Inspirerende måltider fra en av verdens kuleste byer
Jeg lever fremdeles på den fantastiske turen jeg hadde til Singapore sammen med mannen min, Erik. Jeg har allerede skrevet masse saker derfra, og mer …
Jeg lever fremdeles på den fantastiske turen jeg hadde til Singapore sammen med mannen min, Erik. Jeg har allerede skrevet masse saker derfra, og mer …
Forrige uke var jeg i Finnsnes i Nord-Norge for å være med på arrangementet Northern Delight. Jeg var invitert med for å konkurrere i åpent norgesmesterskap …
Erik og jeg hadde lyst å spise en av de 10 rettene som sies å være nasjonalrettene i Singapore. Vi spurte i resepsjonen på hotellet …
Så drar man til et land og en by man aldri har vært i før. Det er mye å sette seg inn i: Hvor skal …
Du vet hvordan det er når du skal reise til et nytt sted og «alle» i hele verden sier til deg: » Du bare mååå …
San Pellegrino-listen viser at André ligger på 5. plass over de beste restaurantene i Asia. André er også kåret til Singapores beste restaurant. Erik og …
Jeg har nettopp kommet hjem fra tidenes reise! Jeg hadde store forventninger til Singapore, og denne turen ble 1000 ganger bedre enn antatt. Hvorfor? Det …
«Nye» Glasmagasinet åpner i dag og dette skal være et interiør- og livsstilsmagasin. etasje og kjelleren er pusset opp, og nå venter de andre etasjene …
Jeg bor på Frogner i Oslo. Nærmere bestemt i Bygdøy allé. Bygdøy allé var en gang en paradegate med kastanjeallé og flotte butikker. Nå er …
Kjøkkensjef på Grefsenkollen restaurant i Oslo, Mariusz Miroslaw Salamon, var en av de fire kokkene i Norge som ble valgt ut til å lage fransk meny …
Det er vel ingen pizza, sånn egentlig. Og det er heller ingen terte. Hva er det da? Aner ikke. La meg beskrive den som en …
Marrokansk mat er ikke sterk eller overkrydret. Det er den fine blandingen av urter, krydder og sitrus som gjør dette til et spennende kjøkken. Nå er …
Jeg elsker å lære nye ting – især fra folk som har skikkelig peiling. Å melde seg på matkurs er noe jeg ofte gjør i …
Denne drinken er en gin & tonic, men med inspirasjon fra min Islandstur forrige uke. Jeg var på Island i anledning min fetter, Einar Øder Magnussóns …
Det har blitt mye Marrakech-stoff på bloggen de siste ukene. Selv om jeg bare var der noen få dager, fikk jeg utrolig mye ut av …
Den 19. mars 2015 inviterer over 1000 kokker fra 150 land publikum til å spise en «fransk middag» i kokkenes egne restauranter i hjemlandet, i forbindelse …
For noen uker siden åpnet Jan Vardøen en filial av Villa Paradiso i Frognerveien på Frogner i Oslo. Restauranten ligger i Rafens gamle lokaler på Solli …
Husker dere at jeg la ut blogginnlegg om min helsetilstand? Jeg hadde vært dårlig i tre år uten at legene her hjemme hadde kunnet gi …
Jeg spiser ribbe hele året, men sjelden lager jeg den tradisjonelle juleribba. Denne gangen har jeg laget en langstekt ribbe i leirgryte innsmurt med masse …
Jeg fikk nettopp denne pressemeldingen inn i postkassen min. Den er gjengitt i sin helhet. Pressemelding 18.02.2015 2014 var et fantastisk år for alle …
Det kan være vanskelig å variere tilbehøret til middagen. Jeg er klar for lettere tilbehør nå som dagene blir lengre og temperaturen kryper oppover. Et …
Å være på reise er en måte å utforske kulturer på, spise lokal mat, møte mennesker. Jeg skulle gjerne reist mye, mye mer, men det …
I Marokko brukes konserverte sitroner som krydder i retter. Du har helt sikkert smakt det. Det er kun skallet som brukes og det har en …
Leirgryte er et kjøkkenverktøy jeg har snakket pent om en god del. Hvorfor? Jo, fordi råvarene beholder saftigheten og du kan lage en perfekt rett uten …
Appelsiner er på sitt aller beste nå. I Marokko, der jeg nettopp var på ferie, kunne man se oransje frukter over alt. Det er et …
Vi har fått en ny butikk i strøket mitt. Bono heter den og har spesialisert seg på italienske delikatesser. Eieren er Andrea Bono som opprinnelig …
På reise suger jeg til meg gode tips i matveien. Hvordan kan man ta med seg små herligheter hjem og overføre dem til den maten man …
Jeg kom hjem fra Marrakech forleden dag. Grunnen til at jeg var der var at jeg vant en premie i en konkurranse om å lage …
Rekene er på sitt beste nå på vinteren, så sørg for å mumse mest mulig av denne herlige råvaren. Er du lei av den vanlige …
Jeg har jo skrevet om restaurant Le Chardenoux en drøss ganger før, men jeg må bare nevne den en gang til. Dette er en herlig …
Fikk du med deg oppskriften på singapore-style karrimix som jeg la ut nylig? Den er bra å ha laget på forhånd når du skal lage …
Du har kanskje fått med deg at Singapore er et av de stedene som er mest trendy å reise til i 2015. Maten der er …
Langs Camargues kritthvite strender kan du finne deg din helt private plass i solen. Men hvis det er så flott her, hvorfor er det ikke …
Jeg har det slik når jeg er ute å reiser: Jeg står opp tidlig og er superivrig på hva dagen vil bringe. Jeg gidder ikke …
Marco Pierre White er kokken som bl.a har fått selveste Gordon Ramsey til å grine da han jobbet på Marcos kjøkken. Andre kjente kokker som …
I Notting Hill ( bydel i London) ligger mange perler off Portobello Road. Rett ved siden av popcornbutikken POP ligger The Spice Shop. Her finner du …
Jeg og Erik startet det nye året med et helt fantastisk måltid i London. Etter en heftig nyttårsfeiring på en spansk bar med elleville spanjoler, …
La Marlotte heter en liten perle av en restaurant. Den ligger i en deilig, og litt bortgjemt gate i Saint Germain-området i Paris. Jeg har …
Le Dauphin er en tapasaktig restaurant i den etterhvert kule bydelen rundt Canal St. Martin i Paris. Stedet er det baskeren Inaki Aizpitarte som står bak. Han …
Oslo fikk en ny restaurant på sensommeren som ligger perfekt til på Akershuskaia, nærmere bestemt Skur 33. Her får du aftensolen og utsikt utover Oslofjorden. …
Det er klart, har du holdt på siden 1686 kan du skryte på deg å være en serverdighet. Og Le Procope er en klassiker. Vi har …
Rett sør for Place Voltaire i Paris ligger en ny og spennende restaurant. Den heter Bones. Maten er det australske James Henry som står bak …
Burger Bar i Oslo er nå i gang med sin andre runde av «The Signature Burger»-serien sin. Forrige gang var det kjøkkensjef på Slottet, Nicolai Lundsgaard …
En fintrønder er en trønder med veldig avslepen dialekt. Han/hun bor gjerne på en av de bedre adressene i Trondheim. Det er 24 år siden …
Som tidligere nevnt er jeg blitt utfordret av Menylaugets leder, Espen Lie til å lage en meny fra den landsdelen som jeg kommer fra. Og det …
Jeg fikk en utfordring levert i form av en kurv med norske varer fra Menylaugets leder, Espen Lie. I går serverte jeg forretten som var en rapsoljekonfitert …
Da jeg kom hjem fra jobben i går, ringte det på døra. Der sto det et bud med en deilig matkasse fra Meny og Menylaugets …
23 år gammel startet Johan Bülow sitt lakris-eventyr på Bornholm i Danmark. Etter å ha sagt opp jobb og solgt leiligheten, var han nesten blakk …
Jeg var på en fantastisk tur til Vest-Sverige tidligere i høst. Jeg spiste på en herlig, økologisk restaurant som heter Hvita Hjorten. Restauranten ligger i …
Å, ja! Nå er jeg hjemme i Oslo etter å ha vært i Kerela, India i 21 dager. Sist jeg skrev på bloggen var dagen …