Ja, jeg tar utfordringen!
I dag opplevde jeg noe veldig rart. På jobben kom det et bud med en stor og tung pose med bilde av meg på. Dette …
Damer kan grille!
Nå snører det seg til i Norges Grillmester. Det er kun 6 lag igjen, og kun et rent jentelag; nemlig Grillpikene med Cecilie og jeg. …
Mat + musikk = Helleskitchens rock’n roll fiskeboll playlist spessial
Jeg hører musikk når jeg lager mat. Musikk er et like viktig verktøy for meg på kjøkkenet som en kniv eller en stekespade. Jeg husker …
I dag skal vi grille kake!
Det tynnes ut i rekkene. Nå er vi syv lag igjen i Norges Grillmester. Det er hardt og stressende, kan jeg si dere. Oppgavene har …
I kveld er det 3. episode av Norges Grillmester
I dag er det ny episode av Norges Grillmester! Cecilie og jeg henger fremdeles med etter nesten å bli stemt ut forrige gang! Her er det …
Pølsepasta for store og små
Alle liker pølser og pasta, vel. Så hvorfor ikke ha det i samme rett. Denen pastaretten tar kort tid å lage og er en garantert …
Premiere på Norges Grillmester
Torsdag var gjengen samlet! Alle deltakerne fra Norges Grillmester fikk se første episode av TV2-serien som starter kl 20.00 i dag. Etterpå var det fest …
Oksefilet med chorizo, løkmarmelade, sellerisalat og asparges
Star Bistro er navnet på et litt spesielt spisested i Cheltenham (I The Cotswold. To timer med bil fra London). Spisestedet ligger på et college og …
Bangers and mash
Herr og fru Valebrokk lager mat sammen. Vi har slurvet litt i det siste, men nå er vi på banen igjen. Dette er en serie …
Kjøttfulle pølser med kremet linsestuing og skogssopp
Pølser trenger ikke være søplemat. Det er kommet utrolig mange kjøttfulle og ferske pølser på markedet. Grøstad, A. idsøe, Anni’s pølsemakeri…. Ja, det bugner …
Pizza bianca med rester
Pizza bianca – pizza med hvit saus. Jeg elsker det! Av og til er det ikke riktig med tomatsaus på pizza, og da velger jeg …
Pulled pork med alt!
I dag er bloggen 3 år. Hurra, hurra for HellesKitchen! På disse årene har jeg lagt ut ca 800 innlegg. Ta deg en tur i …
Jeg skal være med i Norges grillmester på TV2!
Endelig kan jeg si det høyt! Jeg skal være deltager i TV2s nye matprogram «Norges Grillmester». Her skal 10 par konkurrere om å bli de …
Grillet indrefilet av elg med spennede tilbehør
Alt kan grilles! Og vilt er noe av det beste jeg vet å grille. Storvilt som småvilt. Denne gangen ble det helgrillet indrefilet av …
Svinekjaker – en delikatesse til lavpris
Til det filetspisende folk: Dette er kjøttstykket som er mørere enn noen filet. I ansiktet til grisen ligger verdens saftigste muskel – kinnet. Det finnes …
Chili con carne med 4 typer chili
Det finnes utallige oppskrifter på chili con carne. med og uten bønner. Med kjøttdeig, med hele kjøttstykker etc. Chili con carne betyr jo chili med …
Sorte bønner med chorizo og andre godsaker
Sorte bønner har jeg aldri selv prøvd å tilberede. De er supersunne og proppfulle av antioksidanter. De finnes ferdig kokte på boks, men jeg ville …
Isgalt med reker, brunet smør, fennikel og kapers
Isgalt er kanskje ikke den mest vanlige fisken i fiskedisken, og ikke hadde vi prøvd å lage den før heller. Vi var …
Sprøstekt ribbe med jordskokkpuré og pæresalat
Vi fortsetter serien «Herr og fru Valebrokk lager mat sammen». Dette går absolutt strålende. Denne gangen har vi laget en herlig, sprø ribbe med jordskokkpuré …
Lun salat med kylling, chorizo, kikerter og stekte epler
Herr og fru Valebrokk lager mat sammen. Dette er en egen serie på bloggen der jeg og mannen min, Erik, lager mat sammen. Vi lager …
Risotto med røkt kolje, erter, vaktelegg og pastinakkchips
Dette er altså et prosjekt mellom meg og mannen min, Erik. Vi skal lage mat sammen. Å, herregud! Jeg er en ensom ulv på …
Lun salat med sprøtt kyllingskinn
Jeg liker lune salater når det er vinter. Denne består av små, deilige poteter som er kokt i vann og etterpå brunet i pannen med …
Elgkaker med potetmosballer
Hurra! Hverdagen er her! Det er sikkert mange om sitter med kilovis av elgkjøtt i fryseren. Heldige dere! Jeg kjøper elgen min på Bondens Marked. …
Nytt år og det som hører med.
Det er tid for oppsummering og å se fremover. Jeg har holdt mine løfter fra forrige nyttårsforsett, og kommer til å leve etter disse løftene, …
Andebryst med julesmak
And passer til utrolig mye! Du kan krydre den med nesten hvilken smak du vil og det vil bli godt. Jeg elsker å ha et …
Garantert saftig kalkun uten stress
Du har sikkert hørt utrykket «sous vide». Det betyr «under vakuum». Det finnes egne maskiner som utfører denne teknikken, men jeg gjør det billig og …
7 spennende måter å bruke ribberestene på
Dagen før dagen. Du stresser kanskje rundt og handler inn til jul. Det er vel ganske normalt. Men her er en hjelp til hva du …
Ribbe er enkelt å lage, så ikke gjør som morra di sier!
Jeg var på Bondens marked sist lørdag, og her hadde jeg fått holdt av et stykke herlig ribbe fra frittgående griser. Leverandøren var en av …
Pasta med chorizo
Chorizo er pølsen man alltid må ha i kjøleskapet. Den er perfekt i de fleste retter. Ja, til og med til torsk. Men denne gang …
Kyllinglår med kikerter og bønner
Man trenger faktisk ikke poteter til middag hver dag, selv om det er aldri så godt. Kikerter og hvite bønner er deilig tilbehør til mange …
Fenikkelkrydrede nakkekoteletter med eplesaus, erter, sky og engelske poteter
Nakkekoteletter er noe av det billigste man kan kjøpe i butikken. Nå i førjulstiden får du det nesten kastet etter deg. Det er skikkelig snadder …
Asiatisk ribbe med tropiske frukter
I årets Tara Juledrøm (som er i salg nå) vil du finne masse herlig julestoff. Bl.a en stor ribbereportasje der jeg lager 5 alternative ribbeoppskrifter. …
Indrefilet av svin med paprika, løk, tomater, aspargesbønner og stekte poteter
Indrefilet av svin – nordmenns favorittråvare. Svinesunds største bestselger. Ja, vi er glade i denne delen på grisen. Her er en enkel hverdagsrett som er …
Danskinspirert ribbe med brunede poteter
Årets Tara Juledrøm er i salg nå og her har jeg bidratt med fem alternative ribbeoppskrifter. Her får du en av dem: Epler og svisker …
Cola-ribbe med coleslaw og potetmos
Årets Tara Juledrøm er i salg og her finner du julestemningen! Jeg har bidratt med 5 alternative ribbeoppskrifter, og her får du en av dem: …
Midtøsten-inspirert ribbe med granateplebulgur
Tara Juledrøm er i salg nå og her har jeg bidratt med 5 alternative ribbeoppskrifter. Her får du en av dem: Ok, så er kanskje …
Langstekt ølribbe med blåpotetchips og rødkålsalat
I årets Tara Juledrøm (som er i salg frem til jul) finner du masse herlig julestoff. Jeg har laget 5 alternative ribbeoppskrifter i bladet, og …
Ytrefilet av lam med stekte poteter, pærer, brokkoli og sukkererter
Vi er heldige å ha herlig lam her i landet. Og en av de beste produsenten, synes jeg, er Haugen Gardsmat. Du finner dem på …
Bli med å piffe opp tradisjonsmaten vår!
Jeg er så heldig å jobbe i Tara-redaksjonen. Her jobber jeg i både Tara Frisk, Tara og Tara Smak. Nå arrangerer vi en fantastisk konkurranse …
Nakkekotelett med bourbon-epler, kantareller og brokkoli
Nakkekoteletter av svin er noe av det mest smakfulle kjøttet jeg vet om. Billig er det også. I denne retten har jeg svitsjet kantareller og …
Pepperkylling som garantert varmer
I den sørlige delen av India kan du spise pepperkylling over alt. Det er en rett med masse sort pepper. Heten fra sort pepper er …
Ølkokt koserett
Late søndager er det mange av på høsten og da finnes det ikke noe bedre enn å lage en rett som tar tid i ovnen. …
Poteter stekt i chorizoolje
Dette er en superenkel måte å piffe opp potetene på! Har du fersk chorizo i huset som du kanskje har tenkt å bruke i en …
Perfekt helstekt kylling
Det er sjelden noe som slår helstekt kylling. Deilig, saftig kjøtt, myke grønnsaker og herlig kraft. Denne retten er et samarbeidsresultat mellom meg om mannen …
Pastarett for den travle
Av og til skal det gå fort, og da er det smart med en pastarett. Denne pastaretten inneholder de deiligste ingredienser som god olivenolje, parmesan …
And med jordskokkpuré, bourbonkarameliserte plommer og salte pistasjnøtter
Hurra, det er snart helg! Plommer og Jordskokk er i sesong. Jeg hadde lyst å lage en høstlig versjon av stekt andebryst. Det ble en …
Hjemmelaget Pizza Grandiosa
«Pizza Grandiosa har vært Norges favorittpizza siden lanseringen i 1980. Siden den gang er det spist over 420 millioner av den populære pizzaen. Grandiosa er …
Krabbekaker med chilimajones på 20 minutter
Denne retten ble til etter en forespørsel fra en kollega. Hun ville lage krabbekaker, men hadde ikke funnet en oppskrift som fristet ennå. Jeg har …
Mitt bidrag til mat- og vinkonkurransen
Jeg er med i en konkurranse sammen med et knippe andre flinke matbloggere. Vi skal matche mat til en av to viner fra vinhuset Cono Sur. …
Hva spiser verden?
Denne helgen åpnet er interessant utstilling på Nobels Fredssenter. Her kan du se fantastiske bilder av familier verden rundt og hva de spiser i løpet …