Småretter til helgebordet
Da jeg la ut bildene av disse rettene på instastories ville «alle» ha oppskriftene. Og nå kommer de! Disse smårettene går veldig godt sammen, men …
Få hermetikken på bordet!
(Annonsesamarbeid King Oscar x HellesKitchen)Fisk på boks er trendy nå. Men viktigst av alt: Dette er egentlig ingen trend. King Oscar har levert hermetiserte fiskeprodukter …
Endelig kan jeg røpe mer om kokeboka mi
I går tok fotograf Tommy Andresen siste ekstrabilder til boken min som kommer ut i høst. Nå er også cover og tittel klar og her …
Fem fine festretter
(reklamesamarbeid med AMOI.no) Husker du at jeg forleden dag skrev om nettjenesten AMOI? Konseptet er at du handler fra noen av de aller beste småbutikkene/restaurantene …
Slik skaper du Aperitivo-stemningen hjemme
(Betalt partnerskap med Prosciutto di Parma)Ah, som jeg savner Italia! Jeg savne Italia så mye at jeg til og med har gått på italienskkurs denne …
Festbord med høstens råvarer
(Annonsesamarbeid med Ask Gård) Dagens oppskrifter er rett og slett et festbord med høstens retter. Ask Gård har spekematen og jeg har brukt deres deilige …
Pannekaker en dag, vafler neste dag
Til info: Jeg har selv bedt om å teste dette produktet. Produsent eller utsalgssted og jeg har ingen kommersielle bindinger. Det som irriterer meg grenseløst …
Brunsjens historie og fem fabelaktige oppskrifter
Brunsj (eller brunch som det heter på engelsk) er ikke noe nytt og hipt. Dette måltidet, som er en blanding av frokost og lunsj, har …
Surf ‘n’ turf
/reklamesamarbeid med Ask gård/På HellesKitchen har du det siste halvåret fått deilige oppskrifter der jeg har brukt de økologiske spekepølsene og coppaskinken fra Ask gård. …
Tre potetretter til tapasbordet
/reklamesamarbeid med Bjertnæs & Hoel/ De siste ukene har du fått deilige oppskrifter på potet her på HellesKitchen. Jeg bruker gourmetpotet fra den norske produsenten …
Bruschetta på italiensk
Sorry all Italia-spam, men jeg er fremdeles helt «der», hvis du skjønner. Jeg elsker italiensk mat. Maten er enkel og du kan ikke lure deg …
Sjøkreps-roll
Jeg har tidligere laget Lobster Rolls fra bunnen av her på HellesKitchen. Det er så utrolig godt! Denne varianten er for folk i farta. Brødene …
Piknik i parken
(annonsesamarbeid med Ask Gård) For en pangstart på sommeren her i Oslo! Og bra er det, for i år ryker Spania-turen. Vi kommer til å …
Pannekaker, pjalt, tjukkmjølkspudding og vafler på frokostbordet
(Annonsesamarbeid med Rørosmeieriet)Rørosmeieret er en av de samarbeidspartnerne som jeg er utrolig stolt av å jobbe med. Jeg bruker produktene deres daglig. Jeg har rett …
Meksikansk festbord med skjørost fra Røros
(Annonsesamarbeid med Rørosmeieriet) Jeg har ikke mye erfaring med skjørost. Faktisk så er dette et produkt jeg ikke ante hvordan man bruker. Hva kan det …
Ostesmørbrød med jordbær og honning
Må ostesmørbrød være saltmat? Nei, det må de ikke. Jeg lagde en deilig lunsj forleden dag der jeg brukte mozzarellaost og skiver av jordbær. Ved …
Enkle retter til 17. mai-bordet
(Reklamesamarbeid med Ask gård) 17. mai står for dør og vi skal jaggu meg feire nasjonaldagen selv om den i år blir litt annerledes enn …
Focaccia i ekte van Gogh-stil
Som dere sikkert har fått med dere den siste tiden, så er jeg hekta på norske kvalitetsråvarer. Jeg mauler spekepølser fra Ask Gård. Dette innlegget …
Påskens diggeste brunsj
(ANNONSESAMARBEID) Så ble det hjemmepåske for oss alle sammen, da. 2020 er virkelig året vi kommer til å huske i mange år fremover. En ting …
Junk food og champagne på valentinsdagen
Så er det klart for årets kleineste dag, valentinsdagen. Som du har gjettet rødmer jeg av skam med tanken på hjerteformet sjokolade og roseblader på …
Juletapas og akevitt
Jeg liker egentlig ikke å bruke tapas om norske småretter, men i mangel av et bedre ord, blir det tapas jeg bruker i denne saken. …
Quiche Lorraine med Gruyère AOP
//Annonsesamarbeid med Switzerland Cheese Marketing og Oluf Lorentzen// Jeg har lekt meg med ost den siste tiden. Ikke hvilken som helst ost heller. Gruyère AOP …
Croque Monsieur med Gruyère AOP
//Annonsesamarbeid med Switzerland Cheese Marketing og Oluf Lorentzen// Det finnes retter som er så perfekte at man bare må respektere dem som de er. Croque …
Barcelonas tapasperler
Jeg har vært mye i Barcelona. Ja, bort i mot 60 ganger. Jeg vet at det er delte meninger om byen, og slik skal det …
Enkel og stilig forrett
Alle liker pannekaker og derfor vil alle like denne forretten også. Sånn tenker jeg, da. Det er straks påske og da spiser man visstnok flere …
Et glass og en matbit. Her er 10 stopp du kan prøve i Oslo
Vi kjenner godt til gleden ved å gå på tapas– eller pintxos-runde i Spania eller cicchetti-maraton i Venezia. Det vanlige er å spise en liten …
Småretter og en deilig slovensk vin
Jeg har nettopp kommet hjem fra en av de mest fantastiske reisene jeg har vært på noen gang. Georgia! (Landet, ikke staten) Nytt for meg, …
Perfekte gyoza på første forsøk!
Det har blitt en del japansk mat hjemme etter at jeg besøkte Tokyo i februar. En av rettene jeg har hatt et ønske om å …
Galisisk empanada
Du trodde kanskje at empanada var fra Sør-Amerika. Der tok vi feil begge to. Den er faktisk fra Galicia i Nord-Spania. Jeg kommer akkurat hjem …
Seriøst lekker andesandwich
Jeg er nettopp kommet hjem fra en reise jorden rundt. Yes baby! Hele f…. verden! For en herlig tur og for noen matopplevelser. Det er …
Rødbetehummus
Jeg har nettopp vært i herlige Dubai og her ble jeg inspirert. Jeg er veldig glad i mat fra Midtøsten fordi den er så grønnsaksbasert …
Den perfekte drinkesnacksen
Før jul hadde jeg venner på besøk til whisky-smaking. Vi smakte forskjellige skotske whiskytyper til forskjellig mat. Det var en herlig øyeåpner. Det er faktisk …
Sunnere popcorn med en smak av Italia
Det skal være mulig å holde ut selv om du kanskje holder deg selv litt i nakken etter julefråtsingen. Med å holde ut mener jeg …
Deilig lun salat med bakte tomater, mozzarella, krutonger og honning
Jeg fikk servert en fantastisk lun salat på Trøffelfestival på Gotland. Retten var en av seks nydelige retter servert av kokkene fra restaurant G:a Masters …
Rakfiskmousse og cava
Vi går inn i førjulstiden og vi skal spise og spise. Pinnekjøtt, ribbe, julepølser, medisterkaker, rakfisk, lutefisk… Jeg elsker det! Men jeg elsker også å …
Mini-medisterboller med epleketchup
Som tidligere skrevet, arrangerte jeg og Erik julaften for gode venner i oktober. Koko? Veldig hyggelig altså. Det er en årlig tradisjon vi har sammen …
Enkle quesadillas
Jeg elsker å bruke potetlefser til småretter. Jeg liker konsistensen bedre enn hvetetortillas. Dessuten får du det over alt i alle butikker. Av og til …
Gravlaks med sitronkrem
Jeg hadde gode venner på julaften i oktober (!) Det er tradisjon for oss å feire julaften etter selve julaften, men i år ble det …
Norges beste taco er kåret
Mathallen var stappfull av tacointeresserte mennesker denne torsdagen. For andre år på rad arrangerer Arla Apetina NM i taco. Jeg var med som dommer i …
Fingermat til bobler
For en tid tilbake lagde jeg fingermat til et Tara-arrangement der vinekspert, Gunnhild Bjørnsti lærte leserene om bobler i from av cava, prosecco, champagne og …
Lær om bobler og fingermat
Neste torsdag har du muligheten til å bli med på et spennende opplegg. (Koster noen få kroner, men ikke mye, altså). Norges største kvinnemagasin, Tara …
Ostesmørbrød som du garantert aldri har smakt maken til
Det grenser til noe perverst. Det høres ikke godt ut. Men det er det. Dette kan fort bli min nye guilty pleasure. Da jeg var …
Dansk kyllingsalat på moderne vis
En dansk klassiker og min min personlige favoritt av pålegg til danske smørrebrød. Du kan bruke ferdigstekt kylling til dette, eller gjøre slik jeg gjør det for …
Meatball Sub – gourmetmåltid av restene dine
Sitter du igjen med rester etter kjøttbollemiddagen din? Det gjorde jeg. Jeg hadde deilige kjøttboller i tomatsaus i kjøleskapet. Akkurat nok til at det ikke …
Gulrotsuppe med sprø spekeskinke
Jeg hadde masse deilig gulrot i kjøleskapet som jeg ikke helt klarte å få spist opp. What to do? Ah! Gulrotsuppe! Det er utrolig godt, …
Gi laksesmørbrødet en facelift
Vi er inne i høysesong for røkelaks nå rundt 17. mai. Jeg er ganske klar for nye måter å servere det på og tenkte jeg …
Ostevaffel med egg og kalkunskinke – den perfekte helgefrokosten
Vaffel som saltrett er spådd å bli det helt store i 2015. Og ut fra alle blogginnlegg og matreportasjer i inn- og utland kan det …
13 fabelaktige retter med ost
Jeg har samarbeidet med Arla om å lage diverse oppskrifter med blå eller hvit Castello-ost. Resultatet har blitt små videosnutter og diverse oppskrifter som …
Fyrrige pepperreker
Rekene er på sitt beste nå på vinteren, så sørg for å mumse mest mulig av denne herlige råvaren. Er du lei av den vanlige …
Tortilla laget med restepoteter
Har du kokte poteter igjen etter middagen? Kjøl dem ned og bruk dem i denne retten dagen etter. Dette er en versjon av en spansk …