Browsing Tag

julemat

  • vaktel vilt

    Vidunderlige vintervaktler

    Mange kvier seg for å kjøpe vaktler fordi man ikke vet hvordan de skal tilberedes. Det er synd, for vaktler er noe av det letteste å lage. Litt bruning i pannen, så 10 minutter i…

    januar 7, 2016
  • kjøtt Ribbe

    Ribbe med katalanske smaker

    Klart du kan spise ribbe på sommeren! Tenkte nok du sperret øynene litt opp når du så ordet “ribbe”. Jeg spiser ribbe året rundt og jeg varierer tilbehøret hele tiden. I helga fikk jeg…

    august 6, 2015
  • småretter smørrebrød

    Dansk kyllingsalat på moderne vis

    En dansk klassiker og min min personlige favoritt av pålegg til danske smørrebrød. Du kan bruke ferdigstekt kylling til dette, eller gjøre slik jeg gjør det for det saftigste resultatet: Jeg koker en kylling i vann…

    august 3, 2015
  • tilbehør

    Luftig rotmos til pinnekjøttet

    Jeg lager den aller beste kålrotstappa til pinnekjøttet. Det er passe arrogant å si, tenker du nok. Men det er sant. Liker du en luftig stappe, bør du lese videre. Liker du en tung…

    desember 4, 2014
  • potetmos

    Lammeskanker med julevri og timianpotetmos

    Sett julepreg på lammeskankene med få og herlige ingredienser. Innerst i skapet sto en flaske Ringi eplegløgg som jeg hadde glemt. Jeg åpnet flasken og tok en liten sup. Det var skikkelig jul på flaske.…

    desember 1, 2013