Kinesisk perle i Soho
Vi sa det nesten i kor: Hva med Crispy Duck? Erik og jeg er i London. Det er tid for lunsj. Man blir sulten av …
And med jordskokkpuré, bourbonkarameliserte plommer og salte pistasjnøtter
Hurra, det er snart helg! Plommer og Jordskokk er i sesong. Jeg hadde lyst å lage en høstlig versjon av stekt andebryst. Det ble en …
Jeg skal konkurrere i finalen i Stockholm
For noen uker siden deltok jeg i en konkurranse arrangert av engelstad og vinhuset Cono Sur. Fire matbloggere skulle lage oppskrift på en rett som skulle …
Butikken for popkornfrelste
Er du like vill etter popcorn som jeg er, jubler du av lykke når du kommer over en egen butikk som selger popcorn med forskjellige …
Rødvinskokt kjøtt med spinatpotetmos og brokkoli
For noen uker siden fortalte jeg om da jeg lagde hjemmelaget Pizza Grandiosa. Kjøttet jeg brukte til pizzaen var høyrygg av okse, kokt i rødvin.Kjøttet …
Pitt Cue – hardcore BBQ på en raffinert måte
Når du er i London fra fredag til søndag, da er det kanskje ikke så vanlig å gå tilbake til samme restaurant to ganger? Jeg …
Kjapp eplekake for to på Årets epledag
Jeg baker sjelden. Litt av årsaken til det er at jeg ikke er så fryktelig glad i søte ting. En annen årsak er at jeg …
Mitt møte med Dinner by Heston
For kun få uker siden kunne Erik Fosnes Hansen fortelle, med fryd, i VG om Michelinrestauranten Dinner by Heston som ligger i London. Han ga …
5 x utradisjonelle ribbeoppskrifter
I dag er Tara Juledrøm i salg i butikkene! Her har jeg laget 5 utradisjonelle ribbeoppskrifter. Ingen surkål i sikte! Frister det å lage disse rettene? …
Hjemmelaget Pizza Grandiosa
«Pizza Grandiosa har vært Norges favorittpizza siden lanseringen i 1980. Siden den gang er det spist over 420 millioner av den populære pizzaen. Grandiosa er …
Sør-indisk curry med ribberester
Jeg ble så hoppende glad da jeg oppdaget at det gikk an å kjøpe karriblader i Oslo, at jeg bare måtte lage meg en sør-indisk …
Natural Umami – 2013s svar på Piffi-krydderet?
Santa Maria har kommet med en ny serie krydderblandinger. En av krydderne jeg vil gripe tak i her er «Natural Umami». Umami er den 5. …
Krabbekaker med chilimajones på 20 minutter
Denne retten ble til etter en forespørsel fra en kollega. Hun ville lage krabbekaker, men hadde ikke funnet en oppskrift som fristet ennå. Jeg har …
Hva er karriblader, egentlig?
Det kan være lett å tro at karriblader har noe med karripulver å gjøre. Det har det ikke. Karripulver er en blanding av mange tørre …
Mitt bidrag til mat- og vinkonkurransen
Jeg er med i en konkurranse sammen med et knippe andre flinke matbloggere. Vi skal matche mat til en av to viner fra vinhuset Cono Sur. …
Hva spiser verden?
Denne helgen åpnet er interessant utstilling på Nobels Fredssenter. Her kan du se fantastiske bilder av familier verden rundt og hva de spiser i løpet …
Herlige filmer om mat
Jeg elsker å se filmer om mat, matmarkeder, matkultur osv. De finnes så utrolig mange perler der ute. Mange har jeg ennå ikke sett, men …
I dag er det Fårikålens dag!
Elsket og hatet! Fårikål er tradisjonsmat, og for mange, et av høstens høydepunkter. I dag er det fårikålens dag. Er det da kjipt av meg …
Klart du kan røyke på verandaen!
Det er ikke sigaretter jeg snakker om, men en liten røykboks som jeg kjøpte forleden dag. XXL er ikke butikken for meg – vanligvis. Jeg …
Et kjappis-vinkurs med Christer Berens
Tirsdag denne uken var jeg, og et lite knippe matbloggere, på et lite vinkurs med vinekspert Christer Berens i Engelstads lokaler på Skøyen. Målet for …
Helles lammegryte
Lammesesongen er definitivt i gang og det lukter fårikål i alle trappeoppganger. Jeg elsker fårikål, men jeg elsker også å lage andre gryter av høstens …
Sprøstekt ribbe med epler, neper og romanesco-puré
Hos oss slutter ribbesesongen aldri. Det er ribbe året rundt! Denne uken fikk jeg tak i herlig tynnribbe på Ultra på Majorstuen (gamle Centra), og …
Pizzaverksted med nevøene mine
Jeg skulle være barnevakt for første gang i mitt liv – og det en hel helg. Jeg har ikke barn selv, så det å vite …
Shawarma – ekte Street Food
Du kjenner den kanskje som «gyros» i Hellas? Shawarma er grillet kjøtt av kylling eller lam som er blandet med en herlig kryddermiks og …
Ytrefilet av lam fylt med godsaker
For guds skyld, ikke pakk sammen grillen ennå! Jeg har nettopp hamstret kilovis med grillkull fra nærbutikken min for å kose meg med grillmat …
Terøkt andebryst
Grillsesongen er ikke over ennå. Vil du sjekke ut en tøff måte å få andebrystene enda bedre på, er dette metoden. Jeg lager først en …
Spennende krydder fra det store utland
Det er som tidliger nevnt, mange fordeler med å være gift med en reisejournalist. En av dem er alt det deilige Erik tar med hjem …
Kokeboken min er i butikken igjen
Tronsmo bokhandel har igjen fått inn et parti av kokeboken min, så nå er det bare å klikke på linken og bestille boken. Førstemann til …
Lun salat med spekeskinke
Har du sett noe så vakkert? Polkabetere er rene sukkertøy! Jeg liker å skjære dem tynt med mandolin uten å varmebehandle dem. Da er de …
Familierestaurant med sjel
Lykken er å finne den lille restauranten som ligger bortgjemt fra turistfellene. Osteria Al Bacareto i Venezia er en av disse perlene. Restauranten er familiedrevet og …
Strand Invitational BBQ Championship 2013
Nå er vi i gang! Hege, Cecilie og jeg har vært her på Strand siden klokken 05.30! Kom og besøk oss da! Vi leverer kyllingretten …
Se hva en matblogger spiser i løpet av en uke
Klikk deg inn på Godt.no og les hva jeg spiste i løpet av en uke:) God helg!
Maten er best nå!
Vi har så smått begynt på høsten og de deilige råvarene er klarer for oss å spise: Bær, sopp, lam, vilt og norske grønnsaker. Jeg …
Slik passer du best på krydderiene dine
Krydder må behandles pent hvis du skal ha nytte av dem i en tid fremover. Hvert krydder har sin holdbarhet. Det er ferskvare. Men du …
Bondens marked og skattene du finner der
Lørdag startet sesongens første Bondens Marked her i Oslo. Det var samtidig markeringen av at Bondens marked har eksistert i 10 år. Denne tiden – …
Herlige restauranter i Cadaques
Vi har nettopp kommet hjem fra herlige Spania og strandbyen Cadaques som vi har feriert i mange år på rad. Vi har etterhvert blitt gode …
Ukens matblogger på Godt.no og VG print
I dag er jeg ukens matblogger på VG-netts mattjeneste, godt.no. Klikk deg inn på saken og les oppskrift og litt om meg. God torsdag! …
Toscansk pasta
Det ble kjøttfri mandag på oss i går. Det er egentlig litt deilig å ta en lettere middag etter mye grilling og kos i helga. …
Il Paradiso Perduto – Et underlig, men herlig sted
På vår tur til Venezia kom vi over et rart sted. Il Paradiso Perduto ligger ved kanalen Fondamenta della Misericordia i bydelen Cannaregio, helt oppe ved …
Moules frites – belgisk herlighet med trønderskjell
Det er sommer, det er sol! Juli har vært helt fantastisk her i Oslo. Vi har brukt den knøttlille verandaen vår nesten hver kveld. …
Potetsalat med vaktelegg, asparges og estragonmajones
Du skal ikke kimse av en god potetsalat. Det kan være stjerna på et deilig sommerbord. Denne er det. Slik gjør du: Norske ferskpoteter (eller …
Perfekte ferskpoteter
De norske ferskpotetene er fantstisk søte i smaken og konsistensen er myk som smør. Her er fremgangsmåten for en perfekt potetrett som smaker supergodt til …
Royal Marine – kanskje Oslos flotteste beliggenhet på en restaurant
Det er sommer i Oslo og kampen om de gode restaurantplassene i solen er i gang. I går kveld fant jeg byens beste plass. Det …
Hekta på popcorn!
Jeg innrømmer det! Jeg er hekta på popcorn! Helt siden jeg oppdaget at det var superenkelt å poppe det selv uten microovn, har det gått …
«Fruktsalat» til middag
Frukt til kjøtt er herlig! Tenk på melon og skinke! Det er jo en skikkelig klassiker. Jeg lagde denne fruktsalaten til en spekemattallerken, og det …
Når flere av El Bulli-kokkene slår seg sammen får du Compartir
El Bulli forsvant for et par år siden og et lag med topptrente kokker sto uten jobb. Brødrene Adrià dro tilbake til Barcelona og startet …
Frisk karrisuppe med linser og lime
Suppe på sommeren? Jepp! En sterk suppe kan være kjempegodt i varmen. Jeg elsker det! Suppen jeg har laget inneholder kokosmelk, lime, linser og karri …
Tickets – Adrià-brødrenes fantastiske tapasbar
Jeg bestilte bord for to måneder siden, og nå var endelig dagen kommet for å oppleve maten laget av stjernekokkene Ferran og Albert Adrià. Jeg …
Vannmelon-moro
Vannmelon er smaken av sommer. Den er herlig naturell, men det er også godt å tilføre noen enkle smaker slik jeg har gjort her. Du …
En bra restaurantstripe i Venezia
Like ved det fantastiske Rialto-matmarkedet ligger Campo San Giacometto. Det er en plass rett ved Rialtobroen og Gran Canale. Dette er nok et av de …
