Italiensk festbord
(Betalt partnerskap med Prosciutto di Parma) Jeg har vært mye i Italia. Det har pleid å bli 4-5 turer i løpet av året. En del …
Perfekt langtidsstekt ribbe for dummies
(Innlegget inneholder reklame for Grøstadgris) Er du “ribbejomfru”? Det er ingen skam å innrømme det. Nå skal jeg holde deg i hånden. Jeg skal føre …
Slik skaper du Aperitivo-stemningen hjemme
(Betalt partnerskap med Prosciutto di Parma)Ah, som jeg savner Italia! Jeg savne Italia så mye at jeg til og med har gått på italienskkurs denne …
Få ekte tysk julestemning
(Betalt partnerskap med Tysklands Nasjonale Turistkontor) Reisefoten min rister av lengsel etter å besøke nye steder og kjente steder som jeg trives så godt på. …
Brasato all’Amarone
Brun mat-alarm! Ja, dette er litt 70-talls, men steike meg, så godt. Italienerne har mange gode retter som man kun får i et bestemt område. …
Julens beste Red Velvet Cake
Reklamesamarbeid med Rørosmeieriet)Er det en kake som skriker jul, så er det den herlige røde fløyelskaken, Red Velvet Cake. Den er ikke bare vakker. Den …
3 enkle retter med pulled pork
(Reklame for Grøstadgris) Det blir knapt nok enklere å lage middag når du kan kjøpe ferdig pulled pork i butikken. Skal du lage det selv, …
Pekingkylling
/Annonsesarbeid med Lerstang/Gårdsand/ Jeg savner så fryktelig å reise. Jeg savner å besøke nye steder, spise den lokale maten og lukte på fremmede råvarer og …
3 potetretter til fest og moro
/Annonsesamarbeid med Bjertnæs & Hoel/ Nå er den fine adventstiden her straks og vi skal nyte mange og gode måltider sammen en liten gruppe venner …
Juels 33 har flyttet til ny adresse
Min favorittbutikk i Oslo har flyttet fra Colbjørnsens gate til krysset Skovveien/Meltzers gate. Endelig kan de kalle seg Gutta på hjørnet. Nei da. De heter …
5 kule retter med pinnekjøtt
/Annonsesamabeid med Ask Gård/Pinnekjøtt-middagen til jul gleder vi oss alle til og jakten på det beste pinnekjøttet er i gang. Jeg har tjuvsmakt på en …
Italiensk fast food: Svart pasta med tomater og villreker
Jeg har dilla på italiensk mat som går fort å lage. Denne retten er en ekte turborett, eller fast food, som man også kan kalle …
Kyllingbryst med plommer, rødbeter og selleripuré
//Inneholder reklame for Lerstang Kylling// Det er langt mellom gla’meldingene om dagen. Jeg merker at jeg lar meg påvirke av dagene som blir mørkere, situasjonen …
Lapskaus med schwung
Vi har kost oss med langtidskokte retter og en del retroretter i fargeskala «brunt» den siste tiden. Jammen er det god og varmende mat. Vi …
One Night Only – HIMKOK x HellesKitchen
Jeg har hatt en travel høst så langt. Det skal man ikke klage på. Det har vært en annerledes høst med tanke på at jeg …
Retroalarm! Landgang med det beste du vet
/Reklame: Oppskriften er laget med produkter fra Grøstadgris/ Den gode, gamle landgangen må frem i lyset! Jeg har ikke spist den siden 80-tallet og det …
Kveite puttanesca
Forleden dag spiste jeg noe av det aller beste som jeg har spist på lenge. Helt siden jeg satt med sand mellom tærne på den …
Festbord med høstens råvarer
(Annonsesamarbeid med Ask Gård) Dagens oppskrifter er rett og slett et festbord med høstens retter. Ask Gård har spekematen og jeg har brukt deres deilige …
Italiensk aften med pasta, pizza, risotto og focaccia
/Annonsesamarbeid med Kolonihagen/ De siste ukene har jeg testet ut en helt ny serie med italienske produkter fra Kolonihagen. Jeg er veldig imponert over kvaliteten …
Tiramisu med pistasj
Åh, hallo! Jeg har egentlig fremdeles litt gåsehud etter å ha jafset innpå med denne sykt gode desserten. Alle kjenner jo til Tiramisu – den …
3 hverdagsretter med deilige pølser
/reklamesamarbeid med Grøstadgris/ Jeg har laget tre hverdagsretter med pølser til Grøstadgris. For meg er dyrevelferd viktig og denne produsenten behandler frilansgrisene sine på en …
Pannekaker en dag, vafler neste dag
Til info: Jeg har selv bedt om å teste dette produktet. Produsent eller utsalgssted og jeg har ingen kommersielle bindinger. Det som irriterer meg grenseløst …
Potet + ost = digg
(Annonsesamarbeid med Bjertnæs & Hoel) Da jeg skulle planlegge disse oppskriftene mailet jeg litt med Lars hos Bjertnæs & Hoel. – Kan du ikke lage …
Sitron- og valmuefrøkake
/reklamesamarbeid med Rørosmeieriet/Tjukkmjølk kan brukes til så mangt. Ja, både i søte og salte retter foruten å brukes som den er. Melka syrnes med Rørosmeieriets …
Portvin og gourmet i Porto
Porto er en av byene jeg besøkte i fjor som jeg gjerne reiser tilbake til. Regn og tung tåke preget dagene jeg var der, men …
Brunsjens historie og fem fabelaktige oppskrifter
Brunsj (eller brunch som det heter på engelsk) er ikke noe nytt og hipt. Dette måltidet, som er en blanding av frokost og lunsj, har …
Salsa Macha – smaken du får lyst til å ha på alle retter
Jeg strever med å finne et godt norsk ord for ketchup, salsa, sriracha, sennep osv. Det engelske ordet «Condiment» har vi ikke i vårt ordforråd. …
En langt fra autentisk Pide – tyrkisk pizza
Pide er en slags tyrkisk pizza eller et brød med fyll, som nok er mer korrekt å si. Jeg har laget pide, men latt fantasien …
Surf ‘n’ turf
/reklamesamarbeid med Ask gård/På HellesKitchen har du det siste halvåret fått deilige oppskrifter der jeg har brukt de økologiske spekepølsene og coppaskinken fra Ask gård. …
Fløtepoteter til vilt eller lam
/reklamesamarbeid med Bjertnæs & Hoel/Hurra for høsten og den fine tiden. Jeg elsker denne årstiden av mange grunner, og særlig på grunn av fantastiske grønnsaker, …
Fårikål – The national dish of Norway
Fårikål is actually the unofficial nation dish of Norway, to be correct. Fårikål [foːrɪkɔl] literally means «mutton in cabbage».The dish was voted the national dish …
Her er min beste paellaoppskrift
/reklame/Stor konkurranse i samarbeid med Spanias Turistkontor Ble du inspirert til å lage din egen paella da du leste mitt forrige innlegg? 20. september feires …
Bli med å feire paelladagen og vinn flotte premier!
/reklame/ Stor konkurranse i samarbeid med Spanias Turistkontor Vi kan ikke reise til Spanias solfylte strender akkurat nå, men vi kan heldigvis nyte en bit …
Kvalitet og kjærlighet fra Kroatia
Dette er fremsnakk av en superdyktig dame som har bosatt seg i Norge og begynt import av kvalitetsvarer fra blant annet sitt hjemland Kroatia. Kall …
Sprø tjukkmjølks-kylling med plommesaus
//reklamesamarbeid med Rørosmeieriet// Du har sikkert lest oppskrifter på Southern Chicken der man bruker buttermilk. Vi har et fremragende alternativ til buttermilk i butikkshyllene og …
Beter på tre måter
Høsten er et skattekammer av gode smaker og betene troner høyt på lista over de aller beste råvarene. Det synes i alle fall jeg. Og …
Gnocchi med tomatsaus
Forrige gang jeg lagde gnocchi gikk det til helvete. Ja, det må jeg faktisk bare innrømme. Denne gangen gikk det så mye bedre. Og grunnen …
Tre potetretter til tapasbordet
/reklamesamarbeid med Bjertnæs & Hoel/ De siste ukene har du fått deilige oppskrifter på potet her på HellesKitchen. Jeg bruker gourmetpotet fra den norske produsenten …
Monkey Bread, bubble bread, ungarsk kaffebrød, brytekake…
Denne stygge kaken har mange navn. Ja, for pen er det så absolutt ikke. Men heldigvis er det ikke skjønnhet som skal avgjøre hva som …
Indrefilet av svin med morellsaus og bakte løk
//Annonsesamarbeid med Grøstadgris// Jeg samarbeider, som du sikkert vet, med en rekke produsenter som er håndplukket på grunn av deres fantastiske kvalitet på råvarene og …
Duck Curry
Curry med and smakte jeg først gang i Male, hovedstaden på Maldivene. Det er en fantastisk kombinasjon. Når det er sagt kan man faktisk bruke …
Høstens beste potetsalat med egg og bacon
Preview in new tab (Reklamesamarbeid med Bjertnæs & Hoel) Poteter er ikke bare poteter. Det vet den som virkelig er glad i den lille knollen. …
Bruschetta på italiensk
Sorry all Italia-spam, men jeg er fremdeles helt «der», hvis du skjønner. Jeg elsker italiensk mat. Maten er enkel og du kan ikke lure deg …
Kylling med kantareller
//Annonsesamarbeid med Lerstang/Gårdsand//Kantarellene er her! Sensommeren går over i tidlig høst og naturen er et skattekammer av gode smaker. Jeg elsker sopp. Du kan smaksette …
Italiensk sangria – en hit i Middelhavet
På øyene utenfor Napoli serveres en drikk som er så lett å lage selv. Og ikke bare det, den er kjempegod! Jeg fikk den servert …
3 tilbehør med potet
//Reklamesamarbeid med Bjertnæs & Hoel// Det vil ikke komme som en overraskelse at jeg elsker potet. For en grønnsak! Du kan lage så mye spennende …
Når gradestokken bikker 26 skal mannen i huset ha … bakt pasta!
Presset ble for stort. Da jeg la ut bilde av denne retten på Instastories og andre sosiale medier kom de frem… Ja, mennene. Det var …
6 tips til en mer spennende matpakke
//Annonsesamarbeid med Ask Gård// Sommeren er på hell og skolestart og jobb står for døren. Mange fortsetter å ha hjemmekontor, men åkke som skal man …
Pasta med sitronpesto som på Procida
På den lille øya Procida utenfor Napoli er sitronene store som grapefrukt med tynt skall og tykk, hvit innmat før det saftige og søt-syrlige fruktkjøttet. …
Pasta Puttanesca – snusk fra ende til annen
Puttanesca betyr «hore» på italiensk. Enkelt og greit. Pasta Puttanesca er en kjent og veldig god pastarett med pønsj i smakene. Det er umami på …