På øyene utenfor Napoli serveres en drikk som er så lett å lage selv. Og ikke bare det, den er kjempegod!
Jeg fikk den servert både på Ischia og Procida, i et par forskjellige varianter.
Mimmo på stranden på Ischia 
Italiensk sangria (Pesche con Vino)
Det er verdens enkleste drikk, men det en ting som er viktig for å få drikken riktig, og det er moden fersken. I Italia bruker de gule fersken, men de vi har her hjemme fungerer godt. Sørg for at de er modne og skrell dem. Og så skjærer du dem i tykke båter og legger dem i en mugge. Hell på vin. Den skal være tørr. Det er eneste krav. Jeg har fått vin med fersken (Pesche con Vino) og vin med bobler også. Det funker, det også. De bruker lokal vin fra Ischia i denne lokale varianten av sangria. Men bruk det du vil og gjerne noe som ikke er for fancy.
Du heller kald vin over fersken og serverer. Når vinen er drukket opp spiser du ferskenbitene. Bruk en tannpirker eller bambusspyd til å hente ut ferskenbitene fra muggen. De smaker helt fantastisk etter å ha ligget i vin, trust me!
Det er fremdeles et snev av sommer igjen i Norge, så hva venter du på?
