Den smale linje
Jeg er midt oppi en liten slankekur. Det handler vel litt mer om kostholdsendring enn kur, egentlig, men målet er å gå ned noen kilo. …
Mine favoritter
Dette er mine matbladfavoritter fra inn- og utland. Cuisine: Et new zealandsk matblad. En av mine definitive favoritter. Litt rart er det at de har …
Kult kjøkkenutstyr
På fancy restauranter får du skummende saus. Det er jo egentlig ganske stilig og fryktelig enkelt å få til selv. Du kan bruke en stavmikser, …
Italiensk perle i Barcelona
Sist helg fikk jeg tropesommeren – endelig! Barcelona var stedet. Temperaturen lå på over 30 grader og luftfuktigheten var skyhøy. Deilig var det selv om …
økologiske herligheter
Gaupset slakteri lager disse økologiske kjøttproduktene som vi en sjelden gang får tak i i Oslo. Jeg kjøpte dem på Bondens marked. Provencepølsene deres var …
Endelig fant jeg cideren!
Jeg er blitt cidergal etter mitt opphold i Afrika. Jeg forelsket meg totalt i Savanna Dry, en tørr sør-afrikansk eplecider. Da jeg kom tilbake til …
Kantarellsaus
Jeg gir meg ikke med disse kantarellene, jeg. Men det er jo først og fremst fordi det er det flotteste vi har på sensommeren! Denne …
Tid for bær
På tide å springe ut i skog, mark eller hage for å plukke bær! …eller gjøre som meg: gå til den lokale grønnsakssjappa og hamstre. …
En enkel potetomlett
Du hadde kanskje poteter til middag i går og du klarte ikke å spise alle opp? De var til og med av god kvalitet? Bruk …
Stek kjøtt som en proff
Vil du få kjøttet til å smake som på restaurant? Det er da superenkelt. Sørg for at kjøttstykket du bruker er tatt ut av kjøleskapet …
skinke og melon
God skinke er noe av det beste jeg vet. I det siste har jeg oppdaget Duroc-skinke. Det er en mager skinke med nøttaktig smak. Helt …
Sprøyte gal?
Sprøyte på et kjøkken? Ja, vel… Det er faktisk et flott kjøkkenredskap. Sprøyter fra apoteket finnes i flere størrelser. Selv har jeg en liten og …
Vi har fått oss baker!
Nei, jeg er ikke typen om står tidlig opp i helgene og baker brød. Ikke i det hele tatt. Alt for glad i å klamre …
Saftig bringebærkake
Nå er de norske bringebærene på topp! Er du smålei av å spise dem med sukker og fløte? Lag en kake, da vel! Smør en …
lun potetsalat med sitron og en herlig sommertallerken
Sommerkveldene i Norge er sjelden veldig varme, men vi må bruke dem så godt vi kan. Her i huset spiser vi middagen på den knøttlille …
Mathallen på Vulkan i Oslo
I oktober skjer det! Oslo får sin første mathall. Lørdag var jeg på tomten og snikktittet. Dette blir bra! Melkerampa – Tine meieriers nye brandstore …
For en herlig vin!
LAM Syrah Rosé 2011 Vi har drukket utrolig gode roséviner fra Sør-Afrika på vår afrikatur denne sommeren. Utvalget på vinmonopolet er heller slunkent, men denne …
Provencalsk søndag
Søndager er late. For meg er det viktig å lage mat som kan passe seg selv mens jeg gjør andre ting. Denne provencalske gryten er …
Det kommer an på utseendet
Jeg bodde på et mildt sagt lugubert og slitent hotell i Johannesburg et par netter i sommer på vei opp og ned fra Botswana. «Hotellet» lå et …
Skal det være en kopp … eh… kaffe?
Under mitt opphold i Botswana og Sør-Afrika ble det lite kaffedrikking. Det kommer av at «kaffen» der ikke inneholdt mye kaffe. Som Nescafe sier på …
Kantareller på en ny måte
Kantareller – også kalt «skogens gull». Nå er de her! Regntung sommer gjør at soppen skyter fart i skogen. Skulle jeg velge meg en favorittmatvare …
Bush Bread fra Botswana
God Sommer, alle sammen! Jeg er tilbake i Norge etter en måneds ferie. Jeg startet mitt eventyr i Botswana der jeg var jobbet som frivilig …
Det gode liv på Zanzibar
Tilbringer tiden på herlige Essque Zalu Zanzibar. Dette er luksus fra ende til annen. Utrolig deilig etter å ha tilbragt 14 dager i støvete telt …
Pasta med kylling og sorte oliven
Pasta kan man spise hele året. Jeg gjør i alle fall det. Denne retten er en klassiker her hjemme og den smaker like god hver …
Meld dere på NM for Hobbykokker
Nå er tid for å prøve å kvalifisere seg til årets NM for Hobbykokker, folkens! Hvis du går med en drøm i magen om å …
Egentlig ganske billig festpålegg
Roastbeef! Dyrt? Nei, det er ikke det. Kjøper du et hekto ferskskåret roastbeef havner ikke prisen over en ferdigpakket påleggspakke med gummikonsistens. Av og til …
Brødbakersøndag
Det er kommet et nytt mel i by’n Og det heter Vinjett. Det er en type vårhvete som gjør deigen mer smidig, lettere å elte …
Min lille perle på Frogner
I Elisenbergveien 22 på Frogner ligger café Elise. Det er en liten og usnobbete bydelsrestaurant som serverer de samme rettene som de har gjort siden …
Nå er vinneren av jusmaskinen trukket!
Og vinneren er….Lina Woldsdal Glorvigen Hun vinner denne fantastiske juspresseren fra Wilfa! Lina ble trukket ut tilfeldig fra alle de fantastiske svarene som jeg har …
Vinn en fruktjuicer!
Frisk juice hver dag? En slik maskin ønsker jeg meg! Gjør du? Ja, da må du kommentere (på innlegget) hva slags juice du ville laget …
Gulrotsalat og börek
Gulrot er godt tilbehør til kjøtt og fisk. I steden for å rive den på rivjern kan du bruke potetskrelleren din og lage lange, fine …
Luksuslørdag: Pasta med hummer
Hummer er fremdeles sett på som luksusvare. Den norske hummeren er det, og det er all grunn i verden til at den skal fortsette å …
Reke-majo-dressing
Reker, majones, dill og sitron. Det er smaken av sommer! NB: Jeg elsker ferske reker, men det er mange som vil lure deg med å selge …
Lun morgenmat
Spekeskinke kan stekes. Og det smaker utrolig godt også. Men det er viktig at du velger en skinke av god kvalitet for ellers vil den …
Rabarbra- og granateplesaft
Er man så heldig å få en pose rabarbra, må de jo brukes. For noen dager siden laget jeg en spennende cocktail. I dag har …
Rabarbra-cocktail
Jeg kom hjem med en pose rabarbra i dag. Mannen min utbrøt begeistert: «Jippi, da kan vi ha Bloody Mary i kveld». Nei Erik, det …
Frozen smoothie
Trenger du kos, energi og noe friskt i en fei, er en smoothie svaret. Min hemmelighet er å tilsette friske mynteblader og honning i blenderen …
Rock opp fiskepuddingen!
Det er flest hverdager i uken og det betyr at vi må spise litt hverdagsmat også. Fiskepudding er hverdagsmat. Men velger du en god type …
syndig mandag
Det er juni og temperaturen skulle tilsi at vi befant oss i mars. ulljakke og lukkede sko hører ikke til på denne tiden av året, …
Supersaftig sommerkylling
Husker dere for en liten stund siden at jeg fortalte om den nye vakumpumpen til ca 40 kr som du får kjøpt på f.eks ICA? …
Vaffellykke
Midt i Kirkeveien ligger et lite vaffelparadis. Claus Café er et lite hull i veggen som har spesialisert seg på vafler til alt. De tilbyr …
Solskinnspasta med salmalaks
For en pinse! Sol fra morgen til kveld. På slike dager vil jeg spise sommermat. En god sommermiddag er denne pasta- og lakseretten som vi …
Nam, nam, Caprese
I dag har vit hatt et snev av sommer i Oslo. Og hvilken bedre måte å hylle sommeren på enn med en tallerken Capresesalat. Dette …
Slik bruker du røkelaks-restene fra 17. mai
Bunaden er hengt bort, flagget er tatt inn og 17. mai- frokosten er unnagjort. Sitter du igjen med en haug rester? Bruk det kreativt. Her …
Potetsalat til 17. mai
17. mai er pølser og is, men det er også deilige frokoster med spekemat, røkelaks, eggerøre og potetsalat. Ferdigproduktene du får kjøpt i butikken er …
Maaemo, to Michelinstjerner, to mette mager.
Jeg var redd. Skikkelig redd! Fredag kveld var jeg på plass på Oslos nykårede Michelinrestaurant, Maaemo. Forventningene var skyhøye og appetitten var på topp, men …
Konegaver fra det store utland
Jeg er gift med en reisejournalist. Det vil si at han reiser mye. Det er aldri hyggelig at han reiser fra hjemmet, men det er …