Drit i «trendkaffen» Dalgona. Lag heller originalen
Den mye omtalte «trendkaffen» Dalgona sprer seg som et mareritt i sosiale medier. Du har sikkert fått med deg denne kaffen.For de som ikke vet …
Påskens aller beste gin og tonic
Rød GT? Nei, nå står ikke verden til påske! For en tid tilbake besøkte jeg Røros bryggeri og mineralvannfabrikk på Røros. Foruten å høre den …
Malva Pudding – enkel og supergod dessert fra Sør-Afrika
Jeg sitter i karantene. Det nærmer seg slutten heldigvis. Gleder meg til å strekke på beina. Jeg er i karantene fordi jeg har vært på …
Vi gjør det beste ut av karantenelivet
Nå har vi sittet hjemme i karantene i over en uke. Det går greit selv om man ikke får rørt seg så mye (les: ingenting). …
Kyllingsuppe på pjuske dager
Erik og jeg er i karantene fordi vi har vært i Sør-Afrika. De siste dagene har vi også følt oss rimelig pjuske. Da trenger man …
Kulinariske opplevelser i coronakarantenens tid
Jeg og mannen min er i hjemmekarantene i fjorten dager etter å ha kommet hjem fra Sør-Afrika fredag. Vi forholder oss til rådene som er …
Heftige grillflammer i Trondheim
Helt siden jeg bodde i Trondheim for evigheter siden har Jonathan Grill blitt sett på som stedet du går for en god biff. I kjelleren …
Burger-bonanza!
(Annonsesamarbeid med Grøstadgris) Jeg kan ikke motstå en god burger. Jeg lager ofte både burger og brød fra bunnen av, men det skjer også at …
Liv og røre på Røros
For 167. gang ble Rørosmartnan åpnet for et par uker siden. Jeg var tilstede og fikk både med meg talen fra Røros’ nye og unge …
Nå åpner Sushibar + Wine i Oslo og du kan vinne gavekort
Konkurranse (Annonsesamarbeid med Sushibar + Wine) Førstkommende mandag (2. mars) åpner Sushibar + Wine i Posthallen i Oslo. Endelig får vi en sushibar med fokus …
Skalldyrsfest på Hitra
Jeg bodde i Trondheim mine første atten år, men jeg har aldri tidligere vært på Hitra. Nå fikk jeg muligheten. For i løpet av mine …
Du trodde kanskje vann var vann?
(Annonsesamarbeid med S. Pellegrino og Acqua Panna) Jeg er like overrasket som deg. Å velge riktig vann til vin er faktisk en greie og jeg …
«Razzia» mot Oslos vinbarer
I løpet av kort tid har de fleste vinbarene i Oslo hatt besøk av Næringsetaten i Oslo kommune. Og de kommer ikke for å drikke …
Magisk Michelinstemning i Trondheim
Saft suse! Trondheim leverer nok en gang. På kort tid har jeg besøkt barndomsbyen min to ganger. Første gang for å lage en stor kulinarisk …
Key lime pie, er den egentlig fra Key West?
Historien bak «The State pie of Florida», Key lime pie viser seg å ikke holde mål. Hvor kommer den fra? Ble den oppfunnet i Key …
Retroalarm! Bakt potet med digg fyll
Jeg har spist en helvetes mange av disse i starten av 20-årene. På vei hjem fra byen sto jeg hver helg i kø på Nationaltheatret …
Junk food og champagne på valentinsdagen
Så er det klart for årets kleineste dag, valentinsdagen. Som du har gjettet rødmer jeg av skam med tanken på hjerteformet sjokolade og roseblader på …
Norges eneste restaurant med tre stjerner kan falle ut av Michelinguiden i år
Maaemo er Norges eneste tre-stjerners Michelinrestaurant. Esben Holmboe Bangs ettertraktede spisested stengte dørene før jul for å flytte til ny adresse i Bjørvika. Når Maaemo …
Nærmere Mexico kommer du ikke. Slik lager du ekte taco
//Annonsesamarbeid med Grøstadgris// Man kan ikke ta fredagstacoen fra en gjennomsnittlig nordmann. Det er heller ikke meningen. Men man kan kanskje komme med noen innspill. …
Madrid Fusion – Der trender i matveien blir til
Madrid Fusion er en konferanse som finner sted i Madrid hvert år. Teamat under den tre dager lange konferansen er mat. Kjente kokker fra hele …
Hæla i taket i Key West
Key West kom som et sjokk på meg. Aldri hadde jeg trodd at det sørligste punktet i USA hadde så mye galskap å by på.Vi …
Min gulrotkake er bedre enn din!
Jeg hadde ikke vært så cocky hvis jeg ikke visste at jeg hadde rett, altså. Men for all del. La dette bli en gulrotkake bake …
Ny sushirestaurant med fokus på bærekraft og veganske retter åpner i Oslo
//Reklamesamarbeid med Sushibar + Wine// Sushibar + Wine er å regne som en institusjon i Helsinki. Vennene Matti Sarkkinen og Anders Westerholm åpnet Sushibar + …
Marathon – et lite sted med store kulinariske overraskelser
Marathon, Florida. Har du hørt om stedet? Ikke jeg heller. Ikke før jeg reiste til Florida Keys. På vei til Key West hoppet jeg og …
En heit start på året
Etter masse julemat trenger jeg noe med krydder. Noe sterkt. Slik ble det. En deilig asiatisk rett med masse godsaker i. Jeg steker kjøttdeigen (av …
Så enkelt langtidssteker du ytrefilet av svin
//Annonsesamarbeid med Grøstadgris// For noen uker siden kunngjorde jeg at Grøstadgris og jeg skal samarbeide i 2020. Dette er et samarbeid jeg er veldig stolt …
To kule ketchuper som du lett lager selv
For et par uker siden hadde jeg besøk av «Matkontrollen» på TV2 der jeg laget et par forskjellige ketchuper. En vanlig tomatketchup og en ananasketchup. …
Denne vinen ble for sterk kost for Vinmonopolet
«Sorgasm» fra vinprodusent La Sorga (Antony Tortul ) er å regne som en klassiker i naturvinverdenen. Da vinen skulle slippes i Norge for et par uker …
Fried chicken southern style med boom boom sauce
Det er januar. «Alle» har forsetter om å starte et nyt og bedre liv. Drikke mindre. Spise sunnere. Vi gikk på en ekte smell, vi. …
Gjør stas på gulroten
Det siste året har gulroten dukket opp i masse spennende retter. Jeg har spist så mange kreative og gode gulrotretter over hele verden og jeg …
And på katalansk vis og litt om julen
Vi feirer jul i vårt lille ferieparadis Cadaques nord for Barcelona. Det har vi gjort de siste tre årene og for oss er dette den …
HellesKitchen samarbeider med Grøstadgris
I august i fjor besøkte jeg Grøstad Gård. Jeg var der for å møte de flotte folkene som jobber med frilandsgriser. Årsaken var rett og …
Beetello tonnato
Det er ingen vitello tonnato. Stemmer. Det er ikke det, men smaken er lik. Kanskje vi heller må kalle den barbabietola tonnato, da barbabietola betyr …
To nye steder i Barcelona
Godt nytt år, alle sammen! Jeg har vært i favorittbyen, Barcelona i julen og har to nye adresser å anbefale dere. Når jeg kommer til …
Godt, raust nytt år!
Tradisjon tro oppsummerer jeg året her på bloggen. Hva har jeg gjort? En helvetes mye. Ja, for det har vært et år med ekstremt mye …
Sprøstekt andelår og lekker søtpotetpuré
Andelår er ganske rimelig mat. Men ikke bare det, det er også så godt. Jeg langtidssteker dem for at kjøttet skal bli mørt og falle …
Julens aller beste cocktail
Årets drink ble testet på et vennepar før jul. Jeg røpte ikke innholdet før jeg serverte drinken rett og slett for at ingen skulle rynke …
Tiårets mat- og drikketrender
Ved utgangen av 2019 er det på tide å ta en titt på tiårets mange mat- og drikketrender. Hvem har klart seg og hvilke kan …
Hva drikker du når du ikke drikker i jula?
Mange drikker ikke alkohol og mange burde ikke drikke alkohol. Jula er en høytid med masse god mat og drikke, men er vi flinke nok …
Dumplingsguide til Shanghai
Noe av det aller flotteste med å reise til Kina er det å smake på mange forskjellige dumplings. De finnes i alle mulige former og …
Gravlaksen du lager på en dag
Jeg har alltid brukt dager på å lage gravlaks. Det er den gamle, gode måten å gjøre det på, men det går faktisk an å …
Julens lekreste smørrebrød
//Annonsesamarbeid med Gårdsand// Julen nærmer seg og jeg er godt i gang med å nyte den fine tiden før selve juleaften. Det er faktisk akkurat …
Hvordan har det gått med Spanias aller første charterdestinasjon?
På 50-tallet ble Benidorm forvandlet fra en liten fiskelandsby til Spanias aller første charterdestinasjon. På dette tidspunktet var Spania styrt av diktatoren Franco som sammen …
Juletapas og akevitt
Jeg liker egentlig ikke å bruke tapas om norske småretter, men i mangel av et bedre ord, blir det tapas jeg bruker i denne saken. …
Bacalao på min måte
Rød bacalao er ikke norsk! Ja, sånn driver folk på. De skal ha en mening om alt. Dem om det. Bacalao kan være rød, hvit …
Kro-liv på første klasse
Å ankomme Henne Kirkeby Kro en ettermiddag med vissheten at man skal nyte en deilig middag i kroen på kvelden og at man har hele …
Matbyen Shanghai
I oktober var jeg i Shanghai for første gang i mitt liv. Det blir ikke den siste, for i mars reiser jeg tilbake sammen med …
Savner du sommerens Spritz? Da skal du drikke denne
Du kan selvsagt drikke Aperol Spritz på vinteren også. For all del. Men jeg vil tipse om en drink jeg fikk i Portugal da jeg …
Pizza med løyrom er en liten luksusopplevelse
For over et år siden besøkte jeg Örebro i Sverige. Her fikk jeg servert en pizza med eksklusive løyrom. Den fremstår den dag i dag …
Glutenfri appelsinkake
Denne kaken er INTENS! Den består egentlig av veldig få ingredienser: Mandler, egg, sukker, krydder og appelsiner. Appelsinene kokes i et par timer og hakkes. …