Superenkel og digg kirsebærkake
Jeg pleier å si at jeg bare kan lage én kake. Og det er nesten sant. Det er en grunnoppskrift jeg bruker som jeg bruker …
Persisk kjærlighetskake
Jeg lager jo sjelden kaker. Det vet du jo hvis du har fulgt meg en stund. Jeg liker kaker, men spiser det sjelden. Fant oppskrift …
Få ekte tysk julestemning
(Betalt partnerskap med Tysklands Nasjonale Turistkontor) Reisefoten min rister av lengsel etter å besøke nye steder og kjente steder som jeg trives så godt på. …
Julens beste Red Velvet Cake
Reklamesamarbeid med Rørosmeieriet)Er det en kake som skriker jul, så er det den herlige røde fløyelskaken, Red Velvet Cake. Den er ikke bare vakker. Den …
One Night Only – HIMKOK x HellesKitchen
Jeg har hatt en travel høst så langt. Det skal man ikke klage på. Det har vært en annerledes høst med tanke på at jeg …
Tiramisu med pistasj
Åh, hallo! Jeg har egentlig fremdeles litt gåsehud etter å ha jafset innpå med denne sykt gode desserten. Alle kjenner jo til Tiramisu – den …
Sitron- og valmuefrøkake
/reklamesamarbeid med Rørosmeieriet/Tjukkmjølk kan brukes til så mangt. Ja, både i søte og salte retter foruten å brukes som den er. Melka syrnes med Rørosmeieriets …
Monkey Bread, bubble bread, ungarsk kaffebrød, brytekake…
Denne stygge kaken har mange navn. Ja, for pen er det så absolutt ikke. Men heldigvis er det ikke skjønnhet som skal avgjøre hva som …
Gulrotkake med nøtter og aprikos
Dette er en kake jeg spiser med god samvittighet. Den renner ikke over av sukker for sødmen kommer mest fra tørkede aprikoser. Jo da. Den …
Malva Pudding – enkel og supergod dessert fra Sør-Afrika
Jeg sitter i karantene. Det nærmer seg slutten heldigvis. Gleder meg til å strekke på beina. Jeg er i karantene fordi jeg har vært på …
Key lime pie, er den egentlig fra Key West?
Historien bak «The State pie of Florida», Key lime pie viser seg å ikke holde mål. Hvor kommer den fra? Ble den oppfunnet i Key …
Min gulrotkake er bedre enn din!
Jeg hadde ikke vært så cocky hvis jeg ikke visste at jeg hadde rett, altså. Men for all del. La dette bli en gulrotkake bake …
Glutenfri appelsinkake
Denne kaken er INTENS! Den består egentlig av veldig få ingredienser: Mandler, egg, sukker, krydder og appelsiner. Appelsinene kokes i et par timer og hakkes. …
Plommeterte med sitron og ingefær
Ok. Når naboen kommer med to stappfulle poser med nydelige plommer må man trå til. Jeg «spurte» Instagram hva jeg skulle lage og forslagene haglet …
Verdens beste blåbærkake
Det er så flaut, så flaut. Oppskriften på blåbærkaken min har ikke vært tilgjengelig på bloggen min. Den har du bare kunnet få i min …
Stockholms fika-perler
Etter påske var jeg i Stockholm en hel arbeidsuke. Det var så bra å endelig bli litt bedre kjent med den svenske hovedstaden. Jeg har …
Har du drømt om å lage Pastel de nata? Her kommer oppskrift på de aller beste!
Og det er fakta!Etter en helstøpt tur til Macao – det lille landet i Asia som blir gitt tilbake fra Portugal til Kina om ca …
Lag Nadine Levy Redzepis enkle koserett
Tilbake til det jeg for noen uker siden beskrev som fremtidens matfestival. Der fortalte jeg om festivalen Heartland som hvert år arrangeres på Fyn i Danmark. Nadine …
Scones med matcha og hvit sjokolade
Jeg tenker ofte tilbake på min fantastiske matreise i Tokyo. Jeg fikk så mye inspirasjon til nye retter da jeg var der. På bloggen får …
Saftig Mud Cake med kaffe og dulche de leche
En saftig sjokoladekake er det jeg liker å spise. Jeg vil heller ha et lite stykke med konsentrert sjokoladesmak enn et stort stykke kake med …
Maria Elisas vidunderlige eplepai
Det er epletid og hva smaker vel bedre enn en rykende fersk eplepai? Vi må tilbake til de italienske husmødrene for å få denne godbiten. …
Torta Susanna à la Silvana
Vi er tilbake hos husmødrene i Italia. Alle fire har servert en herlig lunsj her på HellesKitchen og nå er det tid for dessert! Silvana …
Sticky sjokoladekake med chiliglasur
Ikke for å skryte altså, men Ai Caramba! Denne kaka her! Ja, den tar eh… kaka! Sjokolade og chili i en deilig sticky kake. Det liker …
Beignets med pralinekrem som på Café du Monde
Søndagsgodis på sitt aller beste! I USA, nærmere bestemt New Orleans finnes disse godbitene. De er skummelt gode. Da jeg var der i fjor kjøpe …
Klejner slik mormor lagde dem
Ja, hva skulle jeg ha gjort uten min tante Tove på Island. Hun sitter med oppskrifter fra min mormor i Danmark. Klejner er en av …
Pikekyss med lakris
Hjelp! Hva gjør jeg når jeg har laget en oppskrift der jeg kun trenger eggeplommer? Hva gjør jeg med eggehvitene? Liker jo ikke eggehviteomelett. Marengs! …
Førjulsterte med aprikos og pinjekjerner
Jeg er ikke så glad i søte kaker. Baker jeg selv, noe som er sjelden, blir det gjerne litt mer voksne kaker jeg lager. Jeg …
Den syndigste kake… og den er glutenfri!
Det finnes en kake. En kake så syndig at jeg må sakte hviske den til deg. Den er myk og smelter på tungen. Den er …
Marcus Samuelssons saftige sjokoladekake med rom
Jeg digger Marcus Samuelsson. Han er svensk/etiopisk og driver soulfood-restaurant i New York. Han lager så mange spennende oppskrifter som han legger ut på hjemmesiden sin, …
Babka – den mest trendy kaken akkurat nå
Er du Seinfeld-fan? Da husker du kanskje episoden med The Chocolate Babka der Elaine og Jerry står i kø hos bakeren og har glemt å ta …
Safranbiscotti inspirert av Gotland
Safran driver dem mye med i Sverige, og ikke minst på Gotland. Herre min hatt, du får alt med safran! Hva er greia? Jo, Gotland …
Danske brunekaker med en moderne vri
Brunekake er en slags pepperkake, men uten pepper. De er danske og de minner meg om jul. Jeg er halvt dansk og liker å lage …
Vaniljekranser anno 1886
I Århus ligger Den gamle by Dette er en slags Folkemuseet (slik du kjenner det fra Oslo). Her kan du vandre rundt i historiske gater med …
Eplemuffin med rømmekrem
Epler er perfekte å bake med på samme måte som gulrøtter, for de egner seg supert til å rive og blande i kakedeigen. I dag …
Rullekake med nøttekrem og mango og en fantastisk dessertvin
Rullekake er skikkelig retro! Jeg er så glad for at noen har skjønt at denne kaken fortjener en plass på kakebordet igjen, for jeg digger …
Honningterte med aprikoser og mandler
Det handlet mye om honning og bier på bloggen den siste tiden. Og nå er det også på tide å bruke litt av den deilige …
En ekte baconpannekake
Det er rart det der, når man har verdens beste idé og alt klart oppe i hodet… og så blir det ikke helt som man …
Det beste stedet for churros y chocolate
I Barcelonas trange smug er det mange fristelser. Her kan du fine spesialbutikker som selger hjemmelaget sjokolade, sukkertøy, matvarer og flotte grønnsaker. Jeg elsker å gå …
Sommerparfait med bringebær, pistasjnøtter, honning og rosevann
Mannen min fylte 49 år på mandag og vi hadde et lite selskap hjemme. Bringebær er favoritten, så desserten måtte inneholde det, syntes jeg. Jeg abonnerer …
Pannekaker med pisket krem og karamelisert rabarbrakompott
Det er rabarbra-tid og alle lager noe med rabarbra. Skulle bare mangle, for det er jo gratis mat for de fleste. De vokser i hager …
Black Velvet Cake forkledd som en diger Oreo-kake
Baking er alltid et sjansespill. Litt av moroa er jo å prøve seg frem, men det er litt risky når det gjelder baking. Alt skal jo …
Jordbærmedaljer til festbordet
Jeg har mange gode barndomsminner fra sommerferiene mine hos mormor og morfar i Danmark. Et av disse (foruten min mormors fantastiske kyllingstek) er medaljene mormor …
Romkuler for voksne
Romkuler – eller punsjeboller som jeg husker det het da jeg vokste opp, er et omstritt produkt. Jeg hadde en venninne som i ungdomstiden hadde …
Saftig kake med brunet smør
Man kan nesten ikke slå opp et utenlandsk matblad uten at «brown butter cake» dukker opp. Det er tydeligvis det hotteste på kakefronten nå. …
Syndig sjokoladedrøm med kirsebær
Jeg er, som du vet, ingen stor baker. Men av og til slår jeg til og av og til lykkes jeg. Jeg har vært på …
200 år gammel marengs
1 Grunnlovsjubileumet i 2014 ga oss mange «nye» spennende oppskrifter bl.a pikekyss anno 1814. Eller «Pigekyser» som de den gang ble kalt. Disse måtte jeg …
Banankake med sjokolade, kaffe og valnøtter
Denne kaken lagde jeg for magasinet Tara Frisk, som jeg jobber i. Kriteriene var at den skulle inneholde havregryn og banan. Jeg smalt sammen denne …
Nyttårs-isbombe!
Til spesielle anledinger skal man ha spesielle showstoppers – retter som får gjestene til hyle av glede. Jeg prøvde meg på dette i jula og …
Krumkaker med appelsin og mandler som ikke tar så mye plass i skapet
Verdens beste julekaker heter krumkaker. Ferdig snakka! Jeg elsker krumkaker og kan spise det året rundt – akkurat som ribbe. Min grunnoppskrift fikk jeg fra kona …
Sjokoladekake med rødbeter og et hint av lakris
Det startet med at jeg presset meg et stort glass rødbet- og eplejuice i juicemaskinen min. Hva gjør man med alle restene som blir igjen …