Eplemuffin med rømmekrem

| |

Epler er perfekte å bake med på samme måte som gulrøtter, for de egner seg supert til å rive og blande i kakedeigen.

I dag har jeg laget store eplemuffins med en pisket rømmekrem. Jeg liker syrligheten og luftigheten i rømme kontra ostekrem. Men dette kan du selv velge.

Slik lager du 6 store eplemuffins eller en vanlig kake i springform.

Jeg bruker den geniale regneregelen når jeg lager basen.

  • 125 g egg (2 store)
  • 125 g sukker.
  • Pisk dette til en luftig eggedosis.
  • Tilsett 125 g mel
  • 125 g romtemperert smør, i terninger
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 klype flaksalt
  • 70 g grovmalte valnøtter
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts natron
  • 3 revne, norske epler

Bland dette til en fin røre og fyll muffinsformer til litt over midten.

Bak i ovnen på 210 grader i ca 35 minutter. (Kommer an på ovnen din).

Avkjøl på rist.

Rømmekrem:

  • 1 beger Rørosrømme eller seterrømme piskes stiv med 2 ss melis og 1/2 ts kanel. Sprøyt et lag på toppen av den avkjølte muffinen. Spis med en gang.

 

1, 'include' => $prevPost->ID, 'post_type' => $post_type, ); $prevPost = get_posts($args); foreach ($prevPost as $post) { setup_postdata($post); ?>

1, 'include' => $nextPost->ID, 'post_type' => $post_type, ); $nextPost = get_posts($args); foreach ( $nextPost as $post ) { setup_postdata($post); ?>

Legg igjen en kommentar