Et fargefyrverkeri! Veggissøndag… vel, nesten…
Er ikke dette vakkert? Sånn mat blir jeg rett og slett glad av. Til mannens store forbauselse serverte jeg ovnsbakte grønnsaker som søndagsmiddag, men jeg …
Søkeresultater for: gin
Perfekt kålrabistappe til pinnekjøttet
Krise i juleheimen da vi et år feiret jul i Frankrike og det var umulig å oppdrive kålrabi! Der gir de slik en grønnsak til …
Gratinert skorsonerrot
Skorsonerrot (også kalt svartrot) er et nytt bekjentskap for meg. Det var på åpningen av Oslos nye matmarked, Maschmanns at jeg kom over disse «pinnene». …
Bursdag og Lille B.
I går fylte jeg 41 år og dagen ble feiret med te og gavedryss på sengen, jobb i den fantastiske Tara-redaksjonen, Bobler og paté hjemme …
Sort ris og ribberester
Naturlig sort ris dyrkes i Podalen i Italia. Den var tidligere forbeholdt de rike og kongelige. Nå får du kjøpt det hos Via Italia i …
Åpning av Maschmanns matmarked på Skøyen
Lørdag 1. desember åpnet et nytt matmarked i Oslo, denne gang på Skøyen på Oslos vestkant. Man kan neppe sammenlikne Matmarkedet Vulkan med Maschmanns matmarked. …
And med aprikos
Deilig norsk and fra Holte gård fikk seg en eksotisk sistereis. bulgur, aspargesbønner, aprikoser, mynte, lime, ingefær og hvitløk. Riktig med rosevin:-) I en …
Kvede: Et nytt og hyggelig bekjentskap + et økolgisk lammestykke
Jeg har drukket kvedete i årevis. Det kommer nok av mine danske aner. Kvede er en alminnelig frukt i det danske kjøkken, og i følge …
Verdens beste puré til fisk
Når brukte du sist lakrisrot? Denne puréen inneholder gulrot, fennikel, hvitløk og lakrisrot. Det er tradisjonelt i fransk matlaging å koke grønnsaker sammen en lakrisrot. …
Nærbutikken min og hvorfor du sparer drøss med penger på å bruke slike butikker
I Colbjørnsensgt på Frogner ligger en grønnsaksbutikk som heter Gulden. Her handler jeg ofte. Ikke bare er varene deres av ypperste kvalitet, men du får …
Umami – hva er nå det?
Vi har lenge trodd at vi bare har fire smakssanser: Salt, søtt, surt og bittert. Tilfellet er faktisk at vi har en til, og den …
Svinerullade med rotfrukter og erte/basilikumpuré
Indrefilet av svin er glimrende å fylle med snadder. Her er en variant med rosinsennep og basilikumblader, men du kan bruke steinsopp, tapenade, spekeskinke, soltørket …
Men hvem er jeg?
Dere har lenge hørt meg gi råd, tips og oppskrifter. Men hvem er jeg? Hvordan ble jeg interessert i matlaging? Jeg er vokst opp med …
Siste dag i finalen!
I dag er det smørtunge og lammegryte på Jerniabloggen min! Juhu! Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass i Hjemmekokklauget, så …
Kyllingsuppe med karripoteter
I dag er det suppe på Jerniabloggen min! Juhu! Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass i Hjemmekokklauget, så gi meg …
Litt om meg
I kveld forteller jeg litt om hvordan jeg ble matinteressert. Se på Jerniabloggen:-) Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass i …
Pizza til middag og pizza til dessert.
I dag får du oppskrift på pizza på min blogg på jernia.no. Hvorfor ikke lage middag og dessert i samme slengen? Jeg er fremdeles med …
Lynrask gravlaks
I dag får du oppskrift på lynrask gravlaks på min midlertidige blogg på jernia.no. Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass …
Svinerullade og 17 tips til god smak
I dag får du oppskrift på lynrask gravlaks på min midlertidige blogg på jernia.no. Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass …
Spagettigresskar. Kan det erstatte pasta?
I dag får du oppskrift på lynrask gravlaks på min midlertidige blogg på jernia.no. Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass …
Krydrede kjøttkaker med mandelbulgur, myntedressing og granateple
I kveld få du denne deilige oppskriften på min midlertidige blogg på jernia.no. Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass i …
Den femte smakssansen vår
I dag kan du lese om Umami – den 5. makssansen vår på min midlertidige blogg hos jernia. Jeg er fremdeles med i finalen om …
Ny oppskrift i Jerniabloggen min i dag.
I dag kan du lese om Umami – den 5. makssansen vår på min midlertidige blogg hos jernia. Jeg er fremdeles med i finalen om …
Bondens marked
Hei! I dag ligger det er rykende ferskt blogginnlegg om BONDENS MARKED på min midlertidige blogg: http://delta.jernia.no/konkurranse/post/45/helle-øder-valebrokk#
Jeg er med i finalen!
Hurra! Jeg er blant de 30 finalistene som nå skal kjempe om å bli med i Hellstrøms hjemmekokklaug. Jeg vil legge ut mine blogginnlegg på …
Hva lager man til middag for 25 personer når bavianene har spist opp maten?
Ah! En nydelig morgen i Botswana og Project Abroads naturreservat for frivillige arbeidere. 25 friske folk fra alle verdensdeler sto opp for å grave vannhull, …
Mathallen på Vulkan i Oslo
I oktober skjer det! Oslo får sin første mathall. Lørdag var jeg på tomten og snikktittet. Dette blir bra! Melkerampa – Tine meieriers nye brandstore …
Provencalsk søndag
Søndager er late. For meg er det viktig å lage mat som kan passe seg selv mens jeg gjør andre ting. Denne provencalske gryten er …
Min lille perle på Frogner
I Elisenbergveien 22 på Frogner ligger café Elise. Det er en liten og usnobbete bydelsrestaurant som serverer de samme rettene som de har gjort siden …
Nå er vinneren av jusmaskinen trukket!
Og vinneren er….Lina Woldsdal Glorvigen Hun vinner denne fantastiske juspresseren fra Wilfa! Lina ble trukket ut tilfeldig fra alle de fantastiske svarene som jeg har …
Vinn en fruktjuicer!
Frisk juice hver dag? En slik maskin ønsker jeg meg! Gjør du? Ja, da må du kommentere (på innlegget) hva slags juice du ville laget …
Maaemo, to Michelinstjerner, to mette mager.
Jeg var redd. Skikkelig redd! Fredag kveld var jeg på plass på Oslos nykårede Michelinrestaurant, Maaemo. Forventningene var skyhøye og appetitten var på topp, men …
Eple/pæreterte til kjøtt
Et eple om dagen… Disse japanske eplene er en blanding av eple og pære. Du finner dem i butikkene nå. De er sprø i konsistensen …
Bloggen er 1 år i dag!
(Foto: Salvatore Vuono) For akkurat et år siden i dag, startet jeg denne bloggen. Da skrev jeg om en DVD jeg hadde fått som heter …
Trening til NM for Hobbykokker
Min kusine, Solveig (t.h.) og jeg trener her på finalemenyen vi skal konkurrerer med mot tre andre lag i NM forginnlegg. Ha en fortsatt fin …
flate fersken
Disse flate fersknene er smaksbomber som passer perfekt til å spise som de er, eller å bruke i matlaging. Jeg kan anbefale dem på det …
Drinker på boks. Genialt!
Godt og enkelt i sommersolen Sommertid er utetid, og på late sommerdager er Premix Cans godt og enkelt å nyte ute i solen. De ferdigmiksede …
Supersaftig kyllinglår
Det er jammen meg fabelaktige produkter å få kjøpt i butikken. Kyllinglår fra Stange er et av dem! Jeg brukte min fantastiske tagine til denne …
Moscow Mule
Moscow Mule er drinken som kickstartet cocktail-kulturen i Amerika på 50-tallet. Få denne utrolig friske drinken frem i lyset igjen, og server den i sommer …
Det blomstrer i Bygdøy allé 56
Takk og pris for spesialbutikkene der du får personlig service! I Bygdøy allé 56 i Oslo finnes flere vidunderlige butikker av denne typen. Har du …
Happy housewife
På Harvey Nichols i London får du kjøpt dette herlige settet med glamorøse oppvaskhansker, oppvaskbørste, Harvey Nichols’ fantastiske og velduftende vindusvask – og selvsagt en …
10 grunner til å lage mat selv
Det er mange grunner til at jeg velger å lage maten fra bunnen av. Her er de viktigste. 1. Hjemmelaget mat smaker bedre enn ferdigmat …
Tidenes kokebokutgivelse
I dag fikk jeg melding fra Amazon: Boken er på vei i posten! Jeg gleder meg som et lite barn! Dette er den perfekte bok …
Appelsinblomstvann
Kokkens skjulte perle! Appelsinblomstvann kjøper du i arabiske grønnsaksbutikker, f.eks Nor Brothers i Storgata (ved siden av Gunerius i Oslo). Sansynligvis får du det på …
Duften av hva du måtte ønske
Servér en bolle bringebær til gjestene dine mens du sprayer bringebæressens over hodene deres. Slik forsterker du opplevelsen av friske bær. Men hva med å …
Kongen av krabbe
Stekt kongekrabbe med bulgur, risotto-style og sjøalgesalat Nå er det ganske lett å få tak i rå kongekrabbe. Skulle bare mangle, kysten er jo invadert …
Spenning rundt kåring av verdens beste restaurant
18. april er det igjen duket for kåringen av the S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2011. Ifølge Politiken.dk er NOMA igjen en het kandidat for …
Krydder rett i postkassen
På denne bloggen vil du ikke bare få oppskrifter. Jeg er ivrig opptatt av å gi folk gode råd. Dette fordi det gjør matlagingen mye …