Hainanese Chicken Rice – den ultimate påskekyllingen
Jeg spiste denne retten for første gang i Singapore for 10 år siden. Kjenner du ikke til den, så skal jeg prøve å beskrive hva …
Coq au Vin som hos JunkFood
Det er ikke sikkert du vet hva JunkFood er. Og det er ikke så underlig, for dette er en dansk veldedighetsorganisasjon som leverer et daglig …
Deilig kyllingpai
Pai er noe av det beste jeg vet når det kommer til hverdagsmat. Jeg har en filosofi når det kommer til pai: Smaker fyllet godt …
Kylling Piccata med sprøtt skinn
(Annonsesamarbeid med Lerstang) Lerstang bruker soyafritt fôr til kyllingene sine som vokser opp i Vestfold. Jeg har brukt Lerstang i mange år, ja faktisk tror …
Vaniljekylling som på Mauritius
Jeg er akkurat tilbake fra min 7. tur til Mauritius. Helt siden tidlig 2000-tallet har Erik og jeg feriert på den deilige, tropiske øya midt …
Tidenes festkylling
(Betalt partnerskap HellesKitchen x Lerstang) Jeg har laget det som må være den beste kyllingretten i hele verden. Nylig satte jeg og Erik denne festretten …
Soyafritt fôr for Lerstang-kyllingene
(reklamesamarbeid med Lerstang/Gårdsand) Har du tenkt over hvor det meste av dyrefôret kommer fra? Det et ofte soyabasert og kommer fra regnskogen i Sør-Amerika. Kan …
D2 og mormors kylling
For noen uker siden hadde jeg besøk av D2s journalist Liz Buer og fotograf David B. Torch. «Trøstemat» er en ny spalte i Dagens Næringslivs …
Koreansk sesamkylling med full pakke
Januar er inne i sin første uke og jeg har allerede spist to kakestykker på kafe og nå også spist frityrstekt kylling. Dette lover godt …
Pekingkylling
/Annonsesarbeid med Lerstang/Gårdsand/ Jeg savner så fryktelig å reise. Jeg savner å besøke nye steder, spise den lokale maten og lukte på fremmede råvarer og …
Kyllingbryst med plommer, rødbeter og selleripuré
//Inneholder reklame for Lerstang Kylling// Det er langt mellom gla’meldingene om dagen. Jeg merker at jeg lar meg påvirke av dagene som blir mørkere, situasjonen …
Bli med å feire paelladagen og vinn flotte premier!
/reklame/ Stor konkurranse i samarbeid med Spanias Turistkontor Vi kan ikke reise til Spanias solfylte strender akkurat nå, men vi kan heldigvis nyte en bit …
Sprø tjukkmjølks-kylling med plommesaus
//reklamesamarbeid med Rørosmeieriet// Du har sikkert lest oppskrifter på Southern Chicken der man bruker buttermilk. Vi har et fremragende alternativ til buttermilk i butikkshyllene og …
Kylling med kantareller
//Annonsesamarbeid med Lerstang/Gårdsand//Kantarellene er her! Sensommeren går over i tidlig høst og naturen er et skattekammer av gode smaker. Jeg elsker sopp. Du kan smaksette …
Når gradestokken bikker 26 skal mannen i huset ha … bakt pasta!
Presset ble for stort. Da jeg la ut bilde av denne retten på Instastories og andre sosiale medier kom de frem… Ja, mennene. Det var …
Helstekt sommerkylling med sesongens tilbehør
(Annonsesamarbeid med Lerstang/Gårdsand) Helstekt kylling betyr for meg mange deilige måltider. Et hovedmåltid og mange deilige lunsjer i dagene etterpå. Er det noe vi har …
Kylling på grillen er enklere enn du tror
(Annonsesamarbeid med Gårdsand/Lerstang) Steben etter grillstriper og perfekt, saftig kyllingkjøtt er egentlig en helt umulig oppgave, især når det kommer til å grille kyllingbryst. Hvorfor? …
Urtekylling med poteter og aspargessalat
(Reklame for Gårdsand/Lerstang) Tiden vi er inne i nå har hentet frem mange positive ting i folk, blant annet å lage mer mat hjemme. Nå …
Perfekt kylling med sopp og regnbue-grønnsaker
(Reklamesamarbeid med Gårdsand/Lerstang) Sous vide er en teknikk som var veldig populær for hobbykokker over hele Norge (og især menn) for noen år siden. Sous …
Confitert kylling med saltbakte poteter og pesto
(Reklamesamabeid med Gårdsand) Gårdsand er en av mine kjære samarbeidspartnere som setter dyrevelferd høyt på agendaen. Nå har Gårdsand, Lerstang og Louise (som er samme …
Påskens beste kylling
(Annonsesamarbeid med Lerstang/Gårdsand) Påsken er straks over oss og den blir litt annerledes i år. Det blir ingen hyttetur eller utenlandsreise. Folk må bli hjemme. …
Kyllingsuppe på pjuske dager
Erik og jeg er i karantene fordi vi har vært i Sør-Afrika. De siste dagene har vi også følt oss rimelig pjuske. Da trenger man …
Fried chicken southern style med boom boom sauce
Det er januar. «Alle» har forsetter om å starte et nyt og bedre liv. Drikke mindre. Spise sunnere. Vi gikk på en ekte smell, vi. …
Scaloppina av kylling med marsala
Å steke kyllingbryst kan være en utfordring. Er den gjennomstekt, tørr eller er den rå i midten?En glimrende metode for å steke kylling er å …
Enkelt å grille: Kylling satay med ananassalat
//Annonsesamarbeid med Lerstang// Det er sommer, sol og perfekt vær for å grille. Du kan jo selvsagt grille hele året, slik jeg gjør, men det …
Indiske kyllingvinger
Vinger er digg, da. Feite, kjøttfulle kyllingvinger. Det er litt gris å spise dem med fingrene, men det er den eneste måten, så det er …
Burmesisk kokoskylling som i Macao
Jeg har nettopp kommet hjem fra en fantastisk tur til Macao. Dette kan du lese om i senere innlegg. Denne retten lagde jeg den dagen …
Enkel kyllingsalat med kokospoteter
Ferdiggrillet kylling fra butikken kan være en redning når magen rumler og du virkelig ikke hr lyt til å bruke mye tid på middagen. Hvilken …
Hot, hot kyllingcurry
Jeg har vært igjennom ei litta kur nå i januar. Kun noen uker, men intense uker. Det føles godt å avstå fra alkohol, søtsaker og …
Kyllingsuppe med masse ingefær
// Innlegget inneholder reklame for Lerstangkylling fra Gårdsand // Jakten på sommerkroppen 2019 kom sabla fort i år! Januar er over oss og jeg har …
Indisk butter chicken – på min måte
(Annonsesamarbeid med Rørosmeieriet) Butter chicken er en av de mildeste indiske rettene du kan spise. Det er altså ikke meningen at den skal være kruttsterk. …
Aldri mer tørr kylling! Slik steker du kyllingbryst perfekt
Mange kvier seg for å steke kyllingbryst med skinn på. Det er mange bekymringer som går igjen hos de som ikke føler seg helt stødig …
Endelig kan jeg grille på verandaen!
(Reklamesamarbeid med Weber) Jeg bor i fjerde etasje uten heis. Verandaen min er to kvadratmeter. Jeg er en griller og i kjelleren står min bærbare …
Alt du trenger å vite om ramen
(Innlegget inneholder reklame) Det er på høy tid å vie en sak til den japanske nudelsuppen, ramen. Og det er allerede her første feil kommer …
Ny vri på fredagstacoen
Husker du da jeg helstekte en hel kylling på nesten tre kilo? Den herlige kyllingsteken ble tidenes festkveld hjemme hos oss. Men festen er ikke …
Mormors kyllingstek – en familiefavoritt
Jeg har laget min mormors kylling tidligere på bloggen. Da har jeg brukt kyllingbryst. Det har nådd å bli en favoritt hos flere enn familien …
Kylling på den aller beste måten
Jeg har knekt koden! Jeg har endelig klart å finne den perfekte måten å lage vietnamesisk kylling på. Vanligvis bruker jeg kokosmelk til en rett …
Kylling med kantareller, jordskokk og hasselnøtter
Jeg blir skikkelig glad når kjedebutikkene tar seg selv i nakken og gjør noe med vareutvalget. Jeg har aldri lagt skjul på at jeg bryr …
Ovnsbakte kyllinglår med sensommerens godsaker
Nå er det mye godt å få i butikken og på Bondens Marked! Jeg har hamstret flotte, fargerike gulrøtter og kantareller. De har jeg brukt …
God nok for Maaemo. God nok for deg og meg
Maaemo er Norges eneste tre-stjerners Michelinrestaurant. Chef Esben Holmboe Bang har strenge krav til hvilke råvarer som brukes i restauranten. De skal være økologisk eller …
Kokoskylling fra Swahilikysten
Jeg har vært mange ganger på den fantastiske Swahilikysten på østkysten av Afrika. Flotte steder som Lamu i Kenya og Zanzibar er steder jeg er …
Kvalitetskylling med karamell og sitrongress
Kvalitet på råvarene jeg bruker i matlagingen er viktig for meg. Dyrevelferd er også det. Der er derfor jeg er kresen når jeg velger kylling. Mange tenker …
Boken du gir i julegave og hvordan lage rillette av kylling
Det har kommet en ny bok, og den bør ligge pent pakket inn under en skog av juletrær i år. Hvorfor? Fordi den kan lære …
Sommerens deiligste kyllingsalat
Jeg har styrt unna grillkylling fra butikken i årevis. Dette fordi jeg har et sterkt syn på dyrevelferd og kan dermed ikke plutselig kjøpe en …
Asiatisk kyllingsuppe med nudler
Det er ikke vanskelig å koke kraft. Det tar bare litt tid. Det er sunt og det smaker fantastisk. Du kan koke kyllingkraft på rå …
Herlig kyllingpai
Å koke en kylling for så å få kraft til suppe er kanskje ikke noe du gidder å gjøre så ofte, og det forventer jeg …
Søndagskylling
Søndag og regn i mai betyr en ting: Her må det komme en comfort-rett på bordet! I dag skal jeg bare kose meg på sofaen med …
Eksotisk kylling med urter og sitronsaus
Jeg er nettopp kommet hjem fra Dubai. Her finner du masse herlige krydder og tørkede urter. Jeg bruker sjelden tørkede urter. Jeg har egentlig glemt …
Kyllinggryte med sopp og portvin
Ekte søndagmiddag! Den består av en saus som smaker så godt at du må sørge for å koke nok poteter. Du kommer til å gni potetene …
Indisk kyllingcurry, nanbrød og en frisk salat
Et indisk festmåltid tar ikke så lang tid å lage som du kanskje tror, men det er mange steg og ingredienser som skal til. Men med et …