5 nye pizzaer til sommeren
(annonsesamarbeid med ASK Gård) De siste månedene har du kunnet kose deg med oppskrift på veldig gode pizzadeiger og fire forskjellige pizzasauser, samt en drøss oppskrifter …
Søkeresultater for: gin
Hvite viner fra Bourgogne og sjøkreps
På tide å lære litt om vin og vindistrikter igjen, er det ikke? Jeg synes i alle fall det er både gøy og interessant. Denne …
Pizzabonanza, del 4
(reklame)5 nye pizza er herved servert! I samarbeid med spekematprodusenten ASK gård får du nå pizza nummer 16-20 i vår store pizzabonanza. Håper du finner …
Soyafritt fôr for Lerstang-kyllingene
(reklamesamarbeid med Lerstang/Gårdsand) Har du tenkt over hvor det meste av dyrefôret kommer fra? Det et ofte soyabasert og kommer fra regnskogen i Sør-Amerika. Kan …
Fem fine festretter
(reklamesamarbeid med AMOI.no) Husker du at jeg forleden dag skrev om nettjenesten AMOI? Konseptet er at du handler fra noen av de aller beste småbutikkene/restaurantene …
Magnus er Norges beste bartender
Onsdag denne uken ble den nasjonale finalen av den prestisjefulle bartenderkonkurransen World Class avholdt i Bergen. 10 håpefulle deltakere møtte opp (dvs 9 møtte opp …
AMOI – kvalitetsvarer rett hjem på døra
(reklamesamarbeid med AMOI) Jeg har bestilt varer direkte fra små kvalitetsbutikker i Oslo og fått dem levert på døra. Nå skal jeg fortelle deg hvordan …
Hvordan velge bærekraftig i fiskedisken
Oppslagsfoto: Erling SvensenDet er ikke lett å være en ansvarlig forbruker og et av stedene der det er vanskeligst å velge riktig er i fiskedisken. …
Thailandsk larb
Jeg har lenge hatt lyst til å lage thailandsk larb. Jeg har mange ganger laget en enklere variant uten ristet ris, men denne gangen gjorde …
Pizzabonanza, del 3
(annonsesamarbeid med ASK Gård) De siste månedene har du kunnet kose deg med oppskrift på veldig gode pizzadeiger og fire forskjellige pizzasauser, samt 10 oppskrifter på …
Gjør denne innsatsen før du lager pizza og få tidenes smaksopplevelse
(annonsesamarbeid med Ask Gård) Det aller meste kan legges rett på pizzaen for så å bli perfekt varmebehandlet mens pizzaen steker i ovnen. Men noen …
Livets tartar
I København lå en liten perle av en restaurant. Manfreds var lillesøster til Michelinrestauranten Relæ – begge drevet av norsk/italienske Christian Puglisi. Nå er begge …
5 nye pizzaer
(annonsesamarbeid med ASK Gård) Den siste måneden har du kunnet kose deg med oppskrift på veldig gode pizzadeiger og fire forskjellige pizzasauser, samt oppskrifter på 5 …
Cuban Sandwich
(Annonsesamarbeid med Grøstadgris)Det er noen sandwicher som gjør så inntrykk på deg første gang du smaker dem at du nesten blir sur på deg selv …
Duck Madras –indisk karrirett som kjennes helt ut i tærne
Det er ikke alltid at oppskrifter som man finner på nettet funker så godt som man skulle håpe. Dette var en sånn en. Det er …
Guide til smaker fra Midtøsten og Nord-Afrika
Dette er en sak jeg har hatt lyst til å lage lenge, men som er så omfattende å lage, så til slutt måtte jeg ta …
5 forslag til ukens pizzabonanza!
(annonsesamarbeid med ASK Gård) Husker du at jeg i forrige uke kom med oppskrift på veldig gode pizzadeige og fire forskjellige pizzasauser? Vel, nå får …
Kung Fu-ribbe med alt tilbehør
Ribbe med medisterkaker, julepølse og surkål er en av favorittene i desember. Men svineribbe er en så allsidig råvare og har mange bruksområder. Her får du …
Köfte på menyen
Da er 2021 sparket i gang og det er også «måndagslyx»-konseptet som mannen min og jeg startet med i nov/des. Det går ut på å …
2020 – året jeg ikke sov
Jeg hadde ikke tenkt å skrive noen årsoppsummering for 2020. Rett og slett fordi 2020 egentlig ikke er ferdig ennå. 31.12.20 og 01.01.21 er bare …
Akevitt til julematen
Jeg har kost meg med en av mine favorittdrikker den siste måneden, nemlig akevitt. Det er et hav av juleakevitter, vanlige akevitter og spesialakevitter på …
Italiensk festbord
(Betalt partnerskap med Prosciutto di Parma) Jeg har vært mye i Italia. Det har pleid å bli 4-5 turer i løpet av året. En del …
Slik skaper du Aperitivo-stemningen hjemme
(Betalt partnerskap med Prosciutto di Parma)Ah, som jeg savner Italia! Jeg savne Italia så mye at jeg til og med har gått på italienskkurs denne …
Juels 33 har flyttet til ny adresse
Min favorittbutikk i Oslo har flyttet fra Colbjørnsens gate til krysset Skovveien/Meltzers gate. Endelig kan de kalle seg Gutta på hjørnet. Nei da. De heter …
One Night Only – HIMKOK x HellesKitchen
Jeg har hatt en travel høst så langt. Det skal man ikke klage på. Det har vært en annerledes høst med tanke på at jeg …
Retroalarm! Landgang med det beste du vet
/Reklame: Oppskriften er laget med produkter fra Grøstadgris/ Den gode, gamle landgangen må frem i lyset! Jeg har ikke spist den siden 80-tallet og det …
Portvin og gourmet i Porto
Porto er en av byene jeg besøkte i fjor som jeg gjerne reiser tilbake til. Regn og tung tåke preget dagene jeg var der, men …
Brunsjens historie og fem fabelaktige oppskrifter
Brunsj (eller brunch som det heter på engelsk) er ikke noe nytt og hipt. Dette måltidet, som er en blanding av frokost og lunsj, har …
Fårikål – The national dish of Norway
Fårikål is actually the unofficial nation dish of Norway, to be correct. Fårikål [foːrɪkɔl] literally means «mutton in cabbage».The dish was voted the national dish …
Her er min beste paellaoppskrift
/reklame/Stor konkurranse i samarbeid med Spanias Turistkontor Ble du inspirert til å lage din egen paella da du leste mitt forrige innlegg? 20. september feires …
Bli med å feire paelladagen og vinn flotte premier!
/reklame/ Stor konkurranse i samarbeid med Spanias Turistkontor Vi kan ikke reise til Spanias solfylte strender akkurat nå, men vi kan heldigvis nyte en bit …
Kvalitet og kjærlighet fra Kroatia
Dette er fremsnakk av en superdyktig dame som har bosatt seg i Norge og begynt import av kvalitetsvarer fra blant annet sitt hjemland Kroatia. Kall …
Bruschetta på italiensk
Sorry all Italia-spam, men jeg er fremdeles helt «der», hvis du skjønner. Jeg elsker italiensk mat. Maten er enkel og du kan ikke lure deg …
3 tilbehør med potet
//Reklamesamarbeid med Bjertnæs & Hoel// Det vil ikke komme som en overraskelse at jeg elsker potet. For en grønnsak! Du kan lage så mye spennende …
Pasta med sitronpesto som på Procida
På den lille øya Procida utenfor Napoli er sitronene store som grapefrukt med tynt skall og tykk, hvit innmat før det saftige og søt-syrlige fruktkjøttet. …
TUTTOFOOD, Milano 2021
(AD/Reklame)Today I’m writing in English and in Norwegian. See the English translation at the end of the Norwegian version. Jeg er nå en av de …
Saltimbocca alla Romana
Denne uken kom jeg hjem fra Italia. Siste stopp på turen var nydelige Roma, denne gangen helt uten mennesker i gatene. Les mer: Jeg føler …
Bytter du ut GT’n med en AT?
Gin og tonic fikk en ny renessanse for snart ti år siden da man fylte baljeglass med artige ingredienser som krydder, urter og frukt. I …
Vannmelon- og ribbesalat
Kombinasjonen høres hårreisende ut, ikke sant? Men tro meg! Det smaker sommer! Denne retten er inspirert av en rett som fikk jeg servert på Ahaan …
Blåbær-drøm
Det finnes et produkt på makedet som jeg vil fremsnakke i dag: Perlende blåbær er en blåbærbrus fra Røros bryggeri og mineralvannfabrikk. Drikken er fenomenal …
Slik nyter du forskjellige lagringer av Parmigiano Reggiano
Revet Parmigiano Reggiano over pasta eller høvlet over en salat, osten er alltid i kjøleskapet mitt og jeg bruker den i mange retter. På et …
Parmigiano Reggiano – håndlaget ost med lang historie og tradisjon
Parmigiano Reggiano ble først laget for over 900 år siden. Og det var selvfølgelig munker som sto bak produksjonen. Gjennom historien er det jo munker …
Tre digge drikker til maifesten
(annonsesamarbeid med mineralvannprodusent Thomas Henry)17. mai nærmer seg med stormskritt og enten du skal ha noen gjester på besøk eller om du velger å holde …
Confitert kylling med saltbakte poteter og pesto
(Reklamesamabeid med Gårdsand) Gårdsand er en av mine kjære samarbeidspartnere som setter dyrevelferd høyt på agendaen. Nå har Gårdsand, Lerstang og Louise (som er samme …
5 retter med spekepølse
(Reklamesamarbeid med Ask Gård) Ask Gård lager økologisk kvalitetsspekemat. De bruker ingen kunstige tilsetningsstoffer, kun kjøtt, fett, krydder og urter. Dette gjør at jeg har …
Påskens beste kylling
(Annonsesamarbeid med Lerstang/Gårdsand) Påsken er straks over oss og den blir litt annerledes i år. Det blir ingen hyttetur eller utenlandsreise. Folk må bli hjemme. …
Vi gjør det beste ut av karantenelivet
Nå har vi sittet hjemme i karantene i over en uke. Det går greit selv om man ikke får rørt seg så mye (les: ingenting). …
«Razzia» mot Oslos vinbarer
I løpet av kort tid har de fleste vinbarene i Oslo hatt besøk av Næringsetaten i Oslo kommune. Og de kommer ikke for å drikke …
Magisk Michelinstemning i Trondheim
Saft suse! Trondheim leverer nok en gang. På kort tid har jeg besøkt barndomsbyen min to ganger. Første gang for å lage en stor kulinarisk …
Key lime pie, er den egentlig fra Key West?
Historien bak «The State pie of Florida», Key lime pie viser seg å ikke holde mål. Hvor kommer den fra? Ble den oppfunnet i Key …