Utrolig mørt kjøtt. Utrolig enkelt!
Du har kanskje hørt om begrepet sous vide? Det betyr at noe vakumpakkes og varmebehandles i vannbad som måler en hvis temperatur. Det du oppnår …
Wienerschnichel med ertepuré
Jeg liker å bruke kalvekjøtt til denne retten, men det er ikke noe problem å bruke svinekjøtt. Bank biffene ut slik at de er like …
Sashimilørdag
Av og til er det deilig å ikke lage mat. I kveld blir det nydelig sashimi fra Fjelberg fiskebutikk. God lørdag!
Den store pizzaduellen
Slik gikk det da jeg prøvde å lage verdens beste pizza: Som dere trofaste lesere har fått med dere, smakte jeg verdens beste pizza på …
Gjesteblogger for IKEA
I dag er jeg gjesteblogger hos IKEA. Klikk deg inn og se de fristende oppskriftene: http://livethjemme.ikea.no/inspirasjon/matblogger-gjor-hverdagen-til-fest
Kjelår fylt med fetaost, valnøtter, oregano og Ouzo
Haugen gardsmat er et fast innslag på Bondens marked. De selger kjelår. Et lår til ca 170 kr er mat nok til to personer. Jeg …
Jordbær nå?
De er ikke så gærne jordbærene du finner i butikken nå. Jeg er faktisk skikkelig overrasket. Dette er en supergod salat jeg laget forleden dag …
Andebryst med granateple
Det er ingen sak å lage fabelaktig tilbehør til and. Du kan velge salt tilbehør som f.eks skogssopp, eller du kan velge søtt tilbehør som …
Påskelam med orientalsk vri
Lørdag var jeg på Bondens marked og kjøpte fersk lammecarrė fra Haugen gardsmat. Jeg laget et måltid som det vil gå gjetord om i lang …
Bloggen er 1 år i dag!
(Foto: Salvatore Vuono) For akkurat et år siden i dag, startet jeg denne bloggen. Da skrev jeg om en DVD jeg hadde fått som heter …
Fiskegrateng på min måte
Jeg har aldri smakt fabrikklaget fiskegrateng, så jeg kan egentlig ikke uttale meg om produktet, men ifølge Dagbldet.no i dag, inneholder ferdigproduktene sjokkerende lite fisk. …
Skarpe kniver gjør halve jobben
Jeg klarer ikke å lage mat med sløve kniver. Mitt tips til dere i dag er å invistere i en god knivsliper. Denne fra Vulkan …
Nytt nummer av Alt for damene i salg i dag!
Nytt og herlig nummer av Alt for damene finner du i butikken i dag. Løp og kjøp!
Salmalaks med godsaker
Jeg spiser Salmalaks en gang i uken. Det er et fantastisk produkt. Dette er en deilig sashimi-versjon med masse smak. På et stort fat legger …
Nytt opplag i salg fom fredag
Kokeboken min «Verdens beste kokebok….» (som du ser til høyre på siden) kommer i nytt opplag hos Tronsmo bokhandel fom. i morgen ettermiddag. Bestill den …
Nytt nummer av Alt for damene i salg i dag
Det er fredag og nytt nummer av Norges fresheste kvinneblad. Løp og kjøp!
10 låter om mat
Mannen min, Erik har en fabelaktig musikkblogg. I dag har han skrevet et innlegg om låter som handler om mat. Klikk deg inn på bloggen …
Artikkelen om meg og kjøkkenutstyr
Den ligger også på Abcnyheter: http://www.abcnyheter.no/livet/2012/01/29/144731/du-trenger-bare-dette-pa-kjokkenet
Mer om kjøkkenredskap
Og her er fra Romsdals budstikke: http://www.rbnett.no/forbruker/bolig/article420327.ece
Nytt Alt for damene i butikken i dag!
I dagens Alt for damene kan du bl.a lese om hvorfor jeg ikke har barn, mine faste matrelaterte nyhetssider og mye, mye mer! …
avisklipp
I dag kan dere lese en artikkel om kjøkkenredskaper, og om meg:-) http://www.dinside.no/888206/fullt-paa-kjokkenet
Prins Henrik i skyggen av Margrethe
Prins Henrik av Danmark er en sv mine favoritt kongeligheter. Når han føler at han havner i skyggen av sin dronning, låser han seg inne …
Fast food!
Jeg elsker hjemmelaget italiensk pizza. Jeg vant en pizzaovn fra ObhNordica i Pizza-NM for noen år siden, og den er flittig brukt. Selvsagt er det …
Dette er fra en butikk i Norge!
Dette er litt av det herlige utvalget du finner i butikken nå. Fantastiske, italienske sitroner med blader på og knallmodne aprikoser. Denne fangsten kom jeg …
Se en herlig serie om mat!
The Trip heter BBC-serien med Steve Coogan og Rob Brydon. De reiser til seks forskjellige restauranter i Nord-England for å anmelde maten for en britisk …
Pasta med kylling, appelsin og basilikum
Jeg synes denne retten er kjempegod. Noen vil tenke at den er litt søt. Balansen mellom chili og appelsin gjør at den er perfekt, er …
Alt for damene nr 25 og 26
Her er matnyhetssidene mine fra nummer 25 og nummer 26 av Alt for damene. Nå er det fabelaktige nummeret med stort intervju av Cecilie Skog …
Eplekjekk lunsj
Svin, timian og epler passer som hånd i hanske. Dette er en superlett lunsjrett eller lett middag. Jeg bruker gjerne indrefilet av svin. Jeg skjærer …
Kjaker som smaker
I tiden før jul finner du disse deilige svinekjakene i butikken. Vel, du får dem sikkert ellers på året også, men da må du nok …
Pinnekjøtt på min måte
De siste årene har vi hatt urøkt pinnekjøtt på julaften. Superkokken Hellstrøm viste for noe år siden, en ny måte å tilberede pinnekjøtt på, og …
Hvis du ikke har laget silden selv, er det helt greit!
Jeg er den eneste i husstanden som spiser sild, derfor har jeg sluttet å lage silden selv. Men jeg må ha sild til jul, men …
Jul i heimen
Nå er jula i hus hos oss. Treet er pyntet og pepperkakene bakt. Her har jeg en knallhard innrømmelse å komme med. Deigen er fra …
Festmeny til juledagene
Forrige måned var det en stor reportasje om meg og mine venner på trykk i Mat & Venner. Nå får du oppskriftene her slik at …
Nytt nummer av Alt for damene i butikken i dag. Løp og kjøp!
Ja, og som vanlig finner du mine matrelaterte nyhetssider i bladet. God helg!
Bakt klippfisk
Klippfisk må vannes ut i 2-3 dager, kommer an på tykkelsen. Sørg for å skifte vann ofte. Denne retten er en ovnsbakt variant med små …
Julestemning
Denne uken arrangerte Fiskaars en visning av Ittalas seksarmede lysestake designet av norske Anders Engesvik. I den anledning fikk vi se på noen av nyhetene.
En viktig boklansering og en strålende Aftenposten-artikkel
I går var det lansering av boken «Mellom bakkar og berg» skrevet av Kristin Hove. Det var en lansering utenom de vanlige. Vi til stede …
Svinerull med steinsopp, rullet i bacon
I helga lagde vi dette. Helt fantastisk smak på helt fantastiske råvarer. 1svineindrefilet fra Grøstad gris Bacon fra A. idsøe (Flaneur på Riddervolds plass) En …
Verdens beste bacon!
Jeg elsker bacon! Tidligere har Jacobs utvalgte, tørrsaltede bacon vært en favoritt samt Grillstads bacon. Men nå har vi endelig fått A. idsøes bacon i …
svinenakke med tapenade
Helstekt svinenakke smelter på tungen. Her i helgen laget jeg denne retten hvor jeg smurte inn svinenakken med tapenade og stekte den i leirgryte i …
Det er fredag, det er fredag!
Nytt nummer av Alt for damene er i salg i dag. Og som vanlig finner du bl.a mine nyhetssider innenfor matverden i bladet.
Vinnermenyen fra NM for hobbykokker
Forrett: Krabbe med spinat- og ricottakrem, fennikelmarinerte tomater, smørstekte kantareller, ristede hasselnøtter med pasta black and white i en skummende skalldyrsaus. Skalldyrkraft: krabbeskall fra 20 …
Tid for innekos og lapskaus
Det er definitivt blitt kaldere i været og da liker jeg meg å varme meg på deilig lapskaus, flattbrød, øl og akevitt. Lapskaus lager du …
På topp 10-listen til Tronsmo bokhandel
Tronsmo fikk inn nytt opplag av kokeboken min forrige uke. Nå ligger den på topp 10-listen over de mest solgte bøkene denne uken.http://www.tronsmo.no/?action=titopp Har du …