flate fersken
Disse flate fersknene er smaksbomber som passer perfekt til å spise som de er, eller å bruke i matlaging. Jeg kan anbefale dem på det …
Disse flate fersknene er smaksbomber som passer perfekt til å spise som de er, eller å bruke i matlaging. Jeg kan anbefale dem på det …
Aschehougs store grillbok av svensken Paul Svensson er en fantastisk bok med vanvittig mange fristende oppskrifter. Han uttaler «all grillet mat smaker godt», og jeg …
Selv om jeg bor midt i byen, er det ikke noe problem å dyrke sine egne grønnsaker. Koselig er det også. Tomatplanten min begynner å …
Jippi! Nå er de her!!! Jeg må jo faktisk si at de belgiske bærene man har fått i butikken, har smakt utmerket, men det er …
Det har jo blitt ufattelig enkelt å smelle sammen en gourmetmiddag etter at Salma kom på banen. Det er bare å skjære tynne skiver av …
Frukt er fantastisk å bruke i salater. Denne salaten, som inneholder melon er supergod til sommermaten: grillmat, kylling eller hamburgere. Slik lager du den: 1/2 …
Nytt Stella er i salg. Dette er min siste ekspertside i Stella, men du kan følge meg videre i Alt for damene, der jeg skal …
Crabsticks som du kjøper i butikken har intet med krabbe å gjøre. Her har jeg laget en ekte variant av crabsticks. Når kraften er …
Chili er mettende og godt. Slik lager jeg min variant. 1 gul løk 3 fedd hvitløk 1 chili 1 boks hvite bønner 1 liten boks …
Forside Klikk på Favorittoppskrifter på venstre side, og let frem oppskriften min på 3.side. Oppskriften heter Salma med mandeltak og jordbær- og tomatsaus På forhånd …
Jeg har tidligere gitt dere fremgangsmåten på god ribbe. (Se link nederst i saken). Her er oppskriften på asiatisk ribbe med appelsinsaus, fersken og granateple.Gni …
Jeg har alltid sitron i huset. Det er mitt viktigste kjøkkenredskap.Slik bruker jeg det: • Skallet er yppelig i kryddersmør med hvitløk og urter.• Saften …
Hvert år kommer utrolig mange flotte kokebøker. Jeg samler vel ikke på alt av kokebøker, men jeg har et utvalg bøker jeg liker ekstra godt. …
Pariser er fantastisk smakfull bistromat. Men smørstekt loff blir litt voldsomt så nærme bikinisesongen. Derfor lager jeg to versjoner i heimen.Fremgangsmåten for selve pariseren er …
Om meg konkurranse Det har vært Utrolig mange som har deltatt i konkurransen, både på bloggen og på Hobbykokkenes Facebookside. Men det kan bare være …
Meny har lagt ut på hjemmesidene en praktisk sesongkalender de rman kan se råvarer som er i sesong akurat nå. Den går selvsagt over et …
Kvalifiseringen til NM for Hobbykokker er i gang. Denne gangen er det 10-års jubileum for det populære arrangementet. Vedlagt ligger linker til konkurransen hvor du …
Hvert år kommer det ene ubrukelige kjøkkenredskapet etter det andre. Jeg nevner som eksempel: epleskallskrelleren (som man må ha en meters benkplass for å få …
Sommerens store hit kan bli din! Vi er blitt en gjeng bortskjemte kaffedrikkere, og vi tar ikke til takke med hva som helst – især …
Krydderleksikon – med urter og smakstilsetning av Kari Vetlesen. Utgitt på Vega forlag. Pris kr: 499,-. Det er en murstein på over 500 sider. Vi …
Nå har det kommet en herlig nyhet i butikkene! Esker med mini-agurker som er sprø og smaksfulle. De er perfekt til salater, selvsagt. Men også …
Ah! Andelår nedlagt i eget fett! Det høres kanskje litt i overkant ut, men det er bare helt fantastisk. Dette er noe av det beste …
Våren er tiden for lettere måltider. Selv liker jeg å grille kjøtt eller fisk og ha gresk salat som tilbehør. Mer trenger man ikke, egentlig. …
Det er mange grunner til at jeg velger å lage maten fra bunnen av. Her er de viktigste. 1. Hjemmelaget mat smaker bedre enn ferdigmat …
Man må da kunne kose seg selv om man prøver å holde formene. Dette er en lavkarboversjon av den klassiske browniesen. 250 g malte mandler …
Har du hørt om «Sous vide»? Det er en teknikk som går ut på å tilberede matvarer i vakum for så å legges i vann …
Tomat er egentlig et bær, og da er det vel greit å lage gelé av det? Kokt sammen sitron og mynte er det et friskt …
Eyvind og Jan Hellstrøm har gjennopplevd barndommens minner fra onkelens iskremfabrikk i Moss. Brødrene Hellstrøm tilbragte all sin fritid på å lære å lage ekte …
Jeg er utrolig heldig. Jeg fikk nemlig denne vakre taginen i gave av Laroussi. Han er kantinekokk der jeg jobber, og han bar denne gryten …
Haloumi er en ost som du finner i midtøsten og Hellas. Den kan stekes og grilles uten at den smelter, og er derfor fabelaktig å …
Hei alle lesere av bloggen min! Jeg har et lite ønske fra dere. Kunne dere trykke på «Følger» i spalten nederst til høyre for meg? …
Dette er en pai som kan spises til middag, picknick, lunsj – ja, når som helst. Du kan lage den en dag, og spise den …
Av og til er det enkleste best!Denne retten er perfekt å lage hvis du dagen før laget alt for mye potetmos. 2-3 personer 1 pakke …
Jeg har nevnt det til det kjedsommelige, men jeg må bare få det ut en gang til:Leirgryten er det beste kjøkkenutstyret jeg har. Du kan …
Jeg må skryte litt av den nyoppussede Ica-butikken på Frogner atrium. Fredag hadde de et fantastisk utvalg av fisk. Pigghå, dorade, skorpionfisk, havabbor, tunfisk, flyvefisk …
Påsken er snart over oss. Det er tiden da vi spiser masse egg. Men egg er ikke egg. Jeg er superkresen på hvilke egg jeg …
Kyllingsatay: Kyllingbryst i strimler marineres natten over med 1 ts cayennepepper, limesaft (1 lime), 1/2 ts spisskumminpulver og 5 cm revet ingefær. Stekes på spyd …
Varsko her! Tunisisk spesialitet, men brukt over hele Nord-Afrika. Harissa er en chilipaste bestående av pipi-piri chili (gjerne andre chilityper også) og olivenolje. Pasten blir …
Vilt hele året! På bondens marked får du kjøpt herlig hjortefilet fra Haugen gårdsmat. Oppskrift til 3 personer: 1 ytrefilet av hjort på ca 500 …
I dag fikk jeg melding fra Amazon: Boken er på vei i posten! Jeg gleder meg som et lite barn! Dette er den perfekte bok …
Mad Foodcamp arrangeres for første gang 27.-28. august i København. Det skal være en matfestival om nordisk mat etter en modell av Roskilde festivalen. Tema …
Zarzuela er en fantastisk og enkel fiskegryte fra Katalonia-kysten. Jeg har spist den i Collioure, en utrolig hyggelig fransk badeby ved grensen til Spania. 4 …
Det tar tid å lage Spagetti Bolognese. Men du trenger jo ikke å stå å se på at gryta gjør jobben. 400 g kjøttdeig 100 …
Nytt Stella er i salg. Her kan dere se hva jeg skriver om på ekspertsiden min.