lunsj småretter smørrebrød

en sunn pariser og en klassisk

mai 25, 2011

Pariser er fantastisk smakfull bistromat. Men smørstekt loff blir litt voldsomt så nærme bikinisesongen. Derfor lager jeg to versjoner i heimen.
Fremgangsmåten for selve pariseren er den samme:
400 g karbonadedeig
1 egg
2 ss hakket kapers
2 ss hakkede sylteagurk
2 ss hakkede rødbeter
3 ss finhakket og myknet sjalottløk
salt, pepper
Bland alle ingrediensene og form til 4 burgere.
Stek i olje eller smør til de er nesten gjennomstekt i midten.

Den klassiske:pariser32
Loffskiver (eller annet lyst brød) stekes på lav varme i smør til de er gylne.
Legg en pariser på loffskiven og server med kapers, sylteagurker og rødbeter. (Jeg bruker sorte oliven i stedet for rødbeter, for det passer meg bedre).
Stek et egg eller ha en rå eggeplomme på toppen.

Den sunne:
Lag en gresk-aktig salat med agurk, tomat, paprika, fetaost, salatblader, oliven – og et rått egg.

Hvilken er din favoritt?

Kanskje liker du disse også

1 Kommentar

  • Svar Kamillagorilla mai 26, 2011 at 2:46 pm

    Og der var dagens sunne middag i boks, tusen takk for nok en god oppskrift, jeg drømmer fortsatt om bolognesen:)

  • Legg inn en kommentar

    %d bloggere liker dette: