Nå er det på tide å introdusere Silvana Ghillani. Enkefruen på 72 år har invitert meg hjem til sitt vakre hjem i den lille byen Calestano i Nord-Italia. Mannen hennes døde for tre år siden.…
-
-
Altså. Alt som kan pakkes inn i en lefse/tortilla frister meg. Men jeg må legge på fyllet selv. Vi snakker ikke kjip og iskald wrap her altså. Det er noe av det verste jeg…
-
Laks og lakris??? Jasså, du kjenner ikke til den fantastiske kombinasjonen? Det er ikke jeg som har funnet opp det, altså. Den verdenskjente kokken Heston Blumenthal har i mange år servert laks i laksristrekk.…
-
And er det beste jeg kan lage til Erik. Han elsker det! Jeg har en million oppskrifter på and på bloggen, så det er bare å søke i arkivet. Nå er det sommer og…
-
Bánh mì er spådd og bli en av 2017s store mattrender. Ikke så rart kanskje. Du kan tross alt putte hva du vil inni en slik baguette. Vietnam har den kule franske tradisjonen med…
-
I dag er det Rina Pellegrini som skal vise oss hvordan hun lager sin deilige risotto med sesongens asparges. Hun har laget disse kule kurvene av Parmigiano-Reggiano som hun serverer risottoen i. Rina er en tornado…
-
Ja, det finnes en dag for alt! Den 15. juni er det den internasjonale tapasdagen. Bli med å feire dagen ved å lage et helt tapasbord! Alle digger tapas, og det er ikke så…
-
Gazpacho er suppen vi kjenner fra varme sommerferiedager i Spania. Den er genial! Både avkjølende og mettende på en gang. Denne gazpachoen er ikke spansk. Den er rett og slett dansk. Erik kom hjem…
-
Jeg har besøkt en utrolig sjarmerende dame. Maria Elisa Piroli er en helt vanlig italiensk husmor og hun har invitert meg hjem til sitt kjøkken for å vise noen retter. Hun bor sammen med…
-
De fleste kjenner til den klassiske italienske retten caprese. Den består av solmodne tomater, mozzarella, basilikum og deilig olivenolje. Jeg elsker den. Denne salaten inneholder alle de ingrediensene, men også et par andre råvarer. Jeg…
-
I morgen er det tid for Hank’s Burger Battle i Mathallen i Oslo. Her skal jeg være med å konkurrere mot bloggeren Gladkokken og 4x Norgesmester i grilling og kokk, Jan Ivar Nykvist, om…
-
Dag 2 i World Class Nordics 2017 er over. Finalistene fra Norge, Danmark, Finland og Sverige har gjennomført en oppgave (første dag). De siste to oppgavene skjer senere i dag, og summen av poeng…
