//Annonsesamarbeid med Gårdsand// Julen nærmer seg og jeg er godt i gang med å nyte den fine tiden før selve juleaften. Det er faktisk akkurat disse ukene jeg liker aller best. Hvorfor? Jo, fordi…
Jeg liker egentlig ikke å bruke tapas om norske småretter, men i mangel av et bedre ord, blir det tapas jeg bruker i denne saken. Alle skjønner konseptet med tapas, og da blir det…
Rød bacalao er ikke norsk! Ja, sånn driver folk på. De skal ha en mening om alt. Dem om det. Bacalao kan være rød, hvit eller bare bakt fisk med tilbehør. Det kan faktisk…
For over et år siden besøkte jeg Örebro i Sverige. Her fikk jeg servert en pizza med eksklusive løyrom. Den fremstår den dag i dag som en av de beste pizzaene jeg har smakt.…
Denne kaken er INTENS! Den består egentlig av veldig få ingredienser: Mandler, egg, sukker, krydder og appelsiner. Appelsinene kokes i et par timer og hakkes. Smaken som kommer frem etter kokingen er smaken av…
Tørrmodnet ribbe er noe helt spesielt. Du får en mye dypere smak på kjøttet og konsistensen er annerledes. Det er definitivt noe annet enn vanlig ribbe, så vær klar over det. Jeg kjøpte et…
På fem dager lager du din egen, freshe limoncello. Det er så sinnssykt enkelt. Du bruker en flaske nøytral sprit som f.eks vodka. Så kjøper du 8 fine sitroner. Se etter sitroner med mykere…
Ekte lapskaus laget fra bunnen av er luksusmat. Det er maten jeg drømmer om når jeg har spist på for mange fine restauranter. Det høres muligens klysete ut, men det er fakta. I min…
Så er den tiden av året igjen. Rakfisk-sesongen. Tiden for alene-hjemme-date med meg selv. Ja, det er faktisk slik. Jeg spiser rakfisk alene. Mannen min liker det ikke, og jeg elsker det. Da må…
//Annonsesamarbeid med Rørosmeieriet// Å kunne lage gode sauser er noe du bør bruke tid på å lære, for det kan redde den mest kjedelige ingrediensen. Denne gangen har jeg laget en smørsaus, eller en…
//Annonsesamarbeid med Switzerland Cheese Marketing og Oluf Lorentzen// Jeg har lekt meg med ost den siste tiden. Ikke hvilken som helst ost heller. Gruyère AOP er en av de virkelig store når det kommer…
Milde makrell, så godt er det er med god mat. Jeg er heldig som kommer meg litt rundt i verden på jobb og privat. Nylig var jeg på jobb i Florida og nærmere bestemt…
Jeg har nettopp kommet hjem fra Shanghai. Dette var mitt første besøk til den fabelaktige byen. Mer om dette i et senere innlegg. Etter å ha spist masse deilige dumplings (noe man gjør i…
Siste stopp på min reise i Småland er Wallby Säteri. Den flotte herregården ligger i Vetlanda og her skal jeg være med på sanking i skogen, matlaging i det fri og ikke minst Kräftskiva…
For noen uker tilbake deltok jeg på 120-årsjubileet til vinprodusenten Sella & Mosca på øya Sardinia. Dt var en storslagen fest to dager til ende. Første kveld var forbeholdt de som jobber på vingården,…
