To gode lunsjrestauranter i Trondheim
En ting jeg setter stor pris på hver gang jeg er i Trondheim er å spise en skikkelig lunsj, ikke bare en bolle i farta. …
Retroalarm! Landgang med det beste du vet
/Reklame: Oppskriften er laget med produkter fra Grøstadgris/ Den gode, gamle landgangen må frem i lyset! Jeg har ikke spist den siden 80-tallet og det …
Brunsjens historie og fem fabelaktige oppskrifter
Brunsj (eller brunch som det heter på engelsk) er ikke noe nytt og hipt. Dette måltidet, som er en blanding av frokost og lunsj, har …
Pannekaker, pjalt, tjukkmjølkspudding og vafler på frokostbordet
(Annonsesamarbeid med Rørosmeieriet)Rørosmeieret er en av de samarbeidspartnerne som jeg er utrolig stolt av å jobbe med. Jeg bruker produktene deres daglig. Jeg har rett …
Påskens diggeste brunsj
(ANNONSESAMARBEID) Så ble det hjemmepåske for oss alle sammen, da. 2020 er virkelig året vi kommer til å huske i mange år fremover. En ting …
Quiche Lorraine med Gruyère AOP
//Annonsesamarbeid med Switzerland Cheese Marketing og Oluf Lorentzen// Jeg har lekt meg med ost den siste tiden. Ikke hvilken som helst ost heller. Gruyère AOP …
Croque Monsieur med Gruyère AOP
//Annonsesamarbeid med Switzerland Cheese Marketing og Oluf Lorentzen// Det finnes retter som er så perfekte at man bare må respektere dem som de er. Croque …
Lunsj i Stockholm
Vi har noe å lære av Sverige. Det er for så vidt mange ting vi kan lære av svenskene, men det er en spesiell ting …
Bananpannekaker laget på Tjukkmjølk med brunet smørkrem og sirup
//Annonsesamarbeid med Rørosmeieriet// Jeg fikk dilla på bananpannekaker da jeg var på Hawaii i vinter. Du har sikkert hørt Jack Johnsons silkemyke stemme synge den …
5 brunsjretter du vil elske
Brunsj er det nye store, i alle fall her i hovedstaden. Hva er brunsj, egentlig? Det er en kombo av frokost og lunsj. Et langt …
Vafler til middag!
Påsken er ikke over, det er vaffelrøre igjen! De siste dagene har jeg brukt til å spise opp maten min. Ja, altså spise opp rester …
Min perfekte quiche
Hvem liker ikke en god, hjemmelaget lasagne? Jeg kunne ha spist det hver uke. Jeg liker å variere smakene. En dag har jeg jeg lyst …
Ekte italiensk brenneslepai
Jeg har besøkt en utrolig sjarmerende dame. Maria Elisa Piroli er en helt vanlig italiensk husmor og hun har invitert meg hjem til sitt kjøkken …
Omelett inspirert av Malmø
Nylig besøkte jeg flerkulturelle Malmø. Jeg så alle de fantastiske persiske urtene som selgerene på Möllevångstorget presenterer på fineste måte. Urtene dyrkes rett utenfor Malmø. Les …
Focaccia med kantareller og squash
Jeg leter stadig etter nye måter å bruke kantareller på, for jeg synes det er så ufattelig godt og jeg vil spise mye av det. …
Luksuslunsjen du har råd til
Andeegg, trøfler, pancetta. Høres fryktelig jålete ut da du? Ja, det høres litt drøyt ut, men jeg er av den mening at man skal nyte …
Fløyelsmyk eggerøre med sommertrøffel
Sommertrøflene er her. De koster en brøkdel av vintertrøflene og gir et passe dekadent preg på en rett. De smaker mildere – ja, mer som …
Gi laksesmørbrødet en facelift
Vi er inne i høysesong for røkelaks nå rundt 17. mai. Jeg er ganske klar for nye måter å servere det på og tenkte jeg …
Ostevaffel med egg og kalkunskinke – den perfekte helgefrokosten
Vaffel som saltrett er spådd å bli det helt store i 2015. Og ut fra alle blogginnlegg og matreportasjer i inn- og utland kan det …
Solskinnssalat med ingefærvinaigrette
Det er vår. Nei, forresten. Det er jo sommer! Her i hovedstaden er temperaturen helt crazy! Jeg går i kort skjørt og sandaler, og det …
Sprø spekeskinkekurver med spennende fyll
Våren er tiden for lettere måltider. Jeg forbinder våren med spekemat, asparges, rabarbra og salater. Jeg ville lage en spenstig forrett som tar for seg …
Fristende bruschetta som i Italia
Ja, jeg vet det. Etter at jeg kom hjem fra Italia og Toscana, er jeg helt tullete med italiensk mat. Ikke så rart kanskje, for …
Egg- og baconsalat
I mitt hus er salat til middag skikkelig upopulært. Men jeg har lært meg noen triks. Har du bacon, pølse eller annen guttemat i salaten, kan …
Røkelaksquiche
Sitter du igjen med masse røkelaks etter julen? Lag en deilig rett av det. Quiche lages normalt med røkt bacon, men fungerer kjempebra med røkelaks …
Bondens marked og skattene du finner der
Lørdag startet sesongens første Bondens Marked her i Oslo. Det var samtidig markeringen av at Bondens marked har eksistert i 10 år. Denne tiden – …
Tunfisksalat til hverdag og fest
Tunfisksalat er internasjonalt. Du får det over hele verden i forskjellige varianter. Den er smakfull på et stykke landbrød, eller på små kjeks servert som …
Luksusblings
Det finnes ikke bedre rester å ha i kjøleskapet enn et grillet kyllingbryst. I går lagde jeg kylling sous vide på en superenkel måte. Etterpå grillet …
Røkelaksmousse på 5 minutter
Sitter du der med røkelaksrester? Hiv dem i blenderen og lag deg en deilig mousse. Laksemousse smaker fantastisk sammen med vaktelegg (eller vanlige kokte hønseegg …
Pai med spinat og røkelaks
Vi går inn i tiden der nordmenn spiser mest egg i løpet av året. Vi snakker om påsken. Pai er den perfekte middag eller lunsj. …
Pitabrød med ribberester og sennepsdressing
Det blir mye rester i jula og det å spise det samme om og om igjen er kjedelig. Bruk restene etter juleribba til en deilig …
Bedre blir det ikke
Det er snakk om hverdagsglede, dere! Fersk baguette og fransk ost fra Flaneûr. Økologisk nypesyltetøy fra Bondens Marked. Man trenger ikke mer for å ha …
Gulrotsalat og börek
Gulrot er godt tilbehør til kjøtt og fisk. I steden for å rive den på rivjern kan du bruke potetskrelleren din og lage lange, fine …
Nam, nam, Caprese
I dag har vit hatt et snev av sommer i Oslo. Og hvilken bedre måte å hylle sommeren på enn med en tallerken Capresesalat. Dette …
Kjempekjapp pai
Jeg elsker pai med sprø salat til. Men jeg gidder ikke lage paideig. Men hvorfor skulle jeg egentlig det? Her har du min superkjappe paioppskrift …
Makrellrøre med toast
Røkt makrell er billig og god mat. Du kan lage en deilig forrett eller lunsjrett på kun få minutter. Rens et stykke røkt makrell for …
en sunn pariser og en klassisk
Pariser er fantastisk smakfull bistromat. Men smørstekt loff blir litt voldsomt så nærme bikinisesongen. Derfor lager jeg to versjoner i heimen.Fremgangsmåten for selve pariseren er …
Tortilla de patatas
Jeg lærte meg å lage ekte spansk tortilla på et matkurs jeg gikk på i Barcelona. 200 g poteter, skåret i tynne skiver legges i …