Jeg må få det ut, en gang for alle. Jeg elsker trøffel noe så inn i h….ete. Det er noe av det beste jeg kan spise. Det er noe med hele sermonien rundt det…
-
-
Andeegg, trøfler, pancetta. Høres fryktelig jålete ut da du? Ja, det høres litt drøyt ut, men jeg er av den mening at man skal nyte det som er godt og man skal kunne unne…
-
Jeg besøkte Gotland forrige uke. Det var mitt første møte med den svenske øya som ligger langt ute i Østersjøen. Jeg skal på trøffelfestival med innlagt trøffeljakt. Og gjett om jeg gleder meg! Sverige…
-
Hver jul må jeg lage litt konfekt. Hva det blir varierer fra år til år. Sist helg var jeg i Paris og besøkte bl.a den herlige matbutikken Le grand epicerie Bon Marche, som er…
-
Dette er en rett verdig nyttårsaften. Den er enkel å lage og har deilige kvalitetsingredienser. Jeg bruker sommertrøffel, som du får kjøpt i delikatessebutikker (Olivier & Co har det også). Sommertrøffel koster ikke 69…
![LYXMANDAG har blitt et begrep her i huset den siste tiden. Er det slik at The Valebrox har vunnet i Lotto eller arvet sekker med penger? Ikke akkurat. Langt derifra. 2020 er et møkkaår. Et forpult drittår fra ende til annen. La oss være ærlig på det. Og hvis vi på toppen av alt skal ha mandag på «vanlig» måte i mørket og med en hel arbeidsuke foran oss må noe gjøres. Det har vi gjort. Fra og med nå har vi innført LYXMANDAG som et begrep. Hver mandag fremover skal være som en helgedag med god mat og vin til. Forrige mandag hadde vi pasta med hvit trøffel. I dag har vi hatt sjøkrepspasta der jeg har kokt kraft på skallene og tilsatt fløte og smør, hvitløk og fennikel. Til denne deilige retten har vi jekka opp en fortreffelig flaske hvit beaujolais [Ch. de Pierreux Beaujolais-Villages Chardonnay 2019] som sto som en påle til den deilige pastaretten. Var det godt? 10 av 10! Akkurat som fortjent på en mandag! 🌟
#mandagslyx #thevalebroxs @erikvalebrokk #mandag #drittår #godtno #pasta #sjøkreps #norsksjømat #langustine](https://i2.wp.com/helleskitchen.org/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png?w=1080&ssl=1)
