Gull, druetråkking og sjøveien til Venezia
Jeg blir mer og mer forelsket i stedet for hver gang jeg kommer hit. Venezia er ingen vanlig by. Du ankommer sjøveien og for mitt …
Søkeresultater for: gin
Varmer opp til Akevittfestivalen: Elg med akevittsaus
Jeg er vanvittig glad i akevitt både i og til maten. I forkant av årets store akvevittfestival på Gjøvik har jeg laget noe av det …
Jonas kan bli verdens beste bartender med fokus på matsvinn – og geiteblod
Jonas Junge ble kåret til Norges beste bartender under den nordiske finalen av World Class som fant sted i København i mai. Nå er det …
Berlin! Her er mine aller beste tips til byen
Jeg har aldri vært i Berlin tidligere så når jeg ankommer byen med tog fra Potsdam er det, for meg, en ny storby jeg kan …
Tyskland med tog: Whisky og ostekake i Potsdam
Toget mitt går fra Bremen til Potsdam via Magdeburg. Potsdam er hovedstaden i Brandenburg og byen ligger i det gamle Øst-Tyskland. Det merker man for …
Tyskland med tog: Bli med til vinbyen Rüdesheim
Et døgn i Frankfurt er over og jeg skal videre. Jeg digga Frankfurt og skal definitivt tilbake – ikke bare på mellomlanding. Denne gang skal …
One-Pot Wonder! Gresskargryte med kantareller, salvie og chorizo
Det er høst. Det er klar og krisp luft og det er tid for å nyte de deilige kveldene innendørs. Jeg digger gresskar. Ikke bare …
Frankfurt på 24 timer
Hvor mange ganger har jeg vært i Frankfurt? Utallige ganger de siste årene. Det er et knutepunkt for videre reiser. Men jeg har kun vært …
Carpaccio av råreker – rett fra fiskebåten
Råreker er rå reker. Disse kan kjøpes av og til rett fra fiskebåtene på Rådhuskaia i Oslo. Jeg følger en gruppe på Facebook som drives av …
Twitterbonde, prinsesseegg, strikkeklubb og idyll ved innsjøen
I dag reiser jeg ut av Örebro sammen med Sanna Rosell som har den eminente reisebloggen Travel stories by Sanna Rosell. Vi skal kjøre ut …
Da jeg fant verdens beste pizza i … Örebro!
Jeg har blitt god på å kjøre buss den siste tiden. Først åtte timer tur/retur København da jeg spiste på Noma, og nå fem timer …
Georgia – landet der oransjevin har vært trendy i 8000 år
Georgia, landet. Ikke staten. Hvorfor bør vi rette blikket mot dette landet for å lære mer om det som skjer i vinverden for tiden? I …
Utfordret av Nomas nye meny
Erik og jeg har bestemt oss for en ting – nemlig å besøke Noma alle tre sesongene i år. Det høres nok råflott ut. Og …
Sommerens spiseopplevelser i Barcelona
Sommerferien er over for min del. Like trist hvert år, men jeg vet at jeg kommer tilbake til byen i mitt hjerte. Barcelona ligger der …
Bringebær-friskus
Dette har blitt favorittdrinken vår denne sommeren. Hvem kan vel motstår de norske bringebærene? Det er en drink du mikser på et minutt, så ha …
Pulpo ala gallega
Den enkleste retten du kan lage i sommer er Pulpo ala gallega – blekksprut, potet, olivenolje og røkt paprika. Jeg elsker slik mat og bestiller det …
Fem herlige vinbarer i Barcelona
Barcelona har vinbarer for en hver smak. Noen er rene drikkesteder, andre er vinbarer hvor du like gjerne går for maten som for vinen. Noen …
Kebab på Frogner
I en gate, et par kvartaler bak Grand Bazaar i Istanbul, fikk jeg den beste kebaben jeg noen gang har smakt. Lammekjøttet ble skåret i …
La Cova Fumada – en juvel i Barceloneta
Jeg har blitt en sentimental gammel tosk på mine eldre dager. Det er ikke bare en dårlig ting. Det betyr også at jeg setter mer …
Et par gode tips til Bilbao
Jeg har flydd til Bibao en del ganger, men aldri vært i selve byen for inntil nylig. Det er en rar by. Litt østblokk-følelse blandet …
Pizza med årets herligste poteter
Nå er de flotte, norske potetene her og jeg har slått kloa i noen små og søte hos min lokale grønnsakshandler. Det er så mye …
Fyns ukjente perler
For ikke mange ukene siden besøkte jeg en fantastisk festival som heter Heartland på Fyn i Danmark. Den må du få med deg neste år hvis …
Småretter og en deilig slovensk vin
Jeg har nettopp kommet hjem fra en av de mest fantastiske reisene jeg har vært på noen gang. Georgia! (Landet, ikke staten) Nytt for meg, …
Deilige drinker i sommervarmen
Man skal passe litt på med alkohol i sommervarmen. Trenden går mot mer alkohollette viner og drinker – og det er jeg veldig for. Jeg …
Roadtrip langs Sveriges riviera. Del 2: Falkenberg
På veien igjen og neste stopp er 35 km unna. Altså ittno’!Reiselykke-Mette og jeg reiser fra fine Varberg og setter kursen mot Falkenberg. Les mer: …
Roadtrip langs Sveriges riviera. Del 1: Varberg
Turen skulle for min del starte på Frogner i Oslo. Slik ble det ikke. Forsinket fly fra Milano via Frankfurt resulterte i ovenatting på flyplasshotell …
Hellstrøms sommerflørt
Akevitt bør nytes året rundt, akkurat som ribbe. Der er jeg sikker i min sak. Jeg snakker ikke om mengder akevitt, men ei litta klunk …
Tropisk samosas
Jeg elsker palmer, tropisk frukt og chili! Av og til tror jeg jaggu jeg er født på feil kontinent for jeg er definitivt tropisk i …
Verandaviner med lavere alkoholinnhold
De lange, lyse sommernettene er her og vi vil nyte dem til det fulle. Gudene skal vite at vi lever i stummende mørke alt for …
Hot Tabasco-fest i Oslo
Denne uken ble Tabasco Hot Chef 2018 arrangert på Kulinarisk Akademi i Oslo. Tabasco fyller 150 år i år og det skulle også feires i …
Dette er de 50 beste restaurantene i verden, og Maaemo er blant dem!
I kveld gikk The world’s 5o best restaurants 2018 live fra Bilbao og det var knyttet ekstra stor spenning til om Maaemo i Oslo skulle …
Cocktails, østers og perler i Arendal
Jeg har aldri vært i Arendal tidligere. Jeg har faktisk vært lite i Norge til sammenlikning med resten av verden. Det er jo synd, for …
Fremtidens matfestival
Tidene forandrer seg. Det er ikke lenger nok å ha stands der produsentene viser frem produktene sine på matfestival. Det skal mer til for å …
Nye favoritter i Paris
Årets 17.mai-feiring foregikk i Paris. Erik og jeg hadde leid en leilighet og kunne nyte dagene seks (høye) etasjer over bakken med utsikt over hustakene …
Brosme med chorizo og sesongens roséfavoritt
Jeg har vel klart å si klart og tydelig i fra at jeg elsker brosme. Det er en kjøttfull fisk som burde være perfekt for …
Massimo Botturas tips til å redusere matsvinn
Noen dager er litt mer stas enn andre. I dag var en slik dag. Sammen et knippe influencere var jeg invitert til pop-up-restauranten Rimanenza. Det …
Endelig kan jeg grille på verandaen!
(Reklamesamarbeid med Weber) Jeg bor i fjerde etasje uten heis. Verandaen min er to kvadratmeter. Jeg er en griller og i kjelleren står min bærbare …
Jonas er Norges beste bartender!
Dag to er gjennomført her i København og de nordiske World Class-finalistene ble satt på ny prøve. På Gastronomisk Innovation møtte de Rasmus Leck Fisher …
150 år med hotte dråper
Denne helgen var litt mer spennende enn andre helger. Jeg var i London, invitert med på Tabascos 150 års bursdagfeiring. Peppersausen fra Louisiana har beholdt …
Danmark rundt med tog. Siste stopp: Aalborg og Skagen
Og så var vi er på skinner igjen! Vi forlater den nye favorittøya Fanø og setter kursen mot Aarhus. Togturen fra Esbjerg tar 2 ½ …
Danmark rundt med tog. Tredje stopp: Aarhus
Og så var vi er på skinner igjen! Vi forlater den nye favorittøya Fanø og setter kursen mot Aarhus. Togturen fra Esbjerg tar 2 ½ …
Danmark rundt med tog. Første stopp: Odense
Jeg sluttet å kjøre bil for 21 år siden. Lang historie. Den tar vi en annen gang. Nå kjører jeg kollektivt. Det var akkurat det …
Pasta med røkt fisk
Når jeg ser et stykke røkt kolje, torsk eller blåkveite i fiskedisken ender jeg nesten alltid opp med å kjøpe det. Jeg elsker røkt fisk! …
Thailandsk andecurry
Jeg har et minne godt festet i smaksarkivet mitt om en andecurry som jeg fikk servert på en thai-restaurant i Male – hovedstaden på Maldivene. …
Bo ssam – ribbe i kruttsterk karamellsaus
Nå skal jeg ikke påstå at dette er en autentisk bo-ssam. Det er vel heller en kokkeamatør-Frogner-versjon. Men det var akkurat disse smakene jeg ville …
Tre italienske retter som du faktisk klarer å lage
På poshe Five Palm Jumeirah Hotel i Dubai kan du spise godt og variert – slik man kan på hotellene i ørkenbyen. Knapt andre steder …
Alt du trenger å vite om ramen
(Innlegget inneholder reklame) Det er på høy tid å vie en sak til den japanske nudelsuppen, ramen. Og det er allerede her første feil kommer …
Nyttig om soyasaus
På kjøkkenbordet hjemme i Trondheim sto en fin flaske med mørk saus sammen med pepperbøssen og saltet. Det var soyasaus fra Kikkoman. Den ikoniske flasken …
Michelinkamp på Mauritius
Med temperaturer på opp mot 30 grader og en luftfuktighet på mellom 80- 95 % er det et lite sjokk å lande på Mauritius – …
Dubai – bak luksusfasaden
Jeg har vært tilbake i Dubai. Byen, som mange refererer til som Midtøstens Las Vegas, har også mange skjulte perler. Det er ikke bare gull, …