Erik og jeg har bestemt oss for en ting – nemlig å besøke Noma alle tre sesongene i år. Det høres nok råflott ut. Og tro du meg, det er det også. Det koster…
vegetarSellerirot og gresskar behandlet som et kjøttstykke. Et forsøk på å tolke Noma-kokkens Instagrambilde
Jeg har noen jeg ser veldig opp til i kokkeverdenen, og en av dem er René Redzepi fra Noma. Jeg har hatt gleden av å feire 40-årsdagen min på restauranten hans og smakt den…
