Lynrask gravlaks
I dag får du oppskrift på lynrask gravlaks på min midlertidige blogg på jernia.no. Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass …
Svinerullade og 17 tips til god smak
I dag får du oppskrift på lynrask gravlaks på min midlertidige blogg på jernia.no. Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass …
Spagettigresskar. Kan det erstatte pasta?
I dag får du oppskrift på lynrask gravlaks på min midlertidige blogg på jernia.no. Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass …
Krydrede kjøttkaker med mandelbulgur, myntedressing og granateple
I kveld få du denne deilige oppskriften på min midlertidige blogg på jernia.no. Jeg er fremdeles med i finalen om å få en plass i …
Epledessert på Jernia-bloggen nå.
Supergod dessert på Jernia-bloggen i kveld. Ikke glem å gi meg en stemme hvis du vil hjelpe meg vider i konkurransen: http://delta.jernia.no/konkurranse/post/45/helle-øder-valebrokk# God kveld!
Den femte smakssansen vår
I dag kan du lese om Umami – den 5. makssansen vår på min midlertidige blogg hos jernia. Jeg er fremdeles med i finalen om …
Ny oppskrift i Jerniabloggen min i dag.
I dag kan du lese om Umami – den 5. makssansen vår på min midlertidige blogg hos jernia. Jeg er fremdeles med i finalen om …
Bondens marked
Hei! I dag ligger det er rykende ferskt blogginnlegg om BONDENS MARKED på min midlertidige blogg: http://delta.jernia.no/konkurranse/post/45/helle-øder-valebrokk#
Bloggen flyttes i 10 dager
Jeg er i finalen om å bli en av Hellstrøms 6 utvalgte hjemmekokker! Min bloggvirksomhet flyttes nå fra hellevalebrokk.blogspot.no tilhttp://delta.jernia.no/konkurranse/post/45/helle-%C3%B8der-valebrokk Dette mens finalen varer (frem …
Ai Caramba-kylling
Høsten er her, men det er fullt mulig å late som om det er sommer. Av og til gjør jeg og mannen min akkurat det. …
Jeg er med i finalen!
Hurra! Jeg er blant de 30 finalistene som nå skal kjempe om å bli med i Hellstrøms hjemmekokklaug. Jeg vil legge ut mine blogginnlegg på …
Trenger fremdeles sårt din hjelp!
Jeg har så lyst til å være med i Hellstrøms Hjemmekokklaug. Synes du jeg passer inn der, kan du stemme på meg hver 12. time …
Enkel og frisk skalldyrsalat
Jeg kunne ha spist skalldyr hver dag! Men det må være ferske saker. Nå er krabbene og rekene helt perfekt. Denne salaten lager du på …
Hjelp meg videre i konkurransen
Hei alle sammen! Hver dag kan man gå inn på linken nedenfor å stemme meg frem til den store finalen 11. oktober. Jeg har mulighetne …
Mormor Dagmars kyllingstek
Mormor Dagmar var dansk og forsto ikke så godt andre språk. Derfor var det til tider vanskelig for henne å forstå sin svigersønn fra Island, …
Stem på meg!
Jernia og selveste Hellstrøm arrangerer en konkurranse der 6 amatørkokker skal velges ut og være med på spennende prosjekter innenfor mat. Jeg hadde vært superglad …
Røkte reker
Ikke visste jeg at det fantes røkte reker, men jammen er jeg glad for at jeg har oppdaget det. Lørdag var jeg innom fiskehandler Nilsen …
Mandolin-moro
Et av mine favorittvertøy på kjøkenet er en mandolin. Men denne kan du skjøre syltynne skiver av grønnsaker. Jeg bruker den når jeg skal lage …
Skankefest!
Lammeskankene er her! Og hu, hei for en fest det blir av slik mat! I går tok jeg turen innom Haugen gardsmat og Korsvold gårds …
Stjernemøte
I går møtte jeg et av mine store forbilder: Ingrid Espelid Hovig! Det var en gåsehudopplevelse. Jeg har møtt henne ved flere anledninger, men aldri …
Kjøttboller med pistasjnøtter og spicy tomatsaus
Denne uken har det vært hardt slankeregime her i huset. Mannen er bortreist og jeg har hatt muligheten til å gjøre akkurat som jeg vil …
Fargerike tomater
Har du sett på maken! Noe så flott! Tomater i gult og oransje frisker opp en deilig salat. Husk, man spiser litt med øynene også. …
Den smale linje
Jeg er midt oppi en liten slankekur. Det handler vel litt mer om kostholdsendring enn kur, egentlig, men målet er å gå ned noen kilo. …
Tid for bær
På tide å springe ut i skog, mark eller hage for å plukke bær! …eller gjøre som meg: gå til den lokale grønnsakssjappa og hamstre. …
skinke og melon
God skinke er noe av det beste jeg vet. I det siste har jeg oppdaget Duroc-skinke. Det er en mager skinke med nøttaktig smak. Helt …
Sprøyte gal?
Sprøyte på et kjøkken? Ja, vel… Det er faktisk et flott kjøkkenredskap. Sprøyter fra apoteket finnes i flere størrelser. Selv har jeg en liten og …
lun potetsalat med sitron og en herlig sommertallerken
Sommerkveldene i Norge er sjelden veldig varme, men vi må bruke dem så godt vi kan. Her i huset spiser vi middagen på den knøttlille …
Kantareller på en ny måte
Kantareller – også kalt «skogens gull». Nå er de her! Regntung sommer gjør at soppen skyter fart i skogen. Skulle jeg velge meg en favorittmatvare …
Pasta med kylling og sorte oliven
Pasta kan man spise hele året. Jeg gjør i alle fall det. Denne retten er en klassiker her hjemme og den smaker like god hver …
Meld dere på NM for Hobbykokker
Nå er tid for å prøve å kvalifisere seg til årets NM for Hobbykokker, folkens! Hvis du går med en drøm i magen om å …
Nå er vinneren av jusmaskinen trukket!
Og vinneren er….Lina Woldsdal Glorvigen Hun vinner denne fantastiske juspresseren fra Wilfa! Lina ble trukket ut tilfeldig fra alle de fantastiske svarene som jeg har …
Vinn en fruktjuicer!
Frisk juice hver dag? En slik maskin ønsker jeg meg! Gjør du? Ja, da må du kommentere (på innlegget) hva slags juice du ville laget …
Luksuslørdag: Pasta med hummer
Hummer er fremdeles sett på som luksusvare. Den norske hummeren er det, og det er all grunn i verden til at den skal fortsette å …
Rock opp fiskepuddingen!
Det er flest hverdager i uken og det betyr at vi må spise litt hverdagsmat også. Fiskepudding er hverdagsmat. Men velger du en god type …
Supersaftig sommerkylling
Husker dere for en liten stund siden at jeg fortalte om den nye vakumpumpen til ca 40 kr som du får kjøpt på f.eks ICA? …
Solskinnspasta med salmalaks
For en pinse! Sol fra morgen til kveld. På slike dager vil jeg spise sommermat. En god sommermiddag er denne pasta- og lakseretten som vi …
Slik bruker du røkelaks-restene fra 17. mai
Bunaden er hengt bort, flagget er tatt inn og 17. mai- frokosten er unnagjort. Sitter du igjen med en haug rester? Bruk det kreativt. Her …
Utrolig mørt kjøtt. Utrolig enkelt!
Du har kanskje hørt om begrepet sous vide? Det betyr at noe vakumpakkes og varmebehandles i vannbad som måler en hvis temperatur. Det du oppnår …
Wienerschnichel med ertepuré
Jeg liker å bruke kalvekjøtt til denne retten, men det er ikke noe problem å bruke svinekjøtt. Bank biffene ut slik at de er like …
Sashimilørdag
Av og til er det deilig å ikke lage mat. I kveld blir det nydelig sashimi fra Fjelberg fiskebutikk. God lørdag!
Den store pizzaduellen
Slik gikk det da jeg prøvde å lage verdens beste pizza: Som dere trofaste lesere har fått med dere, smakte jeg verdens beste pizza på …
Gjesteblogger for IKEA
I dag er jeg gjesteblogger hos IKEA. Klikk deg inn og se de fristende oppskriftene: http://livethjemme.ikea.no/inspirasjon/matblogger-gjor-hverdagen-til-fest
Kjelår fylt med fetaost, valnøtter, oregano og Ouzo
Haugen gardsmat er et fast innslag på Bondens marked. De selger kjelår. Et lår til ca 170 kr er mat nok til to personer. Jeg …
Jordbær nå?
De er ikke så gærne jordbærene du finner i butikken nå. Jeg er faktisk skikkelig overrasket. Dette er en supergod salat jeg laget forleden dag …
Andebryst med granateple
Det er ingen sak å lage fabelaktig tilbehør til and. Du kan velge salt tilbehør som f.eks skogssopp, eller du kan velge søtt tilbehør som …
Påskelam med orientalsk vri
Lørdag var jeg på Bondens marked og kjøpte fersk lammecarrė fra Haugen gardsmat. Jeg laget et måltid som det vil gå gjetord om i lang …
Bloggen er 1 år i dag!
(Foto: Salvatore Vuono) For akkurat et år siden i dag, startet jeg denne bloggen. Da skrev jeg om en DVD jeg hadde fått som heter …
Fiskegrateng på min måte
Jeg har aldri smakt fabrikklaget fiskegrateng, så jeg kan egentlig ikke uttale meg om produktet, men ifølge Dagbldet.no i dag, inneholder ferdigproduktene sjokkerende lite fisk. …