En viktig boklansering og en strålende Aftenposten-artikkel
I går var det lansering av boken «Mellom bakkar og berg» skrevet av Kristin Hove. Det var en lansering utenom de vanlige. Vi til stede …
Svinerull med steinsopp, rullet i bacon
I helga lagde vi dette. Helt fantastisk smak på helt fantastiske råvarer. 1svineindrefilet fra Grøstad gris Bacon fra A. idsøe (Flaneur på Riddervolds plass) En …
Verdens beste bacon!
Jeg elsker bacon! Tidligere har Jacobs utvalgte, tørrsaltede bacon vært en favoritt samt Grillstads bacon. Men nå har vi endelig fått A. idsøes bacon i …
Godt for halsvondt
Hjemme i dag med sår hals. Jeg har laget meg en kopp medisin som smaker kjempegodt. Slik lager du halsmedisinen min: Kok vann og hell …
svinenakke med tapenade
Helstekt svinenakke smelter på tungen. Her i helgen laget jeg denne retten hvor jeg smurte inn svinenakken med tapenade og stekte den i leirgryte i …
Klementin-kake
Klementinene er her og de kan brukes til herlige ting! 5 klementiner 6 egg 225 g sukker eller 175 g fruktose 250 g malte mandler …
Krydderparadis
Noe av det beste jeg vet når jeg er i utlandet er å kjøpe med meg matrelaterte varer hjem. Dette er en liten stemningsrapport fra …
Røkelaks-luksus-smørbrød
Dette er en av mine favorittlunsjer i hele verden. Skjær et par skiver landbrød. Lettrist skivene og smør dem med kremost. Legg på noen gode …
Det er fredag, det er fredag!
Nytt nummer av Alt for damene er i salg i dag. Og som vanlig finner du bl.a mine nyhetssider innenfor matverden i bladet.
Rødbeter-snacks
Tyrrell’s lager noen av verdens beste potetgull-typer. Jeg kan anbefale denne typen laget av rødbeter. Fantastisk sprø, søte og sakte på en gang.
Strandrestaurant i Byblos, Libanon
Rett nord for gamlebyen i Byblos ligger Aal Baher. Det er en strandrestaurant der velhavende libanesere tar med hele familien samt au-pairen og mesker seg …
Vinnermenyen fra NM for hobbykokker
Forrett: Krabbe med spinat- og ricottakrem, fennikelmarinerte tomater, smørstekte kantareller, ristede hasselnøtter med pasta black and white i en skummende skalldyrsaus. Skalldyrkraft: krabbeskall fra 20 …
Torsk med spansk spekeskinke, ovnsbakte poteter med fennikel og sorte oliven + tomatsalat med bladpersille
Et flott torskeloinstykke dekkes med litt finrevet sitron, salt og pepper. Så legger du fine skiver av spansk spekeskinke over fiskestykket. Sett i ovnen i …
Beirut neste!
Sitter på Gardermoen på vei til Beirut. Libanon er landet som produserer fantastiske viner som Ch Musar og Kasara. Maten er kanskje det jeg gleder …
Tid for innekos og lapskaus
Det er definitivt blitt kaldere i været og da liker jeg meg å varme meg på deilig lapskaus, flattbrød, øl og akevitt. Lapskaus lager du …
Bruk småbutikkene, please!
Uuups! Midt i Bygdøy alle kommer nå en stor Kiwi-butikk. Vi har allerede Bunnpris og et par Ica nær. Men heldigvis har vi også en …
På topp 10-listen til Tronsmo bokhandel
Tronsmo fikk inn nytt opplag av kokeboken min forrige uke. Nå ligger den på topp 10-listen over de mest solgte bøkene denne uken.http://www.tronsmo.no/?action=titopp Har du …
fyrrig arrabiata
Nei, den er ikke klassisk, men den smaker helt himmelsk. I går lagde jeg denne fabelaktige pastaretten. Både jeg og mannen min har hatt litt …
Greske delikatesser
Oslo har fått sin første greske delikatessebutikk «Kalimera Hellas» Den ligger i Kristian Augustsgt. 3 Her kan du få kjøpt gode oljer, de berømte kalamataolivnene, paster, …
Sashimifest
På Fjelberg fisk og vilt i Bygdøy alle får du kjøpt disse fantastiske sashimifatene til 247 kr. De inneholder masse laks, kamskjell, tunfisk stekt såvidt …
Nytt Alt for damene
Denne uken finner du selvsagt mine matrelaterte nyhetssider. Du finner også reportasje fra NM for hobbykokker der jeg vant, samt alle oppskriftene mine fra NM. …
Nytt opplag i salg hos Tronsmo!
I morgen ettermiddag er kokeboken min igjen å få kjøpt hos Tronsmo. I fjor nådde boken tredjeplass på bestselgerlisten til Tronsmo. ( ja, det var …
Bondens marked på Grünerløkka
Sist lørdag var det Bondens marked på Grunerløkka. Her var det flotte høstvarer å få kjøpt som plommer, epler, vilt og lam. Jeg sikret meg …
Nostalgisk snack
Jeg husker at jeg spiste dette potetgullet i barndommen. Nå er posene tilbake i butikken. Riflete potetflak med masse salt. Det perfekte snack.
sjokolademuseeum
I gaten Comerc i Barcelona ligger et eget sjokolademuseeum. Dette er et flott sted å ta med barn, men det er også et supert sted …
Verdens beste te
Ja, sånn er det faktisk. Franske Mariage Freres er min favoritt innen løsvektste. Tehuset er fra 1854, så de vet hva de driver med. Sist …
Santa Caterina-markedet i Barcelona
Det finnes nesten ikke noe morsommere enn å gå på marked i utlandet. I Barcelona finner du et marked i hver bydel. Dette markedet heter …
Carls i Oslo
Det var andre gangen jeg besøkte Carls i Grensen i Oslo. Dette er en fantastisk spennende restaurant som har en nordisk profil. En meget gjennomført …
matnyheter fra Alt for damene 19
Nytt nummer i salg i dag. Her kan du lese matsidene mine og mange fristende lammeretter fra restaurant CRU. Løp og kjøp!
Trattoria Poloplare
På Grünerløkka i Oslo ligger em liten perle av en italiensk restaurant. Jeg var der i går sammen med de andre dameen i Alt for …
spis hos lærlingene
Hofmann er en meget anerkjent kokkeskole i Barcelona. Skolen ligger i El Born, mens restauranten deres ligger høyerer oppe i sentrum. I El Born ligger …
Arroz negre
På den katalnske kyst får du servert arroz negre (sort ris) på menyen. Dette er en risrett farget med blekksprutblekk. Retten inneholder deilig kraft, blekksprut, …
gourmet i Barcelona
Comerc 24 er en gourmet-restaurant i bydelen El Born. Adressen er comerc 24, så det skulle være lett å huske. Her får du små, kreative …
grønne bønner som på Delicatessen
Jeg har blitt oppfordret til å skrive om de fantastiske haricots verts som de serverer på Delicatessen i Oslo. Det er såre enkelt å lage …
Botavara, min favoritt i Barcelona
I bydelen Barceloneta ligger en liten bortgjent perle av en fiskerestaurant. Den drives av en familie der far og mor står på kjøkkenet og de …
pan con tomate
Over alt i det katalanske området som strekker seg nord og syd fra Barcelona, får du servert pan con tomate. Det er brød som er …
Frister det med en treretters dessertmeny?
Det er i bydelen el Born det skjer. Her ligger også en egen dessertrestaurant. Det er dessertkokke-lærlinger som lager tre-retters dessertmenyer med vinmenyer til. Jeg …
Sjekk ut siden min i Alt for damene da!
Ikke bare har vi fabelaktige Anette Stai i bladet denne gang, vi har som alltid mine matrelaterte sider. Kos dere!
Annerledes tapas
Jeg elsker å spise tapas, men man kan bli litt lei av den tradisjonelle sorten når man er lenge i Spania. I Barcelona ligger en …
Søndag er eggetid
Bløtkokt egg, toast og deilig smør hører søndagsmorgen til. Min fotografvenn, Dag Thorenfeldt og kona driver økologiske Korsvold gård på Hvaler. Her har de blant …
Flæskestegburger
Ja, lykken traff meg denne uken. Jeg har vært på en snartur til København og lunsjen ble en saftig ribbeburger med herlig rødkål. Fantastisk! Anbefales …
Fyrrige reker
Tapas blir man aldri lei av. Denne varianten er ikke helt spansk, men en selvkomponert variant som er lett å lage med norske reker. Slik …
Norges beste hobbykokk
Jeg vant en fantastisk Thermomix-maskin, også kjent som et avansert minikjøkken, kokebøker og ikke minst vant vi tur til Brussel i mars for å overvære …
…og årets vinner av NM for Hobbykokker er…
Meg! Utrolig moro å få oppleve dette. Takket være min fantastiske kusine, Solveig, dro vi gullet i havn i går under matfestivalen i Ålesund. Les …
Nytt Alt for damene i dag
I dag er det nytt Alf for damene i butikkene. Foruten mine matnyhetssider finner du bl.a en reportasje der jeg tester «kjendiskuren», Dukan-dietten. Hvordan det …