Pasta med chorizo og pinjekjerner
Jeg har knapt vært hjemme så lenge som jeg har vært nå under corona-situasjonen. For tre og en halv uke siden kom vi hjem fra …
One-Pot Wonder! Gresskargryte med kantareller, salvie og chorizo
Det er høst. Det er klar og krisp luft og det er tid for å nyte de deilige kveldene innendørs. Jeg digger gresskar. Ikke bare …
Brosme med chorizo og sesongens roséfavoritt
Jeg har vel klart å si klart og tydelig i fra at jeg elsker brosme. Det er en kjøttfull fisk som burde være perfekt for …
Vafler til middag!
Påsken er ikke over, det er vaffelrøre igjen! De siste dagene har jeg brukt til å spise opp maten min. Ja, altså spise opp rester …
Min beste hamburger
Jeg er med i en burgerkonkurranse i regi av Hellmann’s Real Mayonnaise. Selve burgerkonkurransen, som har fått navnet Hank’s Burger Battle avholdes live lørdag den …
Blåskjell med chorizo og blodappelsin
Nylig tipset jeg om en rett jeg lagde i fjor: Spanske blåskjell med chorizo. De fikk jeg sabla lyst til å lage igjen! Men med en …
Spanske blåskjell
Jeg tillater meg å kalle denne retten for spanske blåskjell. Det er egentlig helt riv ruskende galt, da man vanligvis får blåskjell i tomatbasert saus …
Huevos rancheros
Etter fire dager på Øyafestivalen med mye tilfeldig mat og mye drikke, er det dette som frister meg i dag. Dette er ekte comfort food. …
Gourmetsalat med chorizo, vaktelegg og estragonmajones
Denne salaten har alt! Og den er en fullverdig middag. Jeg har en forkjærlighet for vaktelegg. For det første er de kanskje noe av det …
Svinefilet med ananas og chorizo
Svinekjøtt + ananas. Mange tenker nok klassisk skinke hawaii når de hører denne kombinasjonen – Miksen som noen elsker og andre hater. Den er vanlig å få …
Langstekt svinenakke med chorizo, pinjekjerner og hvite bønner
På selveste nyttårsaften spiste jeg en rett signert Marco Pierre White på en av hans restauranter i London. Det var et stykke herlig svineribbe i …
Tilbehøret som nesten er aller best bare for seg selv
Her forleden kjøpte jeg en fantastisk flott indrefilet av iberico-svin. Dette er Rolls Roysen av svinekjøtt. Hvordan skulle jeg tilberede det? Dette er dyre og …
Potet»lasagne» med chorizo
Jeg kaller dette en lasagne med anførselstegn fordi den inneholder ikke pasta. Og en lasagne lages med pastaplater i lag. Dette er tynne potetskiver i …
Oksefilet med chorizo, løkmarmelade, sellerisalat og asparges
Star Bistro er navnet på et litt spesielt spisested i Cheltenham (I The Cotswold. To timer med bil fra London). Spisestedet ligger på et college og …
Sorte bønner med chorizo og andre godsaker
Sorte bønner har jeg aldri selv prøvd å tilberede. De er supersunne og proppfulle av antioksidanter. De finnes ferdig kokte på boks, men jeg ville …
Lun salat med kylling, chorizo, kikerter og stekte epler
Herr og fru Valebrokk lager mat sammen. Dette er en egen serie på bloggen der jeg og mannen min, Erik, lager mat sammen. Vi lager …
Pasta med chorizo
Chorizo er pølsen man alltid må ha i kjøleskapet. Den er perfekt i de fleste retter. Ja, til og med til torsk. Men denne gang …
Helgefrokost
Søndagsfrokosten her i huset er som oftest en miks av kaffe, juice og en eggerett. Noe av det beste jeg kan servere min bedre halvdel …
Poteter stekt i chorizoolje
Dette er en superenkel måte å piffe opp potetene på! Har du fersk chorizo i huset som du kanskje har tenkt å bruke i en …
Pasta med reker og chorizo
Kaster du rekeskallene? Det bør du ikke gjøre før du har kokt en kjapp kraft på dem. Denne superenkle pastaretten er laget med norske reker, …
poteter med chorizo
Ovnsbakte potetskiver i lag med deilig chorizo og timian. Vask nypoteter og skjær dem i skiver. Kok dem 10 minutter i vann. Hell av vann …
Torsk med chorizo
Denne oppskriften deltok jeg i Chef Jacob’s 2010 med. Det var en konkurranse der vi skulle komponere en rett som skulle passe til Pommery Champagne. …