Den beste marinaden til svin
(Reklamesamarbeid HellesKitchen x Grøstad) Som du vet har jeg et samarbeid med Grøstadgris som er en av de svineprodusentene som behandler dyrene bra. De har …
Soyafritt fôr for Lerstang-kyllingene
(reklamesamarbeid med Lerstang/Gårdsand) Har du tenkt over hvor det meste av dyrefôret kommer fra? Det et ofte soyabasert og kommer fra regnskogen i Sør-Amerika. Kan …
Köfte på menyen
Da er 2021 sparket i gang og det er også «måndagslyx»-konseptet som mannen min og jeg startet med i nov/des. Det går ut på å …
Grillspyd av svin med ananaschutney og kokosris
(Annonsesamarbeid med Grøstadgris) Sommer = grill. Jeg er glad i småretter i varmen og da er små grillspyd perfekt mat. Det minner meg om gatemat …
Grillede skiver av svinenakke med sommersalat, poteter med bacon og deilig urtedressing
(Annonsesamarbeid med Grøstadgris) Dyrevelferd er som dere vet, en viktig sak for meg. Skal jeg spise kjøtt er det faktisk veldig viktig at jeg vet …
Koteletter på grillen
(Reklame)Grillfest skal det bli selv om vi ikke kan omgås så mange som vi gjerne vil i denne rare tiden. Nå skinner sola og vi …
Kylling på grillen er enklere enn du tror
(Annonsesamarbeid med Gårdsand/Lerstang) Steben etter grillstriper og perfekt, saftig kyllingkjøtt er egentlig en helt umulig oppgave, især når det kommer til å grille kyllingbryst. Hvorfor? …
Heftige grillflammer i Trondheim
Helt siden jeg bodde i Trondheim for evigheter siden har Jonathan Grill blitt sett på som stedet du går for en god biff. I kjelleren …
Arrosticini – de beste grillspydene
Arrosticini er små grillspyd laget av lam og fett i lag. Litt slik som kebab stekes. Der legger man lag med kjøtt og fett om …
Enkelt å grille: Kylling satay med ananassalat
//Annonsesamarbeid med Lerstang// Det er sommer, sol og perfekt vær for å grille. Du kan jo selvsagt grille hele året, slik jeg gjør, men det …
Endelig kan jeg grille på verandaen!
(Reklamesamarbeid med Weber) Jeg bor i fjerde etasje uten heis. Verandaen min er to kvadratmeter. Jeg er en griller og i kjelleren står min bærbare …
Min beste hamburger
Jeg er med i en burgerkonkurranse i regi av Hellmann’s Real Mayonnaise. Selve burgerkonkurransen, som har fått navnet Hank’s Burger Battle avholdes live lørdag den …
Vietnamesisk grill
Mer fra Vietnam-turen vår i fjor. Overalt i Hanoi sitter folk på knøttsmå stoler utenfor restaurantene. Det ville jo vi også, selv om det kan være krevende …
Flammenes herre
Ved foten av Monte Anboto i den idylliske Atxondo-dalen ligger en bitteliten landsby som egentlig kun er et veikryss. Navnet på stedet er Axpe, eller …
Litt om grilling og litt om røyking
Det har gått noen år siden jeg var med i grillprogrammet «Norges Grillmester» på TV2. Det startet som en god idé og det var gøy …
Kanskje Londons mest spennende restaurant akkurat nå
Vi har spist vår skjerv av grillmat de siste årene, og blir egentlig ikke lei av det, men den tradisjonelle BBQ-maten kan jeg godt ta …
Slik bruker du BBQ-saus når du griller + herlige oppskrifter på grillmat
Grillosen står over hekken, og naboen svir noen sommerkoteletter. Dette er et vanlig syn i løpet av den norske sommertiden. Det er altfor mange som …
Nå er det hipt med «PIFFI»-krydder
Hvem hadde trodd at det gode, gamle Piffi-krydderet kom på moten igjen? Kryddermiksen som skulle spice opp ethvert måltid på 80-tallet. Jeg husker egentlig bare …
Sommermaten lager du på grillen
Jeg var nettopp med i en grillutfordring i regi av MENYlauget der vi skulle lage vår signaturmeny på grillen ut fra de råvarene vi fikk …
Perfekte hamburgerbrød
Jeg har bakt hamburgerbrød mange ganger, men jeg får det ikke helt til. Det ender opp med å bli mer rundstykke enn hamburgerbrød. Jeg har …
Semifinale!
I dag er det klart for semifinale i Norges Grillmester. Cecilie og jeg møter Johnny og Jeanette og Marius og Jan Ivar. Hvem som går …
Her skal det grilles hval!
Ny episode av Norges Grillmester kommer på TV2 i kveld klokken 21.40 (OBS:Nytt tidspunkt). Vi er nå fire par igjen og konkurransen er beintøff! I …
Signaturmeny del 4: Bonusrett: Grillet cocktail
En god signatur-meny er ikke fullkommen uten en god cocktail. Jeg tok utfordringen fra Meny og Meny-laugets leder, Espen Lie om å lage min signaturmeny …
Signaturmeny del 2: Hovedrett: Røkt kylling med honningglaserte gulrøtter, grillet salat og grillede rømmepoteter
Jeg fortsetter på utfordringen jeg fikk av leder i Meny-lauget, Espen Lie, og har nå kommet til hovedretten i min grillede signaturmeny. I går lagde jeg forretten …
Signaturmeny del 1: Forrett: Surf ‘n turf på grillen
I går fikk jeg en utfordring fra Espen Lie i MENY-lauget. Jeg ble utfordret til å lage min signaturmeny på grillen. Jeg tok selvsagt utfordringen …
Bistecca Fiorentina – grillet som i Italia
Bistecca Fiorentina, eller florentinersteak som den også kalles, er en delikatesse fra Firenze i Italia. Den er gjerne laget med en t-bone steak, men også …
I dag skal vi grille kake!
Det tynnes ut i rekkene. Nå er vi syv lag igjen i Norges Grillmester. Det er hardt og stressende, kan jeg si dere. Oppgavene har …
I kveld er det 3. episode av Norges Grillmester
I dag er det ny episode av Norges Grillmester! Cecilie og jeg henger fremdeles med etter nesten å bli stemt ut forrige gang! Her er det …
Pulled pork med alt!
I dag er bloggen 3 år. Hurra, hurra for HellesKitchen! På disse årene har jeg lagt ut ca 800 innlegg. Ta deg en tur i …
Terøkt andebryst
Grillsesongen er ikke over ennå. Vil du sjekke ut en tøff måte å få andebrystene enda bedre på, er dette metoden. Jeg lager først en …
Grill med whiskey
Nå kan også du imponere bak grillristene, med oppskrifter som smaker av amerikansk sørstats-barbeque og Tennessee Whiskey. Sørstatene blir ofte omtalt som grillmatens hjemmebane. Her …