Louisiana cuisine
Louisiana, baby! Jeg hadde glemt hvor fantastisk maten og stemningen er i denne sørstaten i USA. Jeg var i New Orleans sist i 2016 da …
Cajun krabbegrateng
Da jeg var i New Orleans i april spiste jeg sjømat hver eneste dag. For meg som er en slik sjømatelsker er det det gjeveste …
Gumbo fra Louisiana
Det tok ikke mange dagene fra jeg kom hjem fra Louisiana til vi sto der på kjøkkenet i Oslo og lagde gumbo. Jeg hadde nådd …
Min lille Seattle-guide
Deler av denne saken har vært publisert i reisemagasinet Reiselyst Seattle er kanskje aller mest kjent for musikkstilen grunge som vokste frem på tidlig 90-tall. …
Damn Fine Coffee!
Til info: Jeg har vært i Seattle og Washington State i anledning en pressetur der jeg var invitert av Finnair. Finnair har startet direkteruter fra …
Yoghurtbowl – pokē-style
(Reklamesambeid med Rørosmeieriet) De flinke folka på Rørosmeieriet har kommet med et helt nytt produkt denne uken og det er blåbæryoghurt. Den er laget på …
Key lime pie, er den egentlig fra Key West?
Historien bak «The State pie of Florida», Key lime pie viser seg å ikke holde mål. Hvor kommer den fra? Ble den oppfunnet i Key …
Hæla i taket i Key West
Key West kom som et sjokk på meg. Aldri hadde jeg trodd at det sørligste punktet i USA hadde så mye galskap å by på.Vi …
Marathon – et lite sted med store kulinariske overraskelser
Marathon, Florida. Har du hørt om stedet? Ikke jeg heller. Ikke før jeg reiste til Florida Keys. På vei til Key West hoppet jeg og …
Yucatan Shrimps som i Florida
Milde makrell, så godt er det er med god mat. Jeg er heldig som kommer meg litt rundt i verden på jobb og privat. Nylig …
Where to eat and drink in Honolulu
Honolulu is located on the island of Oahu and is the largest city in Hawaii with more than 350,000 inhabitants. This is my second trip …
Stor guide til hvor du skal spise og drikke i Honolulu
Honolulu ligger på øya Oahu og er den største byen på Hawaii med over 350 000 innbyggere. Dette er min andre tur til byen, som …
Trøfler og vin, fjell og sjø i Oregon
Kaffe og vegankost i Portland, snø og eksklusivt hytteliv på Mount Hood, vinsmaking og sesongmat i Willamette Valley, sprellfersk sjømat ved kysten og siderkultur i …
Rare, fine Portland
Portland er Oregons største by og hipster- veganer- og kaffehovedstaden på USAs vestkyst. Det kan lønne seg å bo i sentrum, men de største opplevelsene …
And i vaffel
Pølse i vaffel er et velkjent begrep i Norge (i alle fall i Moss). I USA får du enten ande- eller kyllinglår i vaffel. Det …
Tid for Mai Tai!
For 6 måneder siden var jeg i Honolulu på Hawaii. For et fantastisk sted! Jeg digget byen og kommer til å reise tilbake så fort det …
Verdens beste bar, naturvin, kaffe og kule hoteller i New York
I New York, nærmere bestemt på Lower Manhattan ligger verdens beste bar ifølge The 50 best bars (der Oslos HIMKOK ligger på 42. plass). Stedet heter Dead …
Aloha Honolulu!
Jeg er ærlig talt forelska! Honolulu har alt jeg trenger: Fantastiske strender, herlig mat og drikke, litt luksus, litt slitasje, masse sjarm og kule områder. …
Det italienske New York
Man kommer ikke utenom italienerne når man snakker om New York. De står for en stor del av innflytelsen på blant annet maten som serveres i New …
Cajunhotte skalldyr
Krepsefestivalen Pinch A Palooza i Bucktown utenfor New Orleans ble et av høydepunktene på turen verden rundt i 2016. Et hav av nykokt ferskvannskreps, øl, …
Den deiligste krabbesandwichen
Jeg har nettopp kommet hjem fra Honolulu, Hawaii. Jeg kan ikke begynne å beskrive hvilket fantastisk paradis dette var. Storby og strand. Akkurat det jeg …
Etnisk matvandring i Queens og den perfekte kaffen
New York er mer enn Manhattan, selv om det er mange som aldri tar turen derfra. Det er synd, for New York har mange spennende …
Her spiser du i Las Vegas
Las Vegas er det rene vanvidd! Det er ingen by for sarte sjeler. Det var 20 år siden sist jeg og Erik var her. Da …
Smorgasburg – Stedet for de aller mest trendy rettene
Smorgasburg. Høres skandinavisk ut? Høres ut som en by der alle innbyggerne spiser smørgås. Det er ikke helt slik. Men det er ingen tvil om …
Den ultimate eggebrunchen
Påsken er tiden for sene frokoster. Og det må være egg. Gjerne bacon også. Og gjerne begge deler. Jeg var nylig i Los Angeles og …
Gospelbrunch i Harlem
Det er søndag formiddag. Klokken er fem på elleve. Vi ankommer legendariske Red Rooster i Harlem, New York. Vi går forbi alle som sitter å spiser …
Skandinaviske vibber i New York
For halvannet år siden møtte jeg Claus Myer i København. Han sto på farten til New York med hele familien. Han skulle åpne en 460 kvadratmeter …
New York Pizza
Året var 1980. Vi sto og ventet på båten over til Frihetsgudinnen. Jeg fikk smake ordentlig New York Pizza for første gang. Hadde jeg noen gang smakt …
Muffuletta
Jeg er tilbake fra langtur på Island – New York – Las Vegas – Hawaii og Los Angeles. Snakk om fin tur! Og siden jeg …
Pasta med hasselnøtter, pastinakk og bacon
Jeg elsker å ta med meg ting hjem fra det store utland. Fra min siste tur tok jeg med meg en stor pose hasselnøtter. Ja, …
Clam Chowder som i Oregon
Nylig var jeg i Oregon og koste meg glugg med masse skalldyr. Jeg elsker skalldyr! De var skikkelig gode på krabbe og østers, men også den berømte …
Perfekte kubanske empanadas
Empanadas! Jeg skal være ærlig. Det er et lite dagsprosjekt å lage dem, men fy flate så gode de er! Jeg synes jeg har fått …
Beignets med pralinekrem som på Café du Monde
Søndagsgodis på sitt aller beste! I USA, nærmere bestemt New Orleans finnes disse godbitene. De er skummelt gode. Da jeg var der i fjor kjøpe …
Kaffe og Golden Milk som i Portland
USAs desidert største kaffehovedsteder er Seattle og Portland. Jeg kommer rett fra Portland med jetlag og kaffebønner i kofferten. For et paradis for kaffeelskere! For …
Cocktailkongens beste tips til mat- og drikkematching
Jeg møter Dale DeGroff aka King Cocktail (Master Mixologist, forfatter og foregangsperson for matching av mat og cocktails) under World Class Global Final i Miami 2016. Der …
Bananchips med mojosaus
Lyst til å lage knasende god barsnacks til helgen? Da bør du prøve disse. Da jeg var i Miamii fjor fikk jeg plantainchips (kokebanan) servert med …
Medianoche – den perfekte kubanske sandwichen
Miami har en stor cubansk befolkning. Området Little Havana og hovedgaten Calle 8 er stedet å sjekke ut hvis du er i Miami og er …
Verdens beste bartender er kvinne!
Nå er jeg tilbake fra hektiske uker i Miami, San Sebastian og Sønderjylland. Snakk om kontraster! Her får du en oppsummering fra mine fantastiske dager …
Dag to i World Class Global Final og de 12 beste!
I dag er dagen. Bartenderne har to oppgaver til før antall deltakere reduseres fra 56 til 12. Dilema: I dag starter danske Jonas og svenske …
Første dag av World Class Global Final i Miami
Første konkurransedag er over her i Miami. Verdens største bartenderkonkurranse, World Class Global Final er i gang og jeg er i Miami for å heie på …
Akevitt i Miami? Ja, den dukket opp der, gitt
Vi sitter på en bar i Miamis kunstnerstrøk, Wynwood og venter på at bordet vårt skal bli klart. «Får ta en drink da», tenker vi …
«Hell for Two!» eller Vårlig ribbe med epler på tre måter
I Miami ligger en fantastisk restaurant som heter Sugarcane. Kjøkkensjef Timon Balloo tryller frem de lekreste rettene i den kule restauranten, som både har grill, …
Sazerac – verdens kanskje aller første cocktail
Man kan trygt dra til New Orleans uten å drikke den grusomme cocktailen Hurricane. Dette er en vulgær rom-basert drink servert i lugubre Bourbon Street …
Seriøst lekker andesandwich
Jeg er nettopp kommet hjem fra en reise jorden rundt. Yes baby! Hele f…. verden! For en herlig tur og for noen matopplevelser. Det er …
Kontraster i USA
Tenk, 32 dager er straks tilbakelagt. Vi har reist til Zanzibar, Vietnam, Australia, og nå er vi i USA. dRømmejobben på vegne av TINE har …
When in Little Havana… You drink Mojito!
Jeg og Erik er fremdeles på tur for TINE for å dinne oppskrifter som kan passe til rømme, og ferden vår kan du følge her. …