À L’aise leverer fransk stemning
Fransk mat er i vinden i Norge og byen kryr av intime bistroer, vinbarer og brasserier. Men vi må ikke glemme at fransk mat har …
Fransk mat er i vinden i Norge og byen kryr av intime bistroer, vinbarer og brasserier. Men vi må ikke glemme at fransk mat har …
Matstreif er rett rundt hjørnet, men trenger Oslo en slik matfestival? Gjett om! Jeg mener Oslo ligger langt etter både Trondheim og Bergen når det …
Björn Svensson har åpnet det han selv uttaler skal være den aller siste restauranten hans. Schlagergården stengte dørene på Lilleaker i vinter, og nå er …
Oslobaren Himkok er kåret til verdens tiende beste bar av The 50 Best Bars. Den 22. oktober kan gjengen bak baren i Storgata havne enda …
Det var en dundrende suksess da Gaggan besøkte Oslo i slutten av september i fjor. Etter å ha hatt en tredagers kitchen takeover på restauranten …
Denne helgen har vært preget av besøket av en fargerik inder ved navn Gaggan Anand. En av Asias aller beste kokker og Chef’s Table-profil har …
Denne uken fikk jeg en melding fra Gaggan Anand der det lød. «Jeg kommer til Oslo de 29.-30. september.» Forhistorien til hvorfor en av verdens …
Adrian Michalcik er Director of Mixology på baren Pier 42 i Oslo. I 2022 vant han tittlen Global Bartender of the Year da han deltok …
Plah har flyttet. Den thailandske gourmetrestauranten signert Terje Ommundsen lå tidligere i Hegdehaugsveien. Nå har han flyttet inn i Sommerro – Stordalens eksklusive hotell og …
I juli ble det kjent at Oslo fikk tildelt tre nye stjerner i Michelinguiden. Hot Shop var en klar kandidat hos mange. Det kan man …
Mange kjenner Lars Erik Underthun som gourmetkokken som tok sølv i Bocuse d’Or i 1991 og ikke minst kjenner man ham som mannen bak Restaurant …
Lava Oslo (Even Ramsvik, Stian Floer, Anders Braathen og Tom Victor Gausdal ) og kantinedriften deres Dugurd (som de driver sammen med Du Godeste) har hatt …
Ok. Trønderne har inntatt hovedstaden. Og det er en bra ting. Selv er det nå 31 år siden jeg reiste fra Trondheim med flyttelass og …
Det er ingen hemmelighet at jeg flyr byen rundt etter gode og spennende råvarer. Og i den tiden vi er inne i har jeg brukt …
Min favorittbutikk i Oslo har flyttet fra Colbjørnsens gate til krysset Skovveien/Meltzers gate. Endelig kan de kalle seg Gutta på hjørnet. Nei da. De heter …
Etter at spisestedene igjen åpnet dørene har jeg og Erik kost oss på Oslos mange serveringssteder. Her får du en kjapp oversikt over gode steder …
Konkurranse (Annonsesamarbeid med Sushibar + Wine) Førstkommende mandag (2. mars) åpner Sushibar + Wine i Posthallen i Oslo. Endelig får vi en sushibar med fokus …
I løpet av kort tid har de fleste vinbarene i Oslo hatt besøk av Næringsetaten i Oslo kommune. Og de kommer ikke for å drikke …
Lars Madsen er mannen bak suksessen Oslo ginfestival som første gang ble arrangert i 2016. Nå starter han en ny festival i Oslo. Denne gangen …
Før sommeren kom det en ny gin i polhyllene. Skagerak Nordic Dry Gin er laget i samarbeid med nordiske bartendere og resultatet er ganske unikt. …
Årets sikreste vårtegn er når den årlige bartenderkonkurransen World Class setter igang. I år var 9 bartendere fra Oslo, Bergen og Trondheim samlet på Pakkhuset …
Vi kjenner godt til gleden ved å gå på tapas– eller pintxos-runde i Spania eller cicchetti-maraton i Venezia. Det vanlige er å spise en liten …
Jeg har vært på et arrangement som alle burde ha vært på. Parabere Forum foregikk i Oslo søndag og mandag. Hadde dette vært et arrangement …
David Quist har arrangert pop-ups med sin vri på ramen i flere år, både i København og Oslo. Nå, etter år med forberedelser, kommer Oslos …
The World’s 50 Best Bars – listen over de beste barene i hele verden ble nå i kveld kunngjort. I fjor havnet oslobaren Himkok på …
I en gate, et par kvartaler bak Grand Bazaar i Istanbul, fikk jeg den beste kebaben jeg noen gang har smakt. Lammekjøttet ble skåret i …
Hurra! Endelig skal det skje noe i de gamle lokalene til Bagatelle og Lille B. Jeg har fulgt med på byggeprosjektet med stor iver i …
«Hagen» min heter Frognerparken. I mangel av hage der jeg bor er det denne kulturskatten jeg tyr til når jeg trenger grønt gress og trær. …
Hvordan er det stelt i restaurant-Norge når det kommer til fokus på bærekraft og dyrevelferd. Har man som restauratør et ansvar for hva som serveres …
Det er på Frogner det skjer om dagen. Det har du sikkert hørt fra meg til det kjedsommelige. Det er helt forskjellige steder som har …
Hotel Grims Grenka i Kvadraturen i Oslo er fremdeles et lekkert Boutique hotell. Problemet er bare at jeg har glemt hele stedet. Det ligger litt …
Begrepet Afternoon Tea er ikke så kjent her i Norge, men lær deg det først som sist. Den engelske tradisjonen er ved å innta hovedstaden. …
Jeg må skryte litt av en god venn. Oskar Sellin har du sikkert sett før. Han har stått i den sølvgrå vintage-foodtrucken utenfor Mathallen i …
Lørdag kveld ble Vippa i Oslo forvandlet til «Michelinrestaurant». Kokken Paco Mendez fra Hoja Santa og Niño Viejo hadde tatt turen fra Barcelona til Oslo forrige uke. …
Fredag er dagen for alle tacoelskere … og det gjelder vel de fleste her i landet! På Vippa i Oslo har Michelinkokk og meksikaner, Paco …
Frogner i Oslo har den siste måneden fått tre nye restauranter. Det er vi som bor her sikkelig glad for. Les mer: Frogner blir Oslos …
Det skjer mye på restaurantfronten på Frogner. Tre spennende steder har nettopp åpnet dørene og en av dem er Galt. Bjørn Svensson, som tidligere drev …
Jeg bor på Frogner i Oslo. Vi er ikke bortskjemt med det helt store restauranttilbudet, men vi har da noen godbiter. Det har vært Grünerløkka …
I går var jeg tilstede på lanseringsfesten til boken “Maaemo” av Esben Holmboe Bang på Maaemo i Oslo. De fleste vet etter hvert at dette …
Ah! Livet på Frogner, altså! I november åpnet Gioia i Eckersbergsgate 41. Jeg har visst om stedet siden før de åpnet, men fordi det er …
Julen handler om tradisjoner og tradisjonsmat som lutefisk, rakfisk, ribbe og pinnekjøtt. Alt dette får du kjøpt på Bondens marked under det store julemarkedet på …
Blir det snø til jul? Det er fremdeles usikkert. Men det som er sikkert er at Bondens marked kommer til Valkyrie plass i hele fire …
I går var jeg på et flott arrangement i regi av den franske kjøkkenprodusenten Mobalpa. Jeg pusser opp kjøkken om dagen og er så ubeskrivelig …
Jeg husker for noen år siden. Min tidligere kollega Cecilie og jeg var deltakere i første sesong av Norges Grillmester på TV2. Vi fikk en …
For et par måneder siden sprakk nyheten om at HIMKOK i Oslo hadde havnet på den prestisjefulle listen, ”The World 50 Best Bars” under et …
Vi var spente. Hvem flytter inn? I fjor satt Erik og jeg på verandaen og fulgte med. Egon var heldigvis borte og nye krefter skulle starte …
Husker du at jeg og Erik reiste verden rundt for noen måneder siden? Nå kan du smake noen av rettene vi fant på vår vei! …
Dette skulle handle om gårsdagens måltid på Maaemo (og det skal det fremdeles), men det skal handle om mye mer. Det er på tide å …
Forrige helg var det ekte meksikanske aften i Oslo. Det ble hverken servert fredagstaco eller meksikansk gryte. Derimot flommet Palmen på Grand Hotel over med …
I morgen åpner et nytt sted i Oslo som jeg gleder meg skikkelig til å prøve. Loris Giannitrapani fra nå nedlagte Rôtisserie åpner MEATBALLS i samme lokale. Loris …