Lørdag kveld ble Vippa i Oslo forvandlet til “Michelinrestaurant”. Kokken Paco Mendez fra Hoja Santa og Niño Viejo hadde tatt turen fra Barcelona til Oslo forrige uke. Han har jobbet tett med kokkene i matbodene på…
-
-
Fredag er dagen for alle tacoelskere … og det gjelder vel de fleste her i landet! På Vippa i Oslo har Michelinkokk og meksikaner, Paco Mendez fra Barcelona-restaurantene Hoja Santa og Niño Viejo jobbet med…
-
Blir aldri lei Barcelona. Kunne bodd der, rett og slett. Hvor mange ganger har jeg egentlig vært der? Nærmere 45, vil jeg anslå. Nå skal det sies at vi er der to ganger hver…
-
Jeg har ikke peiling på meksikansk mat. Jeg kjenner tex-mex-varianten fra fredagstacoen her hjemme i Norge, og fra halvtvilsomme restaurantbesøk i USA på 90-tallet. Men jeg er skikkelig nyskjerrig på hva ekte meksikansk mat…
