Seks akevitter til rakfisk
Så er den tiden av året igjen. Rakfisk-sesongen. Tiden for alene-hjemme-date med meg selv. Ja, det er faktisk slik. Jeg spiser rakfisk alene. Mannen min …
Søkeresultater for: rakfisk
Krevende å spise rakfisk? Prøv denne versjonen
Rakfisk er ikke for alle, og det må man respektere. Jeg er dog av den mening at man må prøve det for å kunne si …
Mine akevitt-favoritter til rakfisk
Da er det den tiden av året igjen: Dagen da jeg har date med meg selv. Hvert år dekker jeg pent opp, tilbereder rakfiskmåltid og …
Rakfiskmousse og cava
Vi går inn i førjulstiden og vi skal spise og spise. Pinnekjøtt, ribbe, julepølser, medisterkaker, rakfisk, lutefisk… Jeg elsker det! Men jeg elsker også å …
Rakfisk på en moderne måte
Fermentert mat er hipster-mat. Du kan ikke åpne en avis uten at noen slår et slag for koreansk Kimchi eller kombucha. Dette er supert, …
Rakfisktartar med mandelpotetgalette
Rakfisk hører kanskje mest jula til, men jeg hadde sikret meg en deilig filet fra siste Bondens Marked i Oslo før jul. De som følger …
Mandelpotetblinis med rakfisk, pepperrotkrem og lynsyltede rødbeter
En gang i året har jeg rakfisklag. Den eneste gjesten tilstede er meg selv. Dette er fordi mannen min ikke liker rakfisk, og fordi jeg …
Rakfisk, slik jeg liker å spise den
Jeg har en rett som jeg ofte spiser alene. Det er fordi min kjære Erik ikke setter pris på herligheten. Derfor nyter jeg den alene …
Gaggan-feber i Oslo
Denne helgen har vært preget av besøket av en fargerik inder ved navn Gaggan Anand. En av Asias aller beste kokker og Chef’s Table-profil har …
Popup-suksess på Røros
Det er mange grunner til å reise til Bergstaden. Det er et vakkert sted med mange serverdigheter. Høsten viste seg fra sin flotteste fargeskala. Men …
Juleakevittene 2021
Så er det den tiden igjen. Juleakevitten skal på bordet. I år har jeg testet 9 juleakevitter. De er smakt opp mot matjesild (med løk, …
Norwegian Christmas
(Paid partnership with TuttoFood) Christmas is right around the corner and for Norwegians that means good food and drinks on the 24th of December and …
Akevitt til julematen
Jeg har kost meg med en av mine favorittdrikker den siste måneden, nemlig akevitt. Det er et hav av juleakevitter, vanlige akevitter og spesialakevitter på …
Juletapas og akevitt
Jeg liker egentlig ikke å bruke tapas om norske småretter, men i mangel av et bedre ord, blir det tapas jeg bruker i denne saken. …
Å like akevitt bør være en borgerplikt
Nå skal jeg pirke i et tema som er betent. Å oppfordre folk til å drikke er ikke noe som er helt innafor lovmessig her …
2018 – året som fløy av gårde
Her sitter jeg i Cadaques og slapper av etter et ekstremt hektisk år. Jeg har vært på hele 42 reiser i 2018, og hvis du …
Ok. Her er den! Ris à la mande på dansk/indisk måte
Jeg trodde aldri jeg skulle legge ut en oppskrift på riskrem. Erik har sagt han ikke liker det. Det samme har faktisk jeg også ment. …
Nå er det juleøl igjen!
Jul betyr gjerne øl til maten. Der er det en hel granskog å ta av. Butikkene er fulle av øl som er laget spesielt til …
Hvor mye kan man forandre på tradisjonsmaten uten at man går over grensen?
Dette har vært uka der jeg har hyllet norsk tradisjonsmat. Alt fra fårikål til lutefisk og rakfisk har jeg vært innom. Det er den tiden …
Aldri har pinnekjøttmiddagen smakt bedre
Som nevnt tidligere skal vi ikke feire jul hjemme i år. Vi reiser bort. Pinnekjøttet, som vi pleier å spise på julaften måtte altså derfor …
Superenkel gravlaks med sennepsmajones og potetblinis
Vi rømmer jula. Det er helt sant. I år skal vi ikke feire i Oslo slik vi pleier. Vi drar til vårt sommerparadis Cadaques og …
Dette spiser og drikker vi i 2018
Da er den her: Årets morsomste lesning! Hva spiser vi og hva drikker vi i 2018 i følge trendanalytikerene? Når jeg ser tilbake på hva …
Boklansering på Maaemo
I går var jeg tilstede på lanseringsfesten til boken “Maaemo” av Esben Holmboe Bang på Maaemo i Oslo. De fleste vet etter hvert at dette …
Tre lekre juleretter fra Bondens Marked
Julen handler om tradisjoner og tradisjonsmat som lutefisk, rakfisk, ribbe og pinnekjøtt. Alt dette får du kjøpt på Bondens marked under det store julemarkedet på …
Bondens Markeds store julemarked i Oslo
Blir det snø til jul? Det er fremdeles usikkert. Men det som er sikkert er at Bondens marked kommer til Valkyrie plass i hele fire …
Dry Hellstrøm
Eyvind Hellstrøm er en av de skumleste personene jeg vet om. Han oser frykt. Jeg var rimelig betenkt da jeg skulle prøve den nye juleakevitten …
Mine favoritter blant nyhetene i vinhyllen
Ja, så har jeg vært ute å drukket vin igjen. Faktisk ganske mye. Det er september-slipp og masse deilige nyheter i polhyllen. Klart jeg måtte …
Maaemo – Norges beste restaurant
Dette skulle handle om gårsdagens måltid på Maaemo (og det skal det fremdeles), men det skal handle om mye mer. Det er på tide å …
Bondens marked, iskaffe og italiensk grillparty
I går opplevde jeg den perfekte lørdag og jeg må bare dele den med deg: Sen frokost, perfekt høstvær med de flotteste farger, Bondens Marked …
Men hvem er jeg?
Dere har lenge hørt meg gi råd, tips og oppskrifter. Men hvem er jeg? Hvordan ble jeg interessert i matlaging? Jeg er vokst opp med …
Mathallen på Vulkan i Oslo
I oktober skjer det! Oslo får sin første mathall. Lørdag var jeg på tomten og snikktittet. Dette blir bra! Melkerampa – Tine meieriers nye brandstore …
En viktig boklansering og en strålende Aftenposten-artikkel
I går var det lansering av boken «Mellom bakkar og berg» skrevet av Kristin Hove. Det var en lansering utenom de vanlige. Vi til stede …
