Forleden dag konfiterte jeg et stykke laks. Det er en fantastisk tilberedningsmetode som er superenkel. Se her hvordan det gjøres. Jeg fikk rester og jeg kaster ikke mat hvis jeg kan unngå det, så…
-
-
Fermentert mat er hipster-mat. Du kan ikke åpne en avis uten at noen slår et slag for koreansk Kimchi eller kombucha. Dette er supert, men vi må ikke glemme at vi har fantastisk…
-
Rakfisk hører kanskje mest jula til, men jeg hadde sikret meg en deilig filet fra siste Bondens Marked i Oslo før jul. De som følger meg på bloggen vet at jeg nyter rakfisk når…
-
En gang i året har jeg rakfisklag. Den eneste gjesten tilstede er meg selv. Dette er fordi mannen min ikke liker rakfisk, og fordi jeg nyter å spise den alene. Jeg har alltid spist…
