Perfeksjon i Barcelona
Bli med inn på kjøkkenet til tvillingbrødrene Torres Det er ikke sikkert du er oppmerksom på restauranten Cocina Hermanos Torres eller tvillingbrødrene Sergio og Javier Torres. …
Søkeresultater for: barcelona
Sommerens matopplevelser i Barcelona
Tradisjon tro ble det noen dager i Barcelona før og etter Cadaques-ferien i år også. Her kommer sommerens tips. Husk at de aller fleste, gode …
Barcelona, desember 2021
I desember var jeg i Barcelona to ganger. En gang i anledning min feiring av rundt tall og så i julen. Mange har etterspurt tips …
Sommerens Barcelona-tips
Å være tilbake i Barcelona etter å vært borte i over halvannet år ga en nesten ubeskrivelig lykkefølelse. Pandemien satte en stopper for fjorårets sommerferie …
To nye steder i Barcelona
Godt nytt år, alle sammen! Jeg har vært i favorittbyen, Barcelona i julen og har to nye adresser å anbefale dere. Når jeg kommer til …
Barcelonas tapasperler
Jeg har vært mye i Barcelona. Ja, bort i mot 60 ganger. Jeg vet at det er delte meninger om byen, og slik skal det …
Sommerens spiseopplevelser i Barcelona
Sommerferien er over for min del. Like trist hvert år, men jeg vet at jeg kommer tilbake til byen i mitt hjerte. Barcelona ligger der …
Fem herlige vinbarer i Barcelona
Barcelona har vinbarer for en hver smak. Noen er rene drikkesteder, andre er vinbarer hvor du like gjerne går for maten som for vinen. Noen …
Fysen på fisk? Bli med til Barcelonas flotteste matmarked
Vi har lenge ventet på at Sant Antoni-markedet skulle åpne igjen. Det flotte bygget har vært under oppussing i årevis og matmarkedet har holdt til …
Nye oppdagelser i Barcelona
«Hagen» min heter Frognerparken. I mangel av hage der jeg bor er det denne kulturskatten jeg tyr til når jeg trenger grønt gress og trær. …
Noen gamle og noen nye Barcelona-favoritter
For en juleferie! Først fikk jeg et døgn i Barcelona, så en uke i favorittlandsbyen min, Cadaques, så Barcelona et par dager, hjemom i Oslo …
Bli med til restaurantbydelen elBarri i Barcelona
Det ligger en liten landsby i Barcelona. Den består av seks restauranter. Ifølge grunnleggeren og stjernekokk, Albert Adrià, er nå elBarri komplett. Da min mann, …
Sommerens restaurantbesøk i Barcelona
Hver sommer er jeg i Barcelona to ganger. Først er jeg der tre-fire dager før jeg setter kursen opp til ferieparadiset Cadaques. Der blir jeg i …
Seafood Boil i Barcelona
Hvordan har din sommer vært? Min har vært fantastisk! Alt for kort, selvsagt. Sånn er det hvert år. Sommerferien var innholdsrik og jeg tror aldri …
Barcelona: Pålogget på Enigma
Restaurant Enigma, Barcelona: Hvordan beskriver man et restaurantbesøk uten å vise bilder av rettene? På Enigma i Barcelona er det ikke lov å ta bilder av …
Tapas i Barcelona
Barcelona altså. Favoritten min av alle byer. Dette vet dere jo allerede, for jeg har tidligere skrevet om stedene jeg liker å besøke. Nå har jeg …
Norges beste bartender har åpnet bar i Barcelona
Antonio Naranjo Nevares vant tittelen Norges beste bartender under fjorårets World Class Nordics som ble avholdt i Skottland. Siden den gang har han deltatt i World …
Mine favoritter i Barcelona
Jeg elsker Barcelona og jeg drister meg til å si at dette er min by. Jeg vet hva som rører seg i byen av nye …
Vermut i Barcelona
I løpet av høsten har jeg vært litt på vermut-kjøret kan man vel trygt si. Jeg har gjenoppdaget den deilige hetvinen og håper du vil …
Rett i turistfella i Barcelona
Du er sikkert lei av å lese så mye stoff fra Barcelona, men nå er det nå slik at dette er byen jeg er mest …
Sommerens steder i Barcelona
Jeg har nådd å være tre ganger i Barcelona denne sommeren. Det er ikke en gang for mye når du elsker byen så høyt som …
Hei fra Barcelona!
Jeg er i deilige, deilige Barcelona – min favorittby. Anledningen er fest og moro med Estrella Damm. Startet turen med et bryggeribesøk, og så bar …
Barcelonas flotteste souvenirbutikk
Jeg ser nok på souvenirer på en litt annen måte enn mange andre. For meg er en bra souvenir noe jeg kan med meg å nyte når …
Barcelonas best bevarte hemmelighet?
Bak den turistifiserte stripa på havnen i Barcelona finnes noe autentisk og unikt. Tar du taxi, stopper den før havnepolitiets sperringer. Herfra må du gå. …
Sommerens restaurantopplevelser i Barcelona
Her er en liten oversikt over de restaurantene jeg besøkte i Barcelona denne sommeren. Dette er steder jeg anbefaler å spise på, skulle du ta …
BACOA – Barcelonas beste burgerbar
Burgertrenden er over oss og det er mange burgersteder som er veldig, veldig bra. Men det er også mange steder som serverer sørgelig, dårlige burgere. …
Italiensk perle i Barcelona
Sist helg fikk jeg tropesommeren – endelig! Barcelona var stedet. Temperaturen lå på over 30 grader og luftfuktigheten var skyhøy. Deilig var det selv om …
Santa Caterina-markedet i Barcelona
Det finnes nesten ikke noe morsommere enn å gå på marked i utlandet. I Barcelona finner du et marked i hver bydel. Dette markedet heter …
gourmet i Barcelona
Comerc 24 er en gourmet-restaurant i bydelen El Born. Adressen er comerc 24, så det skulle være lett å huske. Her får du små, kreative …
Botavara, min favoritt i Barcelona
I bydelen Barceloneta ligger en liten bortgjent perle av en fiskerestaurant. Den drives av en familie der far og mor står på kjøkkenet og de …
Frokoststemning i Barcelona
Nå er jeg hjemme igjen etter fantastiske dager i Barcelona og Cadaques. Hver morgen i Barcelona spiste vi frokost – som vi alltid gjør, på …
Meksikanske Karime López jobber på Gucci Osteria i Firenze: – Å måtte fornye papirene mine hvert år minner meg på at jeg er migrant
Oktober 2024, Gastronomika, San Sebastian I Firenze har man helt siden renessansen tatt i mot fremmede fra hele verden. Migrasjonen og turismen har skapt byen …
5 norske kokker blant verdens beste
5 norske kokker blant verdens beste The Best Chef Awards ble avholdt i Dubai denne uken. Kåringen som hedrer kokkene og ikke restaurantene skiller seg …
Gode tips til Madrid
Dessverre er det ikke like mange direktefly til Madrid som det f.eks er til Barcelona, men søker du, så vil du finne ut at det …
DiverXO har aldri vært bedre
For to uker siden var jeg tilbake i Madrid. Denne gang med min kjære Erik for å ha noen dagers ferie i den spanske hovedstaden. …
Norsk pizza i verdenstoppen!
Michele Volpicella, pizzaansvarlig hos Winther sine avdelinger på Aker brygge, Edholmen og Frognerparken stakk mandag av med 93.-plassen på den prestisjefulle listen Top 100 Pizza …
Guide til Cadaques
Jeg ber om unnskyldning for at jeg gjør dette. Det er umulig å holde denne perlen for meg selv mye lengre. Jeg har vært på …
Hvem blir kåret til verdens beste restaurant?
Den 5. juni 2024 avsløres listen over The World’s 50 Best Restaurants under en seremoni i Las Vegas i USA. Jeg er dessverre forhindret fra …
Høydepunkt fra Madrid Fusión 2024
Nok en versjon av matkonferansen Madrid Fusión er over. Nok et år med store navn og spennende fremførelser fra mennesker fra mat- og drikkebransjen. Som …
Vaktel med glaze
Etter å ha fått servert verdens beste vaktel på Gresca i Barcelona i romjulen var både jeg og Erik helt i den 7. himmel. Fantastisk …
Stjernedryss i den spanske Michelinguiden
Barcelona, 29. november 2023 I en storslått seremoni i Barcelona i går kveld ble de nye Michelinstjernene utdelt til restauranter i Spania. 31 restauranter kunne …
Københavns asiatiske bølge
København har lenge vært kjent for å være ledende innenfor nordisk mat. Det er de fremdeles, men også det nordiske har utviklet seg kraftig. Det …
Dabiz Muñoz er verdens beste kokk – igjen!
For tredje år på rad er spanske Dabiz Muñoz kåret til verdens beste kokk under The Best Chef Awards i Yucatán i dag. Dabiz Muñoz …
Formidabel dim sum i London
I bydelen Pimlico i London ligger A. Wong. Den kinesiske restauranten fikk sin andre Michelinstjerne i 2021, men det er langt fra en stiv spiseopplevelsen …
Verdens beste sensommersalat
//Reklamesamarbeid med King Oscar//Sommeren er over og morgenene blir igjen mørke. Mange som meg strever litt med å akseptere at den fine tiden er over. …
Bulletin 08/23
AugustMilde måne, for en måned det har vært. Skal si verden fungerer igjen etter sommerferien. Det har vært 100 % jobbmåned for min del. I …
Den beste løksuppen
Når du sitter med en kilo løk fra andelshagen du er en del av, hva lager du da? Løksuppe, så klart. Og løksuppe ble det! …
Bulletin 07/23
Juli 2023 er historie og det samme er årets sommerferie. Jeg har hatt tidenes sommer. Endelig. Etter fjorårets shitty vår/sommer/høst kunne jeg endelig slappe av. …
Disfrutar – verdens 1. beste restaurant
Oppdatering:Verdens beste restaurant 2024 er nettopp kåret, og det er Disfrutar!!! Spenningen var til å ta og føle på da 2. og førsteplassen sto igjen …
Bulletin 06/23
Skal si jeg er bakpå med juni-versjonen av min helt nye spalte her på HellesKitchen. Jeg kan bare forklare det med at jeg har hatt …