Mallorca har en plan for den økende turismen. En god plan.
Vi kan lese i avisene: «Dra hjem, turister! Vi vil ikke ha dere her!» «Dere ødelegger øya vår!» Raseriet mot turister skal visstnok være sterkt. …
Søkeresultater for: pizza
Djurgården og Skeppsholmen – to øyperler i Stockholm
En ting jeg virkelig liker med Stockholm er nærheten til vannet. Det er små øyer over alt og det skjer fantastiske ting, et lite steinkast …
Lunsj i Stockholm
Vi har noe å lære av Sverige. Det er for så vidt mange ting vi kan lære av svenskene, men det er en spesiell ting …
Ikke råd til Noma? Prøv disse 20 stedene i København – alle fra folk med forbindelse til Noma
Noma – en institusjon i nordisk kulinarisk historie. En idéfabrikk og springbrett for mange dyktige kokker, bakerer og servitører. Hva skjer med dem etter at …
Røffe Reffen
På Refshaleøen i København ligger Nordens aller største Street Food-marked. Da Papirøen ble lagt ned (Street Food-hallen), gikk man igang med å finne en nytt …
Göteborg – strøk for strøk
3 timer og 20 minutters busstur fra Oslo ligger Göteborg. Som dere allerede vet er dette min favorittby i Sverige. Hva er det med Göteborg …
Where to eat and drink in Honolulu
Honolulu is located on the island of Oahu and is the largest city in Hawaii with more than 350,000 inhabitants. This is my second trip …
Arabisk flatbread
Flatbread eller pizza? Hva er egentlig forskjellen? Pizza har som oftest tomatsaus. Flatbread trenger ikke ha ost eller måtte følge de klassiske reglene for hva …
Stor guide til hvor du skal spise og drikke i Honolulu
Honolulu ligger på øya Oahu og er den største byen på Hawaii med over 350 000 innbyggere. Dette er min andre tur til byen, som …
Jo flere kokker, jo mer moro!
Pizza laget med bakepulver. Øl på tappekran. Langbord med hobbykokker og flytende nitrogen. Kan dette egentlig gå bra? I Aarhus ligger Timm Vladimirs kokkeskole. Timm …
And og ananas
Ananas i middagsretter har to leire: De som elsker ananas i mat og de som virkelig intenst hater ananas i mat. Jeg tilhører den leiren …
Dumplings til kinesisk nyttår
5. februar feirer man kinesisk nyttår. Vi går inn i grisens år, det samme som da jeg ble født i for mange herrens år siden. …
Den enkleste koseretten du kan lage
Jeg skal ta deg med inn i mitt sommer-, og nå også, juleparadis. For de som har fulgt meg på instagram i julen, vet hva …
Stor guide til å spise smart
Jeg starter en serie her på HellesKitchen med fokus på retter med mindre kjøtt eller helt uten kjøtt. Denne saken er en slags guide med …
5 gode grunner til å dra til Napoli i mai
Napoli er vakker uansett årstid. Jeg har vært der i juli og i slutten av november. Hvorfor mai? Det er flere grunner til det, og …
Kaffe og kaker i Napoli
Kaffen i Napoli er ikke som annen kaffe. Den er såpass unik at man nå har underskriftskampanjer for å få den på UNESCOs liste over verdens …
2018 – året som fløy av gårde
Her sitter jeg i Cadaques og slapper av etter et ekstremt hektisk år. Jeg har vært på hele 42 reiser i 2018, og hvis du …
Ribbet til skinnet og ribbe til julemiddag
God jul! Forrige uke stakk vi til Spania for å feire jul. Ikke den typiske syden-julen, men nærmere bestemt en snartur innom Barcelona (som vi …
Slik kommer du i ekte julestemning i København
Forrige helg var jeg på en ørliten hyggetur til København med min kjære. Anledningen var Noma og en storartet og lett provoserende middag. Les mer …
Växjö – et gastronomisk mekka
Jeg er på tur i Småland, og du har allerede sikkert lest om min opplevelse i designområdet og det fantastiske måltidet jeg spiste i Jönkjöping. …
Gyros så gode som på Kreta
For noen måneder siden var jeg på jobb for Apollo. Ved siden av å blogge jobber jeg som matskribent og journalist, og da dukker det …
Mat og vin i Albania
Albania er årets charternyhet og jeg besøkte landet nå i høst. Landet ligger vis-a-vis hælen på Italia og grenser til Hellas, Makedonia, Kosovo og Montenegro. …
Urban Winery og håndverksbryggeri – midt i Göteborg!
Hva er det aller siste du forbinder med Göteborg? Vinproduksjon, kanskje? Surprise! Det finnes en vingård midt i byen! De dyrker ikke druene selv. De …
Lær å bake Hönökaka
Ok. La oss ta dette i riktig rekkefølge: Dette har ingenting med høne å gjøre, ei er det en kake. Det er et bakverk fra …
Berlin! Her er mine aller beste tips til byen
Jeg har aldri vært i Berlin tidligere så når jeg ankommer byen med tog fra Potsdam er det, for meg, en ny storby jeg kan …
Tyskland med tog: Kaffe og kaker i Bremen
Jeg reiser fra Wiesbaden med tog tidlig om morgenen. Jeg skal kjøre langs Rhinen i timevis og jeg gleder meg. Jeg har jo allerede sett …
Når smaker en kopp kaffe best?
Jeg er vant til å ha asfalt under beina. Først i mine 18 første år av livet i Trondheim, så i København – og de …
Twitterbonde, prinsesseegg, strikkeklubb og idyll ved innsjøen
I dag reiser jeg ut av Örebro sammen med Sanna Rosell som har den eminente reisebloggen Travel stories by Sanna Rosell. Vi skal kjøre ut …
Vin og mat i Tbilisi – Georgias hovedstad
– Georgia, du. Aner ingen ting om landet, sa jeg. Hovedstaden heter Tbilisi? Aldri hørt om, fulgte jeg opp med. For jeg visste ingenting om …
Fyns ukjente perler
For ikke mange ukene siden besøkte jeg en fantastisk festival som heter Heartland på Fyn i Danmark. Den må du få med deg neste år hvis …
Småretter og en deilig slovensk vin
Jeg har nettopp kommet hjem fra en av de mest fantastiske reisene jeg har vært på noen gang. Georgia! (Landet, ikke staten) Nytt for meg, …
Roadtrip langs Sveriges riviera. Del 2: Falkenberg
På veien igjen og neste stopp er 35 km unna. Altså ittno’!Reiselykke-Mette og jeg reiser fra fine Varberg og setter kursen mot Falkenberg. Les mer: …
Roadtrip langs Sveriges riviera. Del 1: Varberg
Turen skulle for min del starte på Frogner i Oslo. Slik ble det ikke. Forsinket fly fra Milano via Frankfurt resulterte i ovenatting på flyplasshotell …
Verandaviner med lavere alkoholinnhold
De lange, lyse sommernettene er her og vi vil nyte dem til det fulle. Gudene skal vite at vi lever i stummende mørke alt for …
Hot Tabasco-fest i Oslo
Denne uken ble Tabasco Hot Chef 2018 arrangert på Kulinarisk Akademi i Oslo. Tabasco fyller 150 år i år og det skulle også feires i …
Fremtidens matfestival
Tidene forandrer seg. Det er ikke lenger nok å ha stands der produsentene viser frem produktene sine på matfestival. Det skal mer til for å …
Endelig kan jeg grille på verandaen!
(Reklamesamarbeid med Weber) Jeg bor i fjerde etasje uten heis. Verandaen min er to kvadratmeter. Jeg er en griller og i kjelleren står min bærbare …
Nye oppdagelser i Barcelona
«Hagen» min heter Frognerparken. I mangel av hage der jeg bor er det denne kulturskatten jeg tyr til når jeg trenger grønt gress og trær. …
150 år med hotte dråper
Denne helgen var litt mer spennende enn andre helger. Jeg var i London, invitert med på Tabascos 150 års bursdagfeiring. Peppersausen fra Louisiana har beholdt …
Nye takter i Frognerparken
«Hagen» min heter Frognerparken. I mangel av hage der jeg bor er det denne kulturskatten jeg tyr til når jeg trenger grønt gress og trær. …
De aller beste potetene, kryddersmør og en perfekt grillet biff
Jeg griller hele året og det gjør jeg i pizzaovnen min på kjøkkenet. Jeg har fått laget en grillrist på et bilverksted som passer perfekt …
Fem toppkokker om bærekraft og dyrevelferd
Hvordan er det stelt i restaurant-Norge når det kommer til fokus på bærekraft og dyrevelferd. Har man som restauratør et ansvar for hva som serveres …
Hva skal du spise i dag?
Jeg sitter her på hjemmekontoret mitt og grubler. Grubler over hvordan det er stelt med kjøkkenferdighetene der ute i Norge. Lager vi mat selv, egentlig? …
Retromat: Biffsnadder anno 2018
Jeg digger retromat! Især når man har jazzet den opp og gjort den en smule mer nåtid. Denne gang har jeg tatt utgangspunkt i vår …
Ny vri på fredagstacoen
Husker du da jeg helstekte en hel kylling på nesten tre kilo? Den herlige kyllingsteken ble tidenes festkveld hjemme hos oss. Men festen er ikke …
Reykjaviks kulinariske perler
Jeg har vært på Island mange ganger og tar meg selv i å bli mer og mer glad i landet. Jeg har en stor gren …
Kulinariske Malta på kryss og tvers
Jeg har vært tilbake på Malta – for fjerde gang. Øya ligger geografisk plassert mellom Sicilia og Libya i Nord-Afrika. Jeg har blitt glad i …
Mine beste ribbeoppskrifter
Skal si mine lesere liker ribbe! For å gjøre det enklere for deg, har jeg samlet alle mine favoritt-ribbeoppskrifter på et og samme sted. Her …
Rare, fine Portland
Portland er Oregons største by og hipster- veganer- og kaffehovedstaden på USAs vestkyst. Det kan lønne seg å bo i sentrum, men de største opplevelsene …
Fire kule steder i Athen
Jeg hadde to hektiske dager i Athen forrige måned. Men på den tiden fikk jeg vært på noen skikkelig kule steder. Uten å ha prøvd …
