Gjør stas på gulroten
Det siste året har gulroten dukket opp i masse spennende retter. Jeg har spist så mange kreative og gode gulrotretter over hele verden og jeg …
Det siste året har gulroten dukket opp i masse spennende retter. Jeg har spist så mange kreative og gode gulrotretter over hele verden og jeg …
Vi feirer jul i vårt lille ferieparadis Cadaques nord for Barcelona. Det har vi gjort de siste tre årene og for oss er dette den …
Ved utgangen av 2019 er det på tide å ta en titt på tiårets mange mat- og drikketrender. Hvem har klart seg og hvilke kan …
En sommer er over. Og det har vært en fin én. Sjelden har jeg slappet av så mye som jeg fikk muligheten til i år. …
Jeg er ofte i Sverige for jeg liker folket og maten. Bil er jeg ikke så god på og førerkortet mitt har jeg ikke brukt …
Stockholm er en by full av restauranter, kule butikker og fine hotell. Som jeg tidligere har nevnt har jeg ikke vært mye i den svenske …
Vi kan lese i avisene: «Dra hjem, turister! Vi vil ikke ha dere her!» «Dere ødelegger øya vår!» Raseriet mot turister skal visstnok være sterkt. …
En ting jeg virkelig liker med Stockholm er nærheten til vannet. Det er små øyer over alt og det skjer fantastiske ting, et lite steinkast …
Vi har noe å lære av Sverige. Det er for så vidt mange ting vi kan lære av svenskene, men det er en spesiell ting …
Noma – en institusjon i nordisk kulinarisk historie. En idéfabrikk og springbrett for mange dyktige kokker, bakerer og servitører. Hva skjer med dem etter at …
På Refshaleøen i København ligger Nordens aller største Street Food-marked. Da Papirøen ble lagt ned (Street Food-hallen), gikk man igang med å finne en nytt …
3 timer og 20 minutters busstur fra Oslo ligger Göteborg. Som dere allerede vet er dette min favorittby i Sverige. Hva er det med Göteborg …
Honolulu is located on the island of Oahu and is the largest city in Hawaii with more than 350,000 inhabitants. This is my second trip …
Flatbread eller pizza? Hva er egentlig forskjellen? Pizza har som oftest tomatsaus. Flatbread trenger ikke ha ost eller måtte følge de klassiske reglene for hva …
Honolulu ligger på øya Oahu og er den største byen på Hawaii med over 350 000 innbyggere. Dette er min andre tur til byen, som …
Pizza laget med bakepulver. Øl på tappekran. Langbord med hobbykokker og flytende nitrogen. Kan dette egentlig gå bra? I Aarhus ligger Timm Vladimirs kokkeskole. Timm …
Ananas i middagsretter har to leire: De som elsker ananas i mat og de som virkelig intenst hater ananas i mat. Jeg tilhører den leiren …
5. februar feirer man kinesisk nyttår. Vi går inn i grisens år, det samme som da jeg ble født i for mange herrens år siden. …
Jeg skal ta deg med inn i mitt sommer-, og nå også, juleparadis. For de som har fulgt meg på instagram i julen, vet hva …
Jeg starter en serie her på HellesKitchen med fokus på retter med mindre kjøtt eller helt uten kjøtt. Denne saken er en slags guide med …
Napoli er vakker uansett årstid. Jeg har vært der i juli og i slutten av november. Hvorfor mai? Det er flere grunner til det, og …
Kaffen i Napoli er ikke som annen kaffe. Den er såpass unik at man nå har underskriftskampanjer for å få den på UNESCOs liste over verdens …
Her sitter jeg i Cadaques og slapper av etter et ekstremt hektisk år. Jeg har vært på hele 42 reiser i 2018, og hvis du …
God jul! Forrige uke stakk vi til Spania for å feire jul. Ikke den typiske syden-julen, men nærmere bestemt en snartur innom Barcelona (som vi …
Forrige helg var jeg på en ørliten hyggetur til København med min kjære. Anledningen var Noma og en storartet og lett provoserende middag. Les mer …
Jeg er på tur i Småland, og du har allerede sikkert lest om min opplevelse i designområdet og det fantastiske måltidet jeg spiste i Jönkjöping. …
For noen måneder siden var jeg på jobb for Apollo. Ved siden av å blogge jobber jeg som matskribent og journalist, og da dukker det …
Albania er årets charternyhet og jeg besøkte landet nå i høst. Landet ligger vis-a-vis hælen på Italia og grenser til Hellas, Makedonia, Kosovo og Montenegro. …
Hva er det aller siste du forbinder med Göteborg? Vinproduksjon, kanskje? Surprise! Det finnes en vingård midt i byen! De dyrker ikke druene selv. De …
Ok. La oss ta dette i riktig rekkefølge: Dette har ingenting med høne å gjøre, ei er det en kake. Det er et bakverk fra …
Jeg har aldri vært i Berlin tidligere så når jeg ankommer byen med tog fra Potsdam er det, for meg, en ny storby jeg kan …
Jeg reiser fra Wiesbaden med tog tidlig om morgenen. Jeg skal kjøre langs Rhinen i timevis og jeg gleder meg. Jeg har jo allerede sett …
Jeg er vant til å ha asfalt under beina. Først i mine 18 første år av livet i Trondheim, så i København – og de …
I dag reiser jeg ut av Örebro sammen med Sanna Rosell som har den eminente reisebloggen Travel stories by Sanna Rosell. Vi skal kjøre ut …
– Georgia, du. Aner ingen ting om landet, sa jeg. Hovedstaden heter Tbilisi? Aldri hørt om, fulgte jeg opp med. For jeg visste ingenting om …
For ikke mange ukene siden besøkte jeg en fantastisk festival som heter Heartland på Fyn i Danmark. Den må du få med deg neste år hvis …
Jeg har nettopp kommet hjem fra en av de mest fantastiske reisene jeg har vært på noen gang. Georgia! (Landet, ikke staten) Nytt for meg, …
På veien igjen og neste stopp er 35 km unna. Altså ittno’!Reiselykke-Mette og jeg reiser fra fine Varberg og setter kursen mot Falkenberg. Les mer: …
Turen skulle for min del starte på Frogner i Oslo. Slik ble det ikke. Forsinket fly fra Milano via Frankfurt resulterte i ovenatting på flyplasshotell …
De lange, lyse sommernettene er her og vi vil nyte dem til det fulle. Gudene skal vite at vi lever i stummende mørke alt for …
Denne uken ble Tabasco Hot Chef 2018 arrangert på Kulinarisk Akademi i Oslo. Tabasco fyller 150 år i år og det skulle også feires i …
Tidene forandrer seg. Det er ikke lenger nok å ha stands der produsentene viser frem produktene sine på matfestival. Det skal mer til for å …
(Reklamesamarbeid med Weber) Jeg bor i fjerde etasje uten heis. Verandaen min er to kvadratmeter. Jeg er en griller og i kjelleren står min bærbare …
«Hagen» min heter Frognerparken. I mangel av hage der jeg bor er det denne kulturskatten jeg tyr til når jeg trenger grønt gress og trær. …
Denne helgen var litt mer spennende enn andre helger. Jeg var i London, invitert med på Tabascos 150 års bursdagfeiring. Peppersausen fra Louisiana har beholdt …
«Hagen» min heter Frognerparken. I mangel av hage der jeg bor er det denne kulturskatten jeg tyr til når jeg trenger grønt gress og trær. …
Jeg griller hele året og det gjør jeg i pizzaovnen min på kjøkkenet. Jeg har fått laget en grillrist på et bilverksted som passer perfekt …
Hvordan er det stelt i restaurant-Norge når det kommer til fokus på bærekraft og dyrevelferd. Har man som restauratør et ansvar for hva som serveres …
Jeg sitter her på hjemmekontoret mitt og grubler. Grubler over hvordan det er stelt med kjøkkenferdighetene der ute i Norge. Lager vi mat selv, egentlig? …
Jeg digger retromat! Især når man har jazzet den opp og gjort den en smule mer nåtid. Denne gang har jeg tatt utgangspunkt i vår …