Heilnorsk flatbrød
Flatbread er navnet på en slags pizza som ikke nødvendigvis har ost eller saus. Det er en stekt bunn med fyll på toppen. Fantastisk konsept, …
Norske råvarer på påskebordet
Tjukkmjølkspannekaker, taremarinert røkelaks og norsk, eksklusiv laksekaviar. Det er jaggu ikke synd på meg selv om verden har gått bananas. I denne spesielle tiden er …
Gravlaksen du lager på en dag
Jeg har alltid brukt dager på å lage gravlaks. Det er den gamle, gode måten å gjøre det på, men det går faktisk an å …
Laksesalat med lakris
Laks og lakris??? Jasså, du kjenner ikke til den fantastiske kombinasjonen? Det er ikke jeg som har funnet opp det, altså. Den verdenskjente kokken Heston …
Hei nettroll! Jeg lot meg inspirere av deg
For noen uker siden seilte det inn en ganske frittalende kommentar på bloggen. Den var av den art som jeg helst ikke vil gjengi her. Men hvis …
Thailandsk laksecurry
For noen dager siden var jeg invitert av den thailandske ambassaden i Oslo til et event med den kjente kokken Chef McDang. Vi fikk lære om …
Lynstekt laks med Wasabi & Sesame-skorpe
Vi spiser mengder av laks her i landet og vi koker den, steker den eller spiser den rå. Hvorfor ikke gjøre en kombinasjon? Min lakserett …
Saus til sashimi
Dette er en enkel og veldig frisk og god saus/dressing som jeg bruker til sashimi. Det er nesten en ponsusaus, men bare nesten. Slik lager …
Lun laksesalat med ingefærdressing
Forleden dag konfiterte jeg et stykke laks. Det er en fantastisk tilberedningsmetode som er superenkel. Se her hvordan det gjøres. Jeg fikk rester og jeg …
Trøndelag på et fat: Konfitert laks med blomkålpuré, kråkeboller, gourmetpoteter og kjapp agurksalat
Da jeg kom hjem fra jobben i går, ringte det på døra. Der sto det et bud med en deilig matkasse fra Meny og Menylaugets …
Lekker liten munnfull
Raffinert restemat. Trenger du et tips til en liten munnfull til aperitifen du skal servere på ditt neste middagsselskap? Her er en liten skøyer som …
Få opp dampen!
Denne bambuskurven i to etasjer gjør det lett å dampe et helt måltid for en hel familie. En slik konstruksjon koster ca hundrelappen i asiatiske …
Kjapp gravlaks
Etter at Salma inntok butikkhyllene har det blitt lettere for oss forbrukere å bruke rå fisk på flere måter. Gravlaks er en norsk klassiker og …
Lettdampet laks med hestebønner, mynte, purre, feta, pinjekjerner og beter
Dette er jo for godt til å være sant! Har du noen gang sett noe så vakkert? De fleste av råvarene er fra Korsvold gård …
Solskinnspasta med salmalaks
For en pinse! Sol fra morgen til kveld. På slike dager vil jeg spise sommermat. En god sommermiddag er denne pasta- og lakseretten som vi …
Slik bruker du røkelaks-restene fra 17. mai
Bunaden er hengt bort, flagget er tatt inn og 17. mai- frokosten er unnagjort. Sitter du igjen med en haug rester? Bruk det kreativt. Her …
Salmalaks med godsaker
Jeg spiser Salmalaks en gang i uken. Det er et fantastisk produkt. Dette er en deilig sashimi-versjon med masse smak. På et stort fat legger …
Røkelaks-luksus-smørbrød
Dette er en av mine favorittlunsjer i hele verden. Skjær et par skiver landbrød. Lettrist skivene og smør dem med kremost. Legg på noen gode …
Sashimifest
På Fjelberg fisk og vilt i Bygdøy alle får du kjøpt disse fantastiske sashimifatene til 247 kr. De inneholder masse laks, kamskjell, tunfisk stekt såvidt …
Salma sashimi
Det har jo blitt ufattelig enkelt å smelle sammen en gourmetmiddag etter at Salma kom på banen. Det er bare å skjære tynne skiver av …
Stem meg videre til Salma-finalen i Stavanger!
Forside Klikk på Favorittoppskrifter på venstre side, og let frem oppskriften min på 3.side. Oppskriften heter Salma med mandeltak og jordbær- og tomatsaus På forhånd …