Livets tartar
I København lå en liten perle av en restaurant. Manfreds var lillesøster til Michelinrestauranten Relæ – begge drevet av norsk/italienske Christian Puglisi. Nå er begge …
Eriks Boeuf Bourguignon
Erik er mannen min og han er bedre kjent som “Medistermesteren” her på bloggen. Han lager mat av og til og det setter jeg ufattelig …
Bobotie – Sør-Afrikas nasjonalrett
12. mars 2020. Norge stengte ned og jeg satt på flyplassen i Cape Town på vei hjem til Norge og fikk beskjed fra venner og …
Keema Pav – gatemat fra India
Retten du får i dag er en av mine favoritter på menyen til Listen to Baljit – den indiske restauranten i Frognerveien. Vi bestiller den …
Sole meunière
Jeg har Oslos kanskje alle fineste fiskebutikk rett over gata, men allikevel dro jeg ned til fiskebåtene ved Rådhuskaia på fredag morgen for å kjøpe …
5 nye pizzaer
(annonsesamarbeid med ASK Gård) Den siste måneden har du kunnet kose deg med oppskrift på veldig gode pizzadeiger og fire forskjellige pizzasauser, samt oppskrifter på 5 …
Disse kontoene bør du følge
Det er så hyggelig at dere følger meg på bloggen og kanskje på Facebook og Instagram også. Men hvem følger jeg med på? Jo, det …
Cuban Sandwich
(Annonsesamarbeid med Grøstadgris)Det er noen sandwicher som gjør så inntrykk på deg første gang du smaker dem at du nesten blir sur på deg selv …
Yoghurtbowl – pokē-style
(Reklamesambeid med Rørosmeieriet) De flinke folka på Rørosmeieriet har kommet med et helt nytt produkt denne uken og det er blåbæryoghurt. Den er laget på …
Persisk ris og valnøtt- og lammeboller
Når jeg spiser mat fra Midtøsten er det som å tre inn i et eventyr av smaker. Det er et aromatisk nirvana – ikke for …
Fransk cowboygryte
Jeg elsker den franske vintermaten. God, varm, trøstende og kraftig. Ja, til og med i Sør-Frankrike er maten slik på vinterstid. Tenk den nydelige retten …
Tagine med kylling og couscous
(Annonsesammarbeid med Lerstang/Gårdsand) Jeg har en leirgryte med kjegleformet lokk. Den kalles en tagine eller tajine og den stammer fra Marokko. Det kjegleformede lokket har …
Perfekte pommes frites
Pommes frites er fantastisk godt når de er laget skikkelig. Det er ikke så vanskelig å få til, men du må gjennom tre prosesser for …
Duck Madras –indisk karrirett som kjennes helt ut i tærne
Det er ikke alltid at oppskrifter som man finner på nettet funker så godt som man skulle håpe. Dette var en sånn en. Det er …
Guide til smaker fra Midtøsten og Nord-Afrika
Dette er en sak jeg har hatt lyst til å lage lenge, men som er så omfattende å lage, så til slutt måtte jeg ta …
Godt nytt år – igjen!
Ja, for denne uken er det nytt år og nye muligheter. Vi snakker om kinesisk nyttår. Fredag 12. februar går man over fra rottas til …
I dag feirer jeg med semlor
2021 – jeg har bestemt meg for å ta rotta på deg. 2021 skal ikke fucke over meg og mitt liv. Jeg skal ta kontroll …
Sheng Jian Bao – dumplings fra Shanghai
Oktober 2019: Jeg reiste alene til Shanghai for å spise og lære om tradisjonelle retter, men også moderne kinesiske retter. Det var fem fantastiske dager …
Shakshuka med kjøtt og pinjekjerner
Jeg lagde min første Shakshuka på bloggen i 2011, så dette er langt fra en ny rett. Det er en litt mer spennende rett enn …
Skrei på deg!
Skreien har kommet til butikken og jeg sto og skrapte på døra da den ankom hovedstaden. Vel, jeg gjorde jo ikke det, da, men jeg …
5 forslag til ukens pizzabonanza!
(annonsesamarbeid med ASK Gård) Husker du at jeg i forrige uke kom med oppskrift på veldig gode pizzadeige og fire forskjellige pizzasauser? Vel, nå får …
Pizzabonanza-alarm! Fire pizzasauser og perfekt deig
(Annonsesamarbeid med ASK Gård) Klar for pizza hver eneste uke? Ok. Her er en gladnyhet! I samarbeid med Ask Gård lager jeg pizza hver uke …
Fra nå av skal jeg ha peppersaus på alt
Fytti grisen som jeg savner å reise. Du er sikkert der du også. Lengselen etter steder man har hatt det fint og opplevelser man tar …
Kung Fu-ribbe med alt tilbehør
Ribbe med medisterkaker, julepølse og surkål er en av favorittene i desember. Men svineribbe er en så allsidig råvare og har mange bruksområder. Her får du …
Tre-retters italiensk meny, som tilfeldigvis ble julemenyen vår
Føles kanskje litt teit å rippe opp i jula nå, men grunnen til det er menyen jeg serverte som egentlig ikke har noe med jul …
Koreansk sesamkylling med full pakke
Januar er inne i sin første uke og jeg har allerede spist to kakestykker på kafe og nå også spist frityrstekt kylling. Dette lover godt …
Köfte på menyen
Da er 2021 sparket i gang og det er også “måndagslyx”-konseptet som mannen min og jeg startet med i nov/des. Det går ut på å …
2020 – året jeg ikke sov
Jeg hadde ikke tenkt å skrive noen årsoppsummering for 2020. Rett og slett fordi 2020 egentlig ikke er ferdig ennå. 31.12.20 og 01.01.21 er bare …
Norwegian Christmas
(Paid partnership with TuttoFood) Christmas is right around the corner and for Norwegians that means good food and drinks on the 24th of December and …
Langtidsstekt juleand i ekte Disney-stil
(Betalt partnerskap med Gårdsand) Disney på julaften er et must for meg. Når Timmy Gresshoppe synger “When you wish upon a star” kommer det sporenstreks …
Akevitt til julematen
Jeg har kost meg med en av mine favorittdrikker den siste måneden, nemlig akevitt. Det er et hav av juleakevitter, vanlige akevitter og spesialakevitter på …
Julevegetarkaker med soppsaus, rørte tyttebær og rosenkål
Denne oppskriften lagde jeg for en kunde i fjor og den vil jeg også legge ut på bloggen til glede for den som prioriterer bort …
Fingermat til julens små selskaper
(Betalt partnerskap med Ask gård) Fysen på noe godt? Fingermat er den perfekte kosematen når du skal ha et glass bobler eller lignende. Denne typen …
Italiensk festbord
(Betalt partnerskap med Prosciutto di Parma) Jeg har vært mye i Italia. Det har pleid å bli 4-5 turer i løpet av året. En del …
Perfekt langtidsstekt ribbe for dummies
(Innlegget inneholder reklame for Grøstadgris) Er du “ribbejomfru”? Det er ingen skam å innrømme det. Nå skal jeg holde deg i hånden. Jeg skal føre …
Slik skaper du Aperitivo-stemningen hjemme
(Betalt partnerskap med Prosciutto di Parma)Ah, som jeg savner Italia! Jeg savne Italia så mye at jeg til og med har gått på italienskkurs denne …
Få ekte tysk julestemning
(Betalt partnerskap med Tysklands Nasjonale Turistkontor) Reisefoten min rister av lengsel etter å besøke nye steder og kjente steder som jeg trives så godt på. …
Brasato all’Amarone
Brun mat-alarm! Ja, dette er litt 70-talls, men steike meg, så godt. Italienerne har mange gode retter som man kun får i et bestemt område. …
Julens beste Red Velvet Cake
Reklamesamarbeid med Rørosmeieriet)Er det en kake som skriker jul, så er det den herlige røde fløyelskaken, Red Velvet Cake. Den er ikke bare vakker. Den …
3 enkle retter med pulled pork
(Reklame for Grøstadgris) Det blir knapt nok enklere å lage middag når du kan kjøpe ferdig pulled pork i butikken. Skal du lage det selv, …
Pekingkylling
/Annonsesarbeid med Lerstang/Gårdsand/ Jeg savner så fryktelig å reise. Jeg savner å besøke nye steder, spise den lokale maten og lukte på fremmede råvarer og …
3 potetretter til fest og moro
/Annonsesamarbeid med Bjertnæs & Hoel/ Nå er den fine adventstiden her straks og vi skal nyte mange og gode måltider sammen en liten gruppe venner …
Juels 33 har flyttet til ny adresse
Min favorittbutikk i Oslo har flyttet fra Colbjørnsens gate til krysset Skovveien/Meltzers gate. Endelig kan de kalle seg Gutta på hjørnet. Nei da. De heter …
5 kule retter med pinnekjøtt
/Annonsesamabeid med Ask Gård/Pinnekjøtt-middagen til jul gleder vi oss alle til og jakten på det beste pinnekjøttet er i gang. Jeg har tjuvsmakt på en …
Italiensk fast food: Svart pasta med tomater og villreker
Jeg har dilla på italiensk mat som går fort å lage. Denne retten er en ekte turborett, eller fast food, som man også kan kalle …
Kyllingbryst med plommer, rødbeter og selleripuré
//Inneholder reklame for Lerstang Kylling// Det er langt mellom gla’meldingene om dagen. Jeg merker at jeg lar meg påvirke av dagene som blir mørkere, situasjonen …
Lapskaus med schwung
Vi har kost oss med langtidskokte retter og en del retroretter i fargeskala “brunt” den siste tiden. Jammen er det god og varmende mat. Vi …
One Night Only – HIMKOK x HellesKitchen
Jeg har hatt en travel høst så langt. Det skal man ikke klage på. Det har vært en annerledes høst med tanke på at jeg …
Retroalarm! Langgang med det beste du vet
/Reklame: Oppskriften er laget med produkter fra Grøstadgris/ Den gode, gamle langgangen må frem i lyset! Jeg har ikke spist den siden 80-tallet og det …
Kveite puttanesca
Forleden dag spiste jeg noe av det aller beste som jeg har spist på lenge. Helt siden jeg satt med sand mellom tærne på den …
