Kylling med kantareller, jordskokk og hasselnøtter
Jeg blir skikkelig glad når kjedebutikkene tar seg selv i nakken og gjør noe med vareutvalget. Jeg har aldri lagt skjul på at jeg bryr …
Frokost og middag med verdens beste kokk
Snakk om luksusdag! I går opplevde jeg det som ikke så mange opplever: Verdens beste kokk lagde både frokost og middag til meg. Nei, jeg …
Her spiser du på søndag! Velkommen til HellesKitchen!
Førstkommende søndag er det jeg som står for menyen på den franske restauranten Rôtisserie i Oslo. I høst har restauranten hatt et samarbeid med utvalgte …
Trøndelag på et fat: Avslørte fintrøndere
En fintrønder er en trønder med veldig avslepen dialekt. Han/hun bor gjerne på en av de bedre adressene i Trondheim. Det er 24 år siden …
Trøndelag på et fat: Perfekt tilbehør til osten
Som tidligere nevnt er jeg blitt utfordret av Menylaugets leder, Espen Lie til å lage en meny fra den landsdelen som jeg kommer fra. Og det …
Trøndelag på et fat: Epleglasert julepølse, potetmos av Gulløyepoteter, rosenkål og langstekt ribbe i trønder-øl med sky
Jeg fikk en utfordring levert i form av en kurv med norske varer fra Menylaugets leder, Espen Lie. I går serverte jeg forretten som var en rapsoljekonfitert …
Trøndelag på et fat: Konfitert laks med blomkålpuré, kråkeboller, gourmetpoteter og kjapp agurksalat
Da jeg kom hjem fra jobben i går, ringte det på døra. Der sto det et bud med en deilig matkasse fra Meny og Menylaugets …
Gourmetopplevelse til lavpris i København
København bugner av flotte restauranter og byen har hele 15 Michelinstjerne-restauranter. Formel B er en av dem. Jeg har ikke spist der, men på …
Sommermaten lager du på grillen
Jeg var nettopp med i en grillutfordring i regi av MENYlauget der vi skulle lage vår signaturmeny på grillen ut fra de råvarene vi fikk …
Signaturmeny del 4: Bonusrett: Grillet cocktail
En god signatur-meny er ikke fullkommen uten en god cocktail. Jeg tok utfordringen fra Meny og Meny-laugets leder, Espen Lie om å lage min signaturmeny …
Signaturmeny del 3: Dessert: Grillede og rosmaringlaserte jordbær med jukse-sjokolademousse
Dessert. Ikke min greie. Jeg er ikke spesielt glad i søte ting, så skal jeg lage dessert må den innholde friskhet, litt bitterhet og en …
Signaturmeny del 2: Hovedrett: Røkt kylling med honningglaserte gulrøtter, grillet salat og grillede rømmepoteter
Jeg fortsetter på utfordringen jeg fikk av leder i Meny-lauget, Espen Lie, og har nå kommet til hovedretten i min grillede signaturmeny. I går lagde jeg forretten …
Ja, jeg tar utfordringen!
I dag opplevde jeg noe veldig rart. På jobben kom det et bud med en stor og tung pose med bilde av meg på. Dette …