Pasta med smak av Sicilia
Jeg har nettopp kommet hjem fra Palermo på Sicilia. Jeg ga turen i bursdagspresang til min mann. Selvsagt med egoistiske baktanker, for jeg hadde fryktelig …
Enkel melondessert
Melonene er så gode nå! De trenger egentlig ikke mer enn sitt eget selskap. Men siden jeg spiser så mye melon naturell, ville jeg lage …
Salat med vinterens deiligste frukt – nemlig blodappelsinen
Blodappelsinen er her igjen, og det er jo bare en kort periode, så løp og kjøp. Den er søtere enn vanlig appelsin og den har …
Fiskegryte med masse smak!
Det er småkaldt i været og man kjenner at man vil ha varmende mat. Bacalao er sånn mat. Men ekte bacalao krever planlegging. Klippfisken må …
Bakte rødbeter med fetaost, pinjekjerner, honning og mynte
Jeg er ikke spesielt glad i syltede rødbeter på glass. Det var slik rødbeter ble spist da jeg var ung. Men rødbeter er så …
Sommerens deiligste tilbehør
Dette tilbehøret er nydelig til hvit fisk, koteletter, kylling eller som en rett på tapasbordet. Start med å skjære 2-3 sjalokkløk i små biter. Mykne …
Fruktig og frisk salat til grillmaten
Ser du etter spennende tilbehør til grillmaten? Let ikke lenger. Dette er en superenkel, sprø, frisk og deilig salat som passer veldig godt til grillet fugl …
Kvedechutney
Kvede er vinterfrukt som er mye brukt i bl. a Danmark, Spania og nord-Afrika. Du har kanskje smakt kvedegelé til ost eller kvedete? Smaken er …
Garantert saftig kalkun uten stress
Du har sikkert hørt utrykket «sous vide». Det betyr «under vakuum». Det finnes egne maskiner som utfører denne teknikken, men jeg gjør det billig og …
«Fruktsalat» til middag
Frukt til kjøtt er herlig! Tenk på melon og skinke! Det er jo en skikkelig klassiker. Jeg lagde denne fruktsalaten til en spekemattallerken, og det …
Vannmelon-moro
Vannmelon er smaken av sommer. Den er herlig naturell, men det er også godt å tilføre noen enkle smaker slik jeg har gjort her. Du …
Bakte grønnsaker til grillmaten
Det er tid for grilling og man må variere tilbehøret fra tid til annen. Mitt tilbehørstips i dag er en deilig ovnsbakt salat bestående av …
Lammekjøttkaker med mandelbulgur, myntedressing og granateple
Kjøttdeig av lam får du i alle butikker nå. Krydder og urter må du i velutstyrte grønnsaksbutikker for å få tak i. Det er der …