• meze pizza

    Arabisk flatbread

    Flatbread eller pizza? Hva er egentlig forskjellen? Pizza har som oftest tomatsaus. Flatbread trenger ikke ha ost eller måtte følge de klassiske reglene for hva som er pizza. Skal vi si at det er…

    april 1, 2019
  • drink

    Helgedrinken: 52 Coladas

    Jeg er tropisk i sjela og når Jørgen Dons disker opp en variant av piña colada – med akevitt, da blir jeg mo i knærne. Jeg er godt i gang med akevitt-serien her på…

    mars 29, 2019
  • drink

    Helgedrinken: Aquavit Sour

    Ny helg, ny akevittoppskrift. Jeg har startet en ny serie her på HellesKitchen der du, hver helg i fem uker, får oppskrift på en ny cocktail med akevitt. Les mer: Å like akevitt bør…

    mars 22, 2019
  • meze

    Da er det tid for meze!

    Meze er tapas. Tapas er meze. Dette er deleretter med rot i Midtøsten, Nord-Afrika, Hellas, Tyrkia og på Balkan-halvøya.Jeg lager meze-retter ofte og jeg synes det er en strålende måte å bruke masse grønnsaker…

    mars 18, 2019
  • Norge

    Norge er best på bærekraft

    To av verdens viktigste bærekraftpriser innenfor servicebransjen havnet i Norge med et halvt års mellomrom. Skjønner vi egentlig hvor viktige disse prisene er ? I høst fikk Oslo-baren Himkok prisen «Verdens mest bærekraftige bar»…

    mars 16, 2019
  • drink

    Helgedrinken: The Red Wedding

    Fem helger fremover får du en ny oppskrift som inneholder akevitt her på HellesKitchen. Jeg har fått hjelp av en av Norges aller beste bartendere, Jørgen Dons, til å lage nye, freshe cocktails som…

    mars 15, 2019
  • Italienske retter svin

    Italienske dumplings

    Kan man si det? Italienske dumplings? Snakker vi da ikke om pasta? Ja og nei. Jeg har igjen tatt en snarvei og det fordi jeg hadde en halv pakke gyoza skins i kjøleskapet etter…

    mars 14, 2019
  • okse sponset produkt

    Fransk kjøttgryte

    //Innlegget inneholder sponsede produkter fra Le Creuset// Jeg er ingen vinterperson. Jeg prøver å rømme så langt bort i retning solen når mørketiden er over oss. I år ble det Hawaii. Mer om det…

    mars 12, 2019
  • drink

    Jakten på en ny klassiker

    Mandag konkurrerer Julian Brady, Caroline Skaget og Tomas Ricciardi om en plass i den internasjonale finalen av Bacardi Legacy. Siden desember har de tre semifinalistene jobbet hardt med markedsføring av sine egne cocktails. Jeg…

    mars 10, 2019
  • invitert Oslo

    Kvinner i kamp

    Jeg har vært på et arrangement som alle burde ha vært på. Parabere Forum foregikk i Oslo søndag og mandag. Hadde dette vært et arrangement beregnet for menn, så hadde du sikkert hørt om…

    mars 8, 2019
  • Vin

    Dette drikker vinekspertene

    De er flinke til å gi råd om nyheter som slippes på Vinmonopolet. Men har du noen gang lurt på hva vinekspertene drikker når de ikke er på jobb? Jeg har spurt et knippe…

    mars 7, 2019