Hopp til innhold
  • Hjem
  • Oppskrifter
  • Reise
  • Drikke
  • Dessert
  • Blog
  • Helle
  • Kontakt meg

helleskitchen

  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • rss
  • mail
  • cutlery
  • admin-site

Søkeresultater for: jesper høst

Adrián er Norges beste bartender

juni 15, 2022juni 15, 2022 av helle

København, 13. juni 2022:Endelig kunne man møtes fysisk igjen. World Class er bartenderkonkurransen jeg har fulgt siden Jesper Høst ble kåret til Norges beste bartender …

Les Mer

Kategorier Drikke, Featured, København, Reise Stikkord bartenders, cocktails, drinks, københavn, World Class

Guilty pleasures i 2021-versjon

august 13, 2021 av helle

Det handler om rom. Både blanke og mørke. Du finner denne spriten som destilleres på biprodukter fra sukkerproduksjonen i kjente drinker som Daiquiri, Mai Tai, …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord cocktails, rom

Malin fra Trondheim er Norges beste bartender

juli 3, 2019 av helle

Malin Stavsøien (27) fra Trondheim ble i går kåret til «Norges beste Bartender» under årets World Class Northern Europe Finals i Rotterdam.  Malin, som er …

Les Mer

Kategorier Drikke, Nederland Stikkord bartenders, cocktails, invitert, World Class

Sazerac

januar 26, 2021mai 25, 2019 av helle

Dette er siste drink i serien min på bloggen der tema har vært konjakkcocktails. Sazerac går også for å være en av de første cocktails …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord cocktails, cognac, cognaccocktails, konjakk, konjakkcocktails, sazerac

Konjakk i glasset. Her får du oppskrift på Summit

januar 26, 2021mai 18, 2019 av helle

Serien min om konjakkcocktails er i full sving her på bloggen. De siste ukene har du fått oppskrifter på lettlagde drinker med konjakk. Og her …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord cocktials, cognac, cognaccocktails, konjakk, konjakkcocktails

Cognac Julep

januar 26, 2021mai 10, 2019 av helle

Du følger vel med på serien min om konjakkcocktails de siste ukene? Her kommer en ny en!Nå snakker vi klassiker! Julep er en av de …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord cocktails, cognac, cognaccocktails, konjakk, konjakkcocktails, konjakkdrinker

Sidecar Tonic

januar 26, 2021mai 3, 2019 av helle

Serien min med konjakkcocktails er i full sving her på bloggen og denne uken er det en variant av klassikeren Sidecar som bartender Eirik Ugelstad …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord cocktail, cognac, cognaccocktails, konjakk, konjakkcocktails

Horse’s neck

januar 26, 2021april 26, 2019 av helle

Min serie om konjakkcocktails er i full sving her på bloggen. Jeg har fått bartender Eirik Ugelstad ved bar Bastard på Bølgen og Moi på …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord cocktails, cognac, konjakk, konjakkdrinker

Champagnecocktail og Espresso Martini til påskens mange hyggedager

januar 26, 2021april 19, 2019 av helle

Er konjakken i ferd med å forsvinne ut av barskapet hos folk? Leste du saken min i går der jeg tok en prat med fire …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord cocktails, Påske

Hvor ble det av konjakken, egentlig?

januar 26, 2021april 18, 2019 av helle

Cognac eller konjakk som det også er lov å kalle drikken. Når rørte du det sist? Lenge siden, sier du? Da er du en av …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord cocktails, cognac, retro

Helgedrinken: 52 Coladas

januar 26, 2021mars 29, 2019 av helle

Jeg er tropisk i sjela og når Jørgen Dons disker opp en variant av piña colada – med akevitt, da blir jeg mo i knærne. …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord akevitt, aquavit, cocktails, Jørgen Dons

Første dag av World Class Global Final i Miami

januar 26, 2021september 27, 2016 av helle

Første konkurransedag er over her i Miami. Verdens største bartenderkonkurranse, World Class Global Final er i gang og jeg er i Miami for å heie på …

Les Mer

Kategorier Amerika, Drikke, Miami, Reise, USA Stikkord Antonio Nevares, cocktails, Diageo World Class Global Finals, invitert

Ekspertene svarer: Hvilken tonic skal man velge?

januar 26, 2021august 27, 2016 av helle

Før i tiden – da jeg vokste opp, fantes det én tonic i butikkene: Schweppes. Det var den jeg kjøpte da det var GT-tid eller …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord gin, gin og tonic, tonic

Cocktailkreatøren

januar 26, 2021juni 5, 2016 av helle

Har du noen gang lurt over hvordan en cocktailmeny på et hotell, restaurant eller bar blir til? Sikkert ikke. Men det er faktisk, i mange tilfeller, …

Les Mer

Kategorier Afrika, Drikke, Reise, Tanzania, Zanzibar Stikkord cocktails

Cocktails på tappekran

januar 26, 2021august 13, 2015 av helle

  Behovet for en perfekt blandet cocktail kan melde seg når man er på festival. Det blir mye øl, rett og slett. Og man får …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord Bacardi, cocktails, HIMKOK, Øyafestivalen, Taptails

Dry Rosmary Martini og rosmarinlam

januar 26, 2021juni 23, 2015 av helle

Cocktails til mat har amerikanerne drevet med siden tidens morgen – og det har alltid vært noe jeg ikke har skjønt noe som helst av. …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord dry martini, Lam, rosemary, rosmarin

Jørgen er Nordens beste bartender

januar 26, 2021juni 19, 2015 av helle

Onsdag var jeg tilstede på ærverdige Hotel d’Angleterre i København og så noen av Nordens mest profesjonelle bartendere kjempe om tittelen Nordens beste bartender. Diageo World Class Bartender of …

Les Mer

Kategorier Drikke, København Stikkord Cocktailbaren 1105, d'angleterre, diageo, drinker, nordic

En perfekt cocktail og whisky til mat

januar 26, 2021juni 9, 2015 av helle

Forrige uke var jeg med på et fantastisk arrangement på Løvenskioldbanens hytte i Bærum. For en nydelig location for en kveld med gourmetmat og skotske …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord diagio, jesper høst, løvenskiold, Mortlach, whisky

Blåtimen

januar 26, 2021september 26, 2014 av helle

Det er populært med cocktails for tiden. Og det er kultur å nyte en ordentlig drink som er et kunstverk i seg selv. Jeg tror tv-serien Mad …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord diageo, helle øder valebrokk, helleskitchen, jesper høst

Eksotiske helgedrinker – en utfordrende og en lett

januar 26, 2021september 19, 2014 av helle

Hurra for fredagen! Hurra for helg! Norges beste bartender, Jesper Høst, lager drinker på HellesKitchen! Dette er en av drinkene han serverte i Diageo World …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord cocktail, diageo, Diageo World Class Global Finals, helle øder valebrokk, helleskitchen, jesper høst

Trendy punsj

januar 26, 2021september 12, 2014 av helle

– Punsj er noe av det mest trendy som er der ute om dagen, sier Norges beste bartender, Jesper Høst. Det er den perfekte partydrinken, …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord diageo, helle øder valebrokk, helleskitchen, jesper høst, punsj

Bli kjent med Norges beste bartender

januar 26, 2021september 5, 2014 av helle

Spennede ting skjer på HellesKitchen om dagen. Jeg har møtt Norges beste bartender, Jesper Høst, og laget drinker med ham. Noen uker fremover vil han …

Les Mer

Kategorier Drikke Stikkord diageo, Diageo World Class Global Finals, helle øder valebrokk, helleskitchen, jesper høst, nr.19

#reklame På HellesKitchen.org i dag finner du hel #reklame
På HellesKitchen.org i dag finner du hele fem nye oppskrifter på pizzaer du kan lage i sommer. Jeg har brukt de nye og deilige produktene til @askgard  i oppskriftene. Her er det både kruttsterk ‘Nduja, fersk Chorizo og salsiccia, salami i skiver og Asks egne pizzasauser. God pizzasommer🍕
#pizza #ask #helleskitchen #salsiccia #nduja #chorizo #sommer
Så var det tid for årets Il Mimo. Sikkert utsolg Så var det tid for årets Il Mimo. Sikkert utsolgt over det meste av landet nå, men den kommer vel tilbake på et pol nær deg.
Mitt første møte med vinen var for svært mange år siden. Jeg drakk den i solen uten mat til. Jeg likte den faktisk ikke så godt. Den ble for kraftig for meg sammenlignet med de mer lette provencalske rosévinene jeg var vant til å drikke. Il Mimo er ingen verandavin etter min mening. Det er en matvin som er laget på 100 nebbiolo. Og årets utgave er intet unntak. Vi drakk den til et bord med litt av alt i går: litt fisk, litt kjøtt, grønnsaker og frukt. Den sto seg godt gjennom alle rettene. 
Så da vil jeg bare anbefale deg å sjekke ut vinen når den er tilgjengelig igjen. Den er å få tak i enkelte steder, altså. 
God rosésommer! 
#ilmimo #rosewine #rosevin #helleskitchen #littavalt #buffet #sommer
Home alone🍴 Pasta med hvitvinsdampede blåskjel Home alone🍴
Pasta med hvitvinsdampede blåskjell, saus av blåskjellkraft, rømme, sjalottløk, hvitløk, smør, sitronskall og litt parmesan. Fargerike tomater og basilikum. Slantefest fra hvitvinen fra Tenerife som jeg prøvde på lørdag.
Smørtunge med kapers, sitron og brunet smør. Bli Smørtunge med kapers, sitron og brunet smør. Blir aldri lei av denne enkle og fantastiske fiskeretten. 
Til fisken prøvde vi en hvitvin (Viñatigo Listán Blanco 2021) fra Tenerife laget på den lokale druen Listán blanco. Fyldig, fruktig og deilig. Perfekt til fisken. Vulkansk, økologisk og spontanfermentert vin. 
Gleder meg til å sjekke ut rosé- og rødvinen deres også.
@fjelbergfiskogvilt #helleskitchen #smørtunge #fisk #spanskvin #tenerife
Andeconfit med hvite bønner, paprika, løk, hvitl Andeconfit med hvite bønner, paprika, løk, hvitløk, hvitvin, fennikelfrø, cherrytomater, salvie og en liten fløtekvett.
Når kjente restauranter starter popups under pand Når kjente restauranter starter popups under pandemien er det en ren lykke når det skjer og kanskje ikke verdens beste idé når man beveger seg mot det normale igjen. Især ikke når det de er kjent for er en burger, som av mange ble karakterisert som det beste som noen gang var laget av burger. Man kan fort synes slikt i krisetid. I dag prøvde jeg Noma-burgere på POPL Burger i København. Utsolgt for den «vanlige» med oksekjøtt holdt jeg på å snu i døren da alternativene tilgjengelige var spicy vegansk eller vegetarisk. Men så tenkte jeg meg om. Jeg har vel ikke vondt av å prøve noe utenfor min komfortsone, har jeg vel? 
Lokalet er nesten fullt. De fleste gjestene er amerikanere.
Jeg bestiller en spicy vegansk burger, pommes frites, spicy majones samt en liten pils. Maten kommer etter fem minutter. 
Den quinoabaserte «burgeren» knaser når man tygger den. Hverken god eller vond smak. Det lille av salat på burgeren er såpass manglende og gjør at bit to og tre blir kjedelige. Et lite opphold pga en tekstmelding som må besvares gjør at jeg legger «burgeren» fra meg noen minutter. Når jeg vender tilbake til maten er konsistensen forandret. Den er ganske så soggy. Litt kvalmende. Jeg klarer ikke ta en bit til. Fingrene lukter surt. Jeg fortsetter med friesene som er ganske gode.
Jeg er definitivt ikke riktig person til å si om dette er et bra eller dårlig vegansk produkt. Til det har jeg smakt alt for få plantebaserte burgere. Men det er innafor å være skeptisk til et hypet og dyrt priset produkt som serveres fem minutter etter at man har bestilt det. 
Det vil i alle fall få meg til å tenke at man melker kua for alt det er verdt for folk kommer allikevel og noen tror kanskje man spiser på Noma. Det gjør man ikke. Burde Popl burger ha vært et produkt som forsvant med munnbind og meteren? I mine øyne burde det nok det. 
For en uke siden var jeg i Seattle. Der så jeg milelang kø utenfor den originale Starbucks som faktisk i utgangspunktet ironisk sett aldri solgte kopper med kaffe. Nå får alle som står i kø en kopp dårlig kaffe til overpris. En kopp mye dårligere enn på en vanlig Starbucks. Men folk er villige til å betale for det.  Er det slik med Popl også?

INFORMASJON

informasjonskapslar

Skriv inn e-postadressen din for å få varsel om nye blogginnlegg via e-post.

Bli med blant 1 607 andre abonnenter

Personvern & cookies: Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet aksepterer du dette.
For å finne ut mer, inkludert hvordan kontrollere cookies, se her: Cookie-erklæring

ANNONSE

KONTAKT MEG

FØLG MEG FACEBOOK

© 2022 helleskitchen | designed by Fran Fernández
  • Hjem
  • Reise
  • Oppskrifter
  • Drikke
  • Kart over reiser
  • Blog
  • Helle Øder Valebrokk
  • Informasjonskapsler
  • Kontakt meg
 

Laster kommentarer...