drink

Eksotiske helgedrinker – en utfordrende og en lett

september 19, 2014

Hurra for fredagen! Hurra for helg!

Norges beste bartender, Jesper Høst, lager drinker på HellesKitchen! Dette er en av drinkene han serverte i Diageo World Class Global Finals tidligere i år. Synes du drinken er vel utfordrende å lage, så har Jesper tips til hvordan du kan lage den i en enklere versjon lengere nede i saken.

Nolet´s Garden
4 cl Ketel One Vodka
2 cl Éspirit du Jeune (Ugni Blanc-blomstlikør)
1 cl sitrongresstinktur
3 cl sitronjuice
1,5 cl sukkerlake (2 deler sukker til 1 del vann)
1,5 cl eggehvite
Tilsett alle ingrediensene i en shaker og shake hardt
uten is i ca 5 sekunder for å emulgere drinken skikkelig.
Tilsett is, shake godt i 10-12 sekunder og sil over i en trebolle
som gir en deilig, nøtteaktig smak når du drikker av den.
Servér med friske, spiselige orkidéer.
helle-vs-jesper-5549

Jesper i aksjon på Nr. 19. (Foto: Stian Broch.)

helle-vs-jesper-5569

(Foto: Stian Broch.)

Jesper serverer drinken med damp av jasminte og appelsinblomstvann for aromatisk effekt.
Dette er egentlig bare en litt fancy twist på en Vodka Sour,
hvis du har lyst til å servere en enklere versjon hjemme foreslår Jesper:
Vodka Lemongrass Sour
4 cl Ketel One Vodka
4 cl sitronjuice
2 cl sukkerlake
1/2 eggehvite
1 sitrongress
Del opp sitrongresset i 4-5 biter og mudle i bunnen av en shaker.
Tilsett ingredienser og følg samme metode som i Nolet´s Garden.
Sil over i et vinglass med isbiter, pynt med sitrongress.
Lyst å se hva slags utstyr Jesper anbefaler å ha i huset når du skal lage gode drinker. Klikk her.
Fikk du ikke med deg forrige ukes fantastiske punsj? Klikk her.
Neste uke får du en ny og herlig drink her på HellesKitchen. God helg!
Jeg er skikkelig fornøyd med å få lære ekte cocktails av Norges beste bartender, kan jeg si dere. (Foto: Stian Broch/Diageo. Må ikke brukes uten tillatelse fra Diageo.)

Jeg er skikkelig fornøyd med å få lære ekte cocktails av Norges beste bartender, kan jeg si dere. (Foto: Stian Broch.)

Kanskje liker du disse også

Ingen Kommentarer

Legg inn en kommentar