Juleakevittene 2021
Så er det den tiden igjen. Juleakevitten skal på bordet. I år har jeg testet 9 juleakevitter. De er smakt opp mot matjesild (med løk, …
Akevitt til julematen
Jeg har kost meg med en av mine favorittdrikker den siste måneden, nemlig akevitt. Det er et hav av juleakevitter, vanlige akevitter og spesialakevitter på …
Julens aller beste cocktail
Årets drink ble testet på et vennepar før jul. Jeg røpte ikke innholdet før jeg serverte drinken rett og slett for at ingen skulle rynke …
Juletapas og akevitt
Jeg liker egentlig ikke å bruke tapas om norske småretter, men i mangel av et bedre ord, blir det tapas jeg bruker i denne saken. …
Seks akevitter til rakfisk
Så er den tiden av året igjen. Rakfisk-sesongen. Tiden for alene-hjemme-date med meg selv. Ja, det er faktisk slik. Jeg spiser rakfisk alene. Mannen min …
Helgedrinken: O.G.O.P
Siste drink i akevittserien får du her. I fem uker har Jørgen Dons shaket nye akevittcocktails her på HellesKitchen. Takk til bartenderen fra Raus i …
Helgedrinken: Taffel & Tonic
Drinken som bartender Jørgen Dons fra Raus i Trondheim har laget i dag er en variant av gin og tonic. Han bruker en krydret taffelakevitt, …
Helgedrinken: 52 Coladas
Jeg er tropisk i sjela og når Jørgen Dons disker opp en variant av piña colada – med akevitt, da blir jeg mo i knærne. …
Helgedrinken: Aquavit Sour
Ny helg, ny akevittoppskrift. Jeg har startet en ny serie her på HellesKitchen der du, hver helg i fem uker, får oppskrift på en ny …
Helgedrinken: The Red Wedding
Fem helger fremover får du en ny oppskrift som inneholder akevitt her på HellesKitchen. Jeg har fått hjelp av en av Norges aller beste bartendere, …
Å like akevitt bør være en borgerplikt
Nå skal jeg pirke i et tema som er betent. Å oppfordre folk til å drikke er ikke noe som er helt innafor lovmessig her …
Varmer opp til Akevittfestivalen: Elg med akevittsaus
Jeg er vanvittig glad i akevitt både i og til maten. I forkant av årets store akvevittfestival på Gjøvik har jeg laget noe av det …
Hellstrøms sommerflørt
Akevitt bør nytes året rundt, akkurat som ribbe. Der er jeg sikker i min sak. Jeg snakker ikke om mengder akevitt, men ei litta klunk …
Cocktails, østers og perler i Arendal
Jeg har aldri vært i Arendal tidligere. Jeg har faktisk vært lite i Norge til sammenlikning med resten av verden. Det er jo synd, for …
Mine akevitt-favoritter til rakfisk
Da er det den tiden av året igjen: Dagen da jeg har date med meg selv. Hvert år dekker jeg pent opp, tilbereder rakfiskmåltid og …
Bli med å hylle akevitten!
Neste uke er det Gjøvik man skal rette blikket mot. Elsker du akevitt, eller er interessert i å lære litt om en av Norges aller …
Akevitt sour
Juleakevittene er her forlengst. Faktisk var jeg på min første lansering allerede i september. Det var rimelig surrealistisk når vi sto der og tørket svette …
Dry Hellstrøm
Eyvind Hellstrøm er en av de skumleste personene jeg vet om. Han oser frykt. Jeg var rimelig betenkt da jeg skulle prøve den nye juleakevitten …
Akevitt i Miami? Ja, den dukket opp der, gitt
Vi sitter på en bar i Miamis kunstnerstrøk, Wynwood og venter på at bordet vårt skal bli klart. «Får ta en drink da», tenker vi …
Akevitt til moderne mat
Før sommerferien deltok jeg på et arrangement på restaurant Smalhans i Oslo der vi fikk prøve diverse svenske akevitter til forskjellige moderne matretter. Svenskene er …
Ytrefilet av okse med bønnesalat og akevittsaus
Deilig middag på en halvtime. Kjøp et stykke ytrefilet av okse og salt og pepre. Stek det i olje og smør og en liten kryddekvast …
Gamlesjefen min har slått seg på flaska!
Det høres kanskje ut som mannen har utviklet et alvorlig alkoholproblem, men sannheten er at min gamle sjefredaktør i Se og Hør, Odd Johan Nelvik …
Tid for innekos og lapskaus
Det er definitivt blitt kaldere i været og da liker jeg meg å varme meg på deilig lapskaus, flattbrød, øl og akevitt. Lapskaus lager du …