Knasende småkaker med honning, kanel og sitron
Småkaker er fint å ha i skapet når du plutselig får overraskende kaffebesøk eller hvis du blir godtesyk når du sitter å ser en koselig …
Tekake med epler, sitron og olivenolje
Det er epletid og jeg tenkte at jeg ville lage en kake med akkurat epler, men ikke ha skiver på toppen, slik jeg alltid pleier …
Helgekos: Brownie med nøtter og bringebær
Jeg smiler. Man blir glad av store mengder sjokolade. Jeg fikk inspirasjon til denne kaken fra en kollega. Hun overrasket en annen kollega med brownies på …
Plommekake og matematikk
Baking er matte, og jeg fikk aldri mer enn 3 i det faget på skolen. Hadde baking vært eget fag, hadde jeg fått maks en …
Min blåbærkake
Mannen min hadde bursdag for noen uker siden, og da sto norske bær øverst på ønskelisten. Da måtte det bli blåbærkake med is og bringebær. …
Sinnssyk god gulrotkake uten hvitt sukker, mel eller melkeprodukter
Herregud, jeg kan jo bake! Ikke bare kan jeg bake, men jeg har laget en kake som er så ufattelig god at jeg nesten blir …
Sticky toffee pudding med coca cola og bourbon
Det var en førjulsdag i London at jeg og min kjære spiste en slik Sticky toffee pudding laget med bourbon og coca cola. Det var …
Om hasselnøttkjeks og bakelivets (gleder og) fortvilelser
NB: Inneholder, for noen, mange støtende ord. Det skulle egentlig ha vært mange flere av dem, men jeg har klart å begrense meg… Jeg har …
Kjapp eplekake for to på Årets epledag
Jeg baker sjelden. Litt av årsaken til det er at jeg ikke er så fryktelig glad i søte ting. En annen årsak er at jeg …
Banan- og sjokoladekake
Jeg elsker banankake. Det er noe jeg pleier å spise på ferie. Det er særlig i Afrika og øyene i det indiske hav jeg får …
Kakeparadis i Marrakech
En av de mange gleder ved å besøke Marrakech er de mange kakebutikkene. En av byens beste ligger i 32 Rue de Bab Agnaou, rett …
Saftig sjokoladekake med chiliglasur og karameliserte nøtter
Men jøsse navn! Jeg kan jo bake! Jeg baker sjelden, for jeg er dårlig til å følge oppskrifter. Og når du baker må du følge …
Sunnere kokosmakroner
Jeg er ingen baker, men julekakene må jo i hus. Derfor utforsker jeg kaker jeg er i stand til å lage. Disse små kokosmakronene er …
Sesongvarsel: Kastanjer og pærer
Nå er det sesong for kastanjer og pærer. Kan man lage noe av disse to ingrediensene? Å, ja da. Her ble det både snack og …
Saftig bringebærkake
Nå er de norske bringebærene på topp! Er du smålei av å spise dem med sukker og fløte? Lag en kake, da vel! Smør en …
Oslo i Beirut
Her er en liten kuriosa. I Beirut snublet vi over en café som solgte kaker fra et bakeri ved navn OSLO. Dette syntes vi naturligvis …
Klementin-kake
Klementinene er her og de kan brukes til herlige ting! 5 klementiner 6 egg 225 g sukker eller 175 g fruktose 250 g malte mandler …
Makroner som de lager dem hos Sebastien Bruno
Slik lager du dine egne makroner! Ingredienser: 6 eggehviter 370g sukker 280g finmalte mandler 60g melis Valgfri konditorfarge 60 g fløte 20 g sukker 2 …
Cupcakes kan være så mangt
Cupcakes trenger ikke å være pastellfargede og søte. Disse to bildene er vel et godt eksempel på at cupcakes er for alle.
Brownies med mandelmel, fruktose og olivenolje
Man må da kunne kose seg selv om man prøver å holde formene. Dette er en lavkarboversjon av den klassiske browniesen. 250 g malte mandler …
Sjokoladekake uten mel
Denne oppskriften er fabelaktig for dem som er opptatt av å redusere karbohydratinntaket. Den inneholder nemlig ikke mel, men mandlene samler kaken. Den er ekstremt …