Sjokoladekake uten mel

| |

Denne oppskriften er fabelaktig for dem som er opptatt av å redusere karbohydratinntaket. Den inneholder nemlig ikke mel, men mandlene samler kaken. Den er ekstremt mektig, men herlig!

180 g mørk sjokolade (minimum 70 % kakao)
175 g mykt smør
100 g fruktose eller 125 g sukker
200 g malte mandler
4 eggeplommer + 4 eggehviter

Smelt sjokoladen i vannbad. Rør resten av ingrediensene bortsett fra eggehvitene som piskes stive og vendes i blandingen til slutt. Kle en 24cm springform med bakepapir i bunn og kanter. La kaken stå på 150 grader midt i ovnen i 40 minutter, og avkjøl på rist.
Denne kaken er best avkjølt med bringebær og vaniljeis til.

Forrige

Bortskjemt gris

Nøyaktig vekt

Neste

4 kommentarer om “Sjokoladekake uten mel”

  1. Ingen glasur, Katrine. Den er som en konfektkake, så det er ikke nødvendig. Men ikke noe problem å lage glasur, men jeg tror det vil bli litt "mye". Men for all del, " mye" kan være helt herlig, det også:)

    Svar

Legg igjen en kommentar