– Lettere å bli nummer én i verden enn å få tre stjerner
Paris, 14. september 2023 På Paris’ østkant ligger Table. Restauranten har to Michelinstjerner og en grønn stjerne. I juni ble restauranten utropt til verdens 10. …
A.T. – Estetisk matkunst i Paris
Paris, 14. september 2023 Det finnes en restaurant i Paris som har stått på min liste over steder jeg vil spise i lang tid. Restauranten …
Bli med til Paris’ kuleste nabolag
Dette er den hippeste bydelen i Paris I Paris deles bydelene inn i arrondissementer. Det er i alt 20 av dem og systemet er idiotisk …
Det klassiske Paris er blitt moderne igjen
Skalldyrsoppsatser, entrecôte med béarnaise og pommes frites, tartar, løksuppe, snegler, terrine, modne oster, crème brûlée og crepe suzette. Dette er alle klassiske franske retter som …
ADMO – Verdens mest eksklusive pop-up
9. november 2021 åpnet det som må være den mest oppsiktsvekkende pop-up’n på så lenge jeg kan huske. I 100 dager skal restauranten på toppen …
Nye favoritter i Paris
Årets 17.mai-feiring foregikk i Paris. Erik og jeg hadde leid en leilighet og kunne nyte dagene seks (høye) etasjer over bakken med utsikt over hustakene …
På kjøkkenet med Top Chef’n
Forleden dag var jeg invitert til staselig middag på Nasjonalgalleriet i Oslo i regi av den Atout France / Frankrikets Turistråd. Anledningen var eventet «Midnight …
Favoritten min i Paris
Jeg har jo skrevet om restaurant Le Chardenoux en drøss ganger før, men jeg må bare nevne den en gang til. Dette er en herlig …
Mat laget med kjærlighet i hjerten av Paris
La Marlotte heter en liten perle av en restaurant. Den ligger i en deilig, og litt bortgjemt gate i Saint Germain-området i Paris. Jeg har …
Moderne småretter i Paris
Le Dauphin er en tapasaktig restaurant i den etterhvert kule bydelen rundt Canal St. Martin i Paris. Stedet er det baskeren Inaki Aizpitarte som står bak. Han …
En gammel klassiker i Paris
Det er klart, har du holdt på siden 1686 kan du skryte på deg å være en serverdighet. Og Le Procope er en klassiker. Vi har …
Det hippe Paris
Rett sør for Place Voltaire i Paris ligger en ny og spennende restaurant. Den heter Bones. Maten er det australske James Henry som står bak …
Verdt å stå i kø for
Hvorfor står alle disse menneskene i kø utenfor en restaurant i Paris? Hvorfor står jeg selv i denne køen? Jo, det er fordi denne restauranten …
Mat med te
I rue Grands Augustins i Latinerkvarteret i Paris ligger Mariage Freres gamle og erverdige tebutikk. Som tidligere nevnt, er dette mitt favoritt te-merke i hele …
Restaurant Astier
Jeg elsker de gamle bistroene i Paris. En slik perle er Astier. Den ligger ved kanalene og er blitt et yndet sted for den yngre …
trøffelomelett og en perfekt entrecote
I en sidegate til den herlige, men dyre handlegaten, St. Honoré i Paris finner du Au Bistro. Dette er en turistfri bistro av den gamle …
Tilbake til Paris’ beste restaurant
For fjerde gang satte jeg og Erik oss i en taxi og kjørte til restaurante Le Cardenoux. Det har blitt vår favorittrestaurant i Paris og …
Frokost på fransk
Spis aldri frokost på hotellet du bor på når du besøker en ny by. Men, herre min hatt, er ikke det litt drøyt å si …
Julestemning i Paris
Jeg og Erik har vært i Paris denne helgen og julehandlet. For en by! For et mekka for mat og glede. Jeg har vært i …
Verdens beste te
Ja, sånn er det faktisk. Franske Mariage Freres er min favoritt innen løsvektste. Tehuset er fra 1854, så de vet hva de driver med. Sist …
kokebokhimmelen
I rue Paul Bert ligger La Cocotte. Det er en egen kokebokbutikk som også driver med matkurs. De fleste bøkene er på fransk, men det …
Chez Dumonet
Chez Dumonet-Joséphine 117 Rue du Cherche-Midi 75006 Paris, Frankrike 01 45 48 52 40 Påsken 2011 var en varm og herlig tid i Paris. Å …
Le Chardenoux
Le Chardenoux åpnet i 1908. Dette er en av de virkelig, klassiske bistroene i Paris. Her sitter det mye historie i veggen. TV-kokken Cyril Lignac …
Rue Mouffetard
Paris er kjent for god mat og drikke. For Pariserne er det en selvfølge at man kjøper ferske varer i sesong. Det blir ikke sett …
Souvenirer fra Paris
Vel hjemme i Oslo tømmer jeg kofferten for herligheter. Her kan du se hva jeg kjøpte med meg hjem fra storbyen. Minnene fra Paris vil …
Påskerapport fra Paris
Franskmenn har sansen for å pynte butikksvinduene i høytidene. Her er et utvalg av flotte påskepyntede vinduer fra Paris.
Le Chateaubriand – verdens niende beste restaurant
Langfredag var jeg så heldig å spise på Le Chateaubriand i Paris. Restauranten ble nylig kåret til verdens niende beste restaurant på S.Pelligrino-listen. For å …