And med aprikos
Deilig norsk and fra Holte gård fikk seg en eksotisk sistereis. bulgur, aspargesbønner, aprikoser, mynte, lime, ingefær og hvitløk. Riktig med rosevin:-) I en …
Østen for sol…
Er denne retten fra India? Thailand? Indonesia? Hm, nei, dette er en bastardrett med smaker øst for Sinsenkrysset. Krydderblandingen heller mot India, pasten heller mot …
Fantastisk med ny mathall, men glem ikke Bondens Marked
Jeg er skikkelig fornøyd med å få mathall i Oslo. Her har vi et område fullt av spennende butikker og serveringssteder. Du får kjøtt, fisk, …
Hverdagsmat
10 days intense blog business with Jernia is now over. All finalists have secrecy until the weekend, so I can not divulge how it went. …
Lettdampet laks med hestebønner, mynte, purre, feta, pinjekjerner og beter
Dette er jo for godt til å være sant! Har du noen gang sett noe så vakkert? De fleste av råvarene er fra Korsvold gård …
økologiske herligheter
Gaupset slakteri lager disse økologiske kjøttproduktene som vi en sjelden gang får tak i i Oslo. Jeg kjøpte dem på Bondens marked. Provencepølsene deres var …
Søndag er eggetid
Bløtkokt egg, toast og deilig smør hører søndagsmorgen til. Min fotografvenn, Dag Thorenfeldt og kona driver økologiske Korsvold gård på Hvaler. Her har de blant …
Borough Market
Ved London Bridge ligger fantastiske Borough Market – et mekka for gastronerder som meg. Det stilles strenge krav til de som selger varene sine på …
Brød bakt med emmer
Emmer er en svært gammel kornsort og er en av forfedrene til spelt. Typen er kjent som Farro på italiensk. Den er rik på fiber …
10 grunner til å lage mat selv
Det er mange grunner til at jeg velger å lage maten fra bunnen av. Her er de viktigste. 1. Hjemmelaget mat smaker bedre enn ferdigmat …