Luksuriøse lussekatter
Jeg ble utfordret av krydderleverandøren Santa Maria til å lage lussekatter til Lucia-dagen fordi jeg ikke er spesielt flink til å bake. Litt frekt å fryde …
Danske brunekaker med en moderne vri
Brunekake er en slags pepperkake, men uten pepper. De er danske og de minner meg om jul. Jeg er halvt dansk og liker å lage …
Ytrefilet av lam med appelsinsky servert med erte- og myntesalat, gratinerte poteter med appelsin og bacon
Jeg elsker høsten og alt naturens spiskammers gir oss i disse flotte månedene før vinteren kommer. En av de flotteste råvarene høsten har å by …
Lynstekt laks med Wasabi & Sesame-skorpe
Vi spiser mengder av laks her i landet og vi koker den, steker den eller spiser den rå. Hvorfor ikke gjøre en kombinasjon? Min lakserett …
Slik bruker du BBQ-saus når du griller + herlige oppskrifter på grillmat
Grillosen står over hekken, og naboen svir noen sommerkoteletter. Dette er et vanlig syn i løpet av den norske sommertiden. Det er altfor mange som …
Grillkylling med herlig tilbehør til pinsehelgen
Mine faste lesere vet at jeg elsker krydder, og jeg lager vanligvis kryddermiksene selv. Da står jeg og måler opp, rister hele krydder i pannen …
Chili con carne med 4 typer chili
Det finnes utallige oppskrifter på chili con carne. med og uten bønner. Med kjøttdeig, med hele kjøttstykker etc. Chili con carne betyr jo chili med …
Natural Umami – 2013s svar på Piffi-krydderet?
Santa Maria har kommet med en ny serie krydderblandinger. En av krydderne jeg vil gripe tak i her er «Natural Umami». Umami er den 5. …