Helgens viltmiddag: Lilla søtpoteter og perfekt viltkjøtt
Høsten er her og hurra for det! Det betyr nemlig rortfrukter, vilt og bær. Jeg er mye på reise for tiden og det er ikke …
Viltboller med karrikrydret kål og gresskar
Lykken er å finne hjortekjøttdeig i fryseren en sur vinterdag. De er perfekte til å lage viltboller av. Og sammen med disse smaker det godt …
Bakte grønnsaker og en soppsaus til å dø for
Synes du det er vanskelig å finne på spennende tilbehør til middagen? Jeg kan garantere deg at du vil like denne metoden å tilberede grønnsaker …
På tide å ta seg en tur i fryseren, vel
Jeg er sikker på du har fine ting i fryseren din som du nesten har glemt at du har der. Poser med vilthakk, kjøttdeig som …
Viltboller med pasta, tomat- og paprikasaus og et deilig ostelokk
Jeg har tidligere fortalt at jeg går på et ayurvedisk kosthold. Ikke noe hokus-pokus med det, men jeg må begrense inntak av bl.a rødt kjøtt. Da …
Ytrefilet av hjort med potetfondant, grantateplesaus og rødbetechips
Vi er heldige, vi! Vi har godsaker i fryseren! Blant menge deilige ting fant vi en ytrefilet av villhjort fra en av mine favorittprodusenter, Haugen gardsmat. …
Entrecote av hjort med bjørnebærsaus, hvite rotfrukter, østerssopp og aspargesbønner
Bondens marked! My god! Det er lykken! Her fant jeg et herlig stykke entrecote av hjort fra Kystvilt. Hjort og annet viltkjøtt ligger i kategorien …
Hjort: Spis i sesong
Jeg har vært på Bondens Marked og handlet hos mine favoritter blant småprodusentene. Nå er det sesong for vilt, og da er hjort en stor …
Hjort med solbær- og bringebærsaus
Vilt hele året! På bondens marked får du kjøpt herlig hjortefilet fra Haugen gårdsmat. Oppskrift til 3 personer: 1 ytrefilet av hjort på ca 500 …