Den enkleste fiskeretten du kan lage
Smørflyndre er noe av det beste du kan spise i fiskekategorien. Den er superdelikat i konsistensen og passer med både kremete smørsauser og tomatbaserte sauser. …
Lettstekt oksekjøtt med steinsoppmajones og friterte kapers
Jeg er veldig i Italia om dagen, mentalt sett. Jeg har hatt mange turer dit det siste året. Jeg elsker italiensk mat og vin. De …
Pastaskruer med ørret- og kapers-saus
Denne middagen lager du på 7 minutter. Akkurat så lenge det tar å koke pastaskruer. Pastasaus til 4 personer: Kjøp et stykke (200-300 g) røkt ørret …
Sesongens første ribbe med italiensk tilbehør
Hipp, hurra for Bondens Marked. Sesongen er i gang og jeg fikk tak i et fantastisk stykke ribbe fra liten gris hos Heidal LP. Stykket …
Isgalt med reker, brunet smør, fennikel og kapers
Isgalt er kanskje ikke den mest vanlige fisken i fiskedisken, og ikke hadde vi prøvd å lage den før heller. Vi var …
Smørtunge med Middelhavssmaker
Nå er det sesong for kastanjer og pærer. Kan man lage noe av disse to ingrediensene? Å, ja da. Her ble det både snack og …
Pannestekt torsk med fennikel, kapers, bacon og sitrusskall
Det er jo ikke noe problem å få tak i fersk fisk lenger, med gode produkter som torsk fra Strøm, laks fra Salma osv. Dette …