Appam med grønnsakscurry
På «Norges Grillmester» i går holdt jeg og min makker, Cecilie, på å ryke ut av serien pga en sør-indisk fisketallerken. Dommer Jan Dahdji kalte …
Pepperkylling som garantert varmer
I den sørlige delen av India kan du spise pepperkylling over alt. Det er en rett med masse sort pepper. Heten fra sort pepper er …
Kanelmojito
Hurra for 17. mai! På en slik dag fortjener vi det aller beste. Etter is og pølser en masse passer det med en deilig og …
Lag din egen ingefærøl
På restaurant Fushion på Lighthouse beach i Kovalam fikk jeg servert en genial drikk. Den besto av presset limesaft (fra 1 lime), knust ingefær (ca …
Indisk kyllinggryte med masse aroma
Maten i Kerala, India var bare helt fantastisk. Det var inspirerende for meg å komme hjem og starte matlagingen med nyinnkjøpte krydder, kan du tro! …
Bli med dit pepper’n gror
Halvparten av verdens krydderproduksjon kommer fra India og åsene rundt Kumily i Kerala. Jeg var der denne påsken og fikk en innføring i hvorfor pepper …
La deg inspirere av Indias farger
Mitt Indiske eventyr er over, men jeg har bilder og minnene. Og kikker jeg godt på bildene, husker jeg luktene fra Connamara Market i Thiruvananthapuram, …
Ethaka appam – Friterte bananer på indisk vis
Nå er jeg tilbake etter en drømmetur til Kerala i India. Reisen har vært et eventyr av opplevelser som du kan lese mer om i …