Mitt Indiske eventyr er over, men jeg har bilder og minnene. Og kikker jeg godt på bildene, husker jeg luktene fra Connamara Market i Thiruvananthapuram, Kerala.
Markedet ligger plassert midt mellom en kirke, et hindutempel og en moské. Her lever religionene side om side med et kommunistisk styre. Høres ut som en selvmotsigelse, men det er helt sant.
Det bugnet av friske grønnsaker, urter, krydder, frukt og grønnsaker, samt kjøtt og fisk.
Jeg vil dele disse bildene fra deg og la deg få muligheten til å drømme deg litt bort på en kjølig onsdags morgen.
maiskaker og valnøttboller.
Iago Bitarishvili
Iago’s Wine
John og kokken. Det er kjøkkensjef Gia Rokashvili som lager maten på Pheasant’s Tears sin restaurtant. Den er moderne, men allikevel tradisjonell. Alt smaker fantastisk og det meste er vegetar.
Det så riktig så herlig ut. Utrolig hvordan litt mat kan lyse opp tilværelsen.